2月14日はバレンタインデー。
世界中では愛の誓いの日とされています。

バレンタインデーの起源はキリスト教の歴史によるものだけど、日本では1950年代から女性が男性に愛を伝える一方通行的に始まったもの。
製菓会社の販売促進目的にまんまとハマってしまってますね（失礼）。

メリーチョコレートさん（東京都大田区本社）、モロゾフさん（兵庫県神戸市本社）のどちらかが日本のバレンタインデーを考案したか諸説あるのですが、モロゾフさんが有力なのだとか。

最近では女性から女性、男性から男性、男性から女性に、さらにチョコレートではなくてお菓子や食べ物ではないものをプレゼントしていますよね。
さらにホワイトデーもバレンタインデーとボーダーレスになってきていると感じます。

ちなみに、諸説ありますが、ホワイトデーは石村萬盛堂さんの「ましゅまろ」から始まったんです。

ホワイトデーの起源！石村萬盛堂の「ましゅまろ」

石村萬盛堂さんは福岡県福岡市のお菓子屋さん。 ホワイトデーにましゅまろをいただいた。 諸説あるけど、1978年、ホワイトデーは石村萬盛堂のましゅまろから始まったんだって。 とてもいい色。 ホワイトデーは石村萬盛堂さんのましゅまろ抜きでは語れないね(^^♪ 素敵なパッケージ。 すごくやわらかい。いちごのフリーズドライが練り込まれたマシュマロ。 あ、ちなみに、昔はマーシュマロウ（ウスベニタチアオイ、ビロードアオイ）という植物を原料として作っていたから「ましゅまろ」と呼ばれているんだよ。 マーシュマロウの花の写真を撮りたいんだけど、また出逢うことができていない・・・ 割るとチョコレート。超ホワイトデ…

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さて、いただいたものをここにまとめます。
日ごろの感謝を伝えたり、愛の告白をしたりしようと考えられている方の参考になればと思います。

本命チョコ

高級なチョコレートで、とてももらったら本気度を感じるチョコレート。

DEMEL

一番のお気に入りになったので一番最初に掲載します。

ここまで楽しいチョコレートBOXは初めてです。

絶対に喜ばれるチョコレートです。

DEMEL「トリュフ14粒」

DEMELさんのトリュフ14粒をいただいた。 DEMELさんはオーストリアのお菓子屋さん。 紙袋 ■DEMEL公式サイト ウサギさん。今年干支なのは偶然かな？ ぬお！かなりの高級感！ 一粒ずつこだわり抜いた一品。 一口食べてびっくりなのは当然の事、それよりそれぞれが唯一無二のチョコレート。 ここまでそれぞれ個性がはっきりしていて、キャラクターが全く違うチョコレートボックスを知らない。 これはチョコレートに興味がない方にも絶対に食べていただきたい商品。 過去最高の高級感、美味しさ。 これは絶対に喜ばれるよ。 チョコレートは音楽のロックと似ている。 常に進化し、いつも新しい。

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やはりDEMELさんのチョコレートは別格。

バレンタインデーのチョコレート「Chocolatechat」「DEMEL」「サザコーヒー」

バレンタインデー前日だけどチョコレートをいただいた。 しかし13日金曜日・・・（来月3月も13日は金曜日・・・）調べてみると、2月は28日までで、4年に一度、閏年の時は29日がやってくる。 28日しかない2月の時に、13日金曜日になれば、3月も13日金曜日となる。次回は2026年・・・ 左から「サザコーヒー」、「Chocolatechat」、「DEMEL」だ。 食べた順番に紹介するよ。 Chocolatechat オレンジ＆ピスタチオ。 フルーティな酸味がチョコの甘さを引き出し、ピスタチオの香ばしさと食感が実にフレッシュ。 続いてラズベリー。 晩ごはんを食べていないので、食事のようにがっついて…

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DEMEL「ロズィーネンショコラーデ」

ホワイトデーにいただいたチョコレートを紹介するね。 紙袋、しわくちゃになってしまった・・・ごめんなさい。 オーストリア、ウィーンにあるカフェ・お菓子屋「DEMEL」さんのチョコレート。 私はイタリアのVESTRIさんとともに、DEMELさんがツートップ。 パッケージから他社とは別格。 ラム酒に漬け込んだレーズンを芳醇なラム酒が香るチョコレートで包み込みました。 説明だけで美味しい。 デザインがほんとにいい。 むほ(^^♪ 開封した時点で高級な香り。 そして一粒で口の中がパラダイス(^^♪ もうさすがDEMELさん、絶句。 私は本命チョコレートにVESTRIさんとDEMELさんを推すよ。

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VESTRI

ランキングをつけるのはおかしな話なんだけど、いままでいただいた中で一番インパクトがありました。

『VESTRI』のチョコレート「IL PURO イル・プーロ」が美味しすぎる

バレンタインデーにいただいたチョコレート本日は「VESTRI」さんの「IL PURO イル・プーロ」をご紹介しよう。 パッケージ カカオの形と模様をしたアルミの容器。非常に面白い。 左は、『カカオ豆を丸ごとキャラメリゼしてチョコレートコーティングをした、「イル・プーロ・プレミアム」』。 右は、『カカオニブと呼ばれる砕いたピュアカカオ(800)に、チョコレートをコーティングしシンプルに仕上げた粒タイプチョコレート、「イル・プーロ」』。ミルク・ダーク・ホワイトの3種類が入っている。 イル・プーロ・プレミアムを割ってみる カカオニブがいっぱい入っていてビター。ビター好きの私としては、歯応え、舌触りが…

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『VESTRI』のチョコレート「IL PURO イル・プーロ・リミテッド」

以前いただいたことのある「VESTRI」さんのチョコレート、今回は「IL PURO イル・プーロ・リミテッド」。 例によって、カカオの形をした缶に入っている。 イタリアのチョコレートだよ。 前回いただいたのはカカオをキャラメリゼしたものだった。 VESTRIさんにはカカオティーでもお世話になった。 今回はカカオそのものと、カカオをキャラメリゼしてホワイトチョコレートでコーティングしたものの2種類。 ホワイトチョコレートを食べ、カカオを食べると酸味と甘みが混ざり合って口の中がスイーツになるかのよう。 そしてまたホワイトチョコレートに戻り、コーヒーを飲む。 贅沢な瞬間。 ド本命チョコレートだね。

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イタリア高級チョコレート「VESTRI」のプラリネ

ホワイトデーにチョコレートをいただいた。 大好きなVESTRIさんのチョコレート。 紙袋がシワシワになってしまった(´･_･`)ごめんなさい・・・VESTRIさんにも申し訳ない・・・ プラリネ8 さすがVESTRIさん、オーラが極み。 こういう細かいところも好き。 例によって、すべての商品の説明書。8個がどれか分からない・・・ あ～VESTRIさんだわ～ 公式サイトに説明書があったので重ねて見てね。 左上、右上の商品はインターナショナル・チョコレート・アワード2016金賞受賞 ※画像は公式サイトより ・クレミーノ：ホワイト・ミルク・ダークが3層になったチョコレート（受賞）・カップッチーノ：エス…

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VESTRIさんには「カカオティ」という商品もあっておすすめです。

『VESTRI』の「カカオティ」をチャイ風に飲んでみたらめちゃくちゃ美味しかった。

バレンタインで知ることとなったVESTRIさん。 今回のバレンタインデーで一番おいしいチョコレートだった。 公式サイトで「カカオティ」なるものを知った。 ■公式サイト引用分今話題の「スーパーフード」、カカオ豆の殻の部分をお湯で淹れるカカオティーです。カカオのポリフェノールがたっぷり抽出され、デトックス効果があると言われています。VESTRIのカカオティーには、ナツメグ、シナモン、唐辛子が入っており、ちょっとピリッとしたり風味があったりと、ここにも楽しさのエッセンスが加わっています。 なんと説明文だけでおいしいと確信してしまうお飲み物ではないか。 牛乳や砂糖を入れてチャイ風に飲んでもおいしいとの…

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DARI K

DARI Kの「カカオが香るチョコレート・トリュフ」

バレンタインでいただいたチョコレート、今回は「DARI K」さんの「カカオが香るチョコレート・トリュフ」。 紙袋 ゴールドに輝き、高級感がある。 木箱 木箱も模様もこだわりを感じるね。 インドネシアのカカオは、質が高いのに日本にはほとんど輸入されていなかった。カカオを発酵させないとおいしいチョコレートができない。インドネシアは発酵させずに輸出していたため日本では使えなかったんだね。そこでDARI Kさんは農家に発酵させる技術を指導された。 カカオが香るチョコレート・トリュフ 以下説明書。 左上：スラウェシ・プレーン深入りカカオと砂糖、生クリームのみを使用。キャラメルのような余韻。真ん中上：抹茶…

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DARI Kさんのチョコレートはほんとに高級感があって、絶対に喜ばれますよ。

『DARI K』のチョコレート・トリュフ

今日はバレンタインデー。 さて、チョコレートをいただいたよ。 「DARI K」さんのトリュフ。 ■DARI K 木箱に入って高級感がすごくある。 インドネシア産のスラウェシ島産で最高品質のカカオ豆を使用した、単一産地のスペシャルチョコレートとのことで、非常に香り豊かだった。 滑らかな食感も特徴だ。 ありがとうございます。 ※2018年12月、「DARI K京都本店」に行ってきた。

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好きすぎてDARI K京都本店にもお邪魔させていただきました。

DARI K京都本店に歓迎していただいた

京都旅行計画時、京都のマップを見ていたらDARI Kさんの京都本店を発見した。 DARI Kさんのチョコレートをバレンタインデーで数回いただいたのだけど、かなり高級感を漂わせているチョコレート。 「本店」というキーワードには弱い・・・ 2016年10月に移転した新店舗は、北山から北大路までの新大宮通り約1㎞の間に180店舗が並ぶ京都市内で最も長い商店街に位置します。カカオの魅力を一層お伝えできるよう工夫された商品や内装にもご注目ください。 これは行かねばなるまい！ 市バスで大徳寺前で下車し歩くと結構な距離。でも商店街を見ながら散歩ができて楽しかった。 到着。 思っていたよりこじんまり。 店員さ…

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Teuscher（トイスチャー）

トイスチャーさんもかなりの高級感。
本命チョコにおすすめ。

「Teuscher（トイスチャー）」の高級チョコと「エクチュア」の餡塩チョコ

バレンタインデーのチョコレートをいただいた。 スイスの高級チョコレートTeuscher（トイスチャー）をご紹介しよう。 ※日本のサイトを選んでも日本語サイトにはならない。以前は存在していたのだけど消されているようだ。 スイス、トイスチャーさんのトリュフ。食べてみるとかなりの高級感。 外国のチョコレートって日本人の口に合わないことがあるよね。不思議な味のする商品もあるし(笑) これは日本人にも大ウケすること間違いなし。 普段はネットでは購入できないものなんだけど、バレンタインデーシーズンになると高島屋さんの店舗や通販で購入できるよ。 もう一つは「エクチュア」さんの餡塩チョコレート。 エクチュアさ…

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イヴ・チュリエス

チョコレートの高級感はもちろんのこと、パッケージから本気度が伝わります。
人間国宝がつくるチョコレート。

「人間国宝」級！国家最優秀職人賞「イヴ・チュリエス」のチョコレート

バレンタインデーにいただいたチョコレート、「イヴ・チュリエス」さんのチョコレートをご紹介しよう。 チュリエス辞典トリコロールという商品をいただいた。 フランス最高職人賞「M.O.F.」2部門を受賞されたとのこと。これは史上初のこと。 「M.O.F.」とは、「Meilleur Ouvrier de France」の略で「国家最優秀職人賞」のこと。日本でいえば「人間国宝」であり、受賞したことがどれほどのものかがうかがえる。 封を切り開ける。 蓋はマグネットになっていて、カチッと閉まる。箱は辞典をイメージしている。 左からマカロンショコラ、トリロジー、アマンドショコラ。箱が高級感を出しており、味に一…

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テオブロマの「Bean To Bar マダガスカルプロジェクト100%」

チョコレートの質がここまで大事だとは思っていませんでした。

これは甘いものが苦手な方にも、もちろん甘党の方にも食べてみていただきたい商品です。

テオブロマの「Bean To Bar マダガスカルプロジェクト100%」

テオブロマさんは東京にあるチョコレート屋さん。 説明が雑になってしまいそうなので、公式サイトからお借りしよう。 テオブロマとは、チョコレートの原料であるカカオの木の学名「テオブロマ・カカオ」に由来しており、ギリシャ語で“神様の食べ物”という意味を持っています。本当においしいチョコレートを求めて、テオブロマという店名に致しました。 ミュゼ・ドゥ・ショコラというのはチョコレートの博物館という意味ですが、現在テオブロマには博物館はありません。 博物館のように色々なチョコレートをお客様にご紹介したいという願いを込めて名付けた店名がミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマであります。当店は世界中から厳選したカ…

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ショコラティエ・パレドオール

金箔がかかっていて素晴らしい。

ショコラティエ三枝俊介さんの渾身の作。

ショコラティエ・パレドオールの金箔ショコラ

バレンタインデーのチョコレートをいただいた。 ショコラティエ・パレドオールのショコラ。 箱の質感は高級感漂う。中身はどうかな。 ショコラティエ・パレドオールのスペシャリティです。当店の店名でもある「パレドオール」は、フランス語で「金の円盤」を意味し、金沢の高級金箔をあしらっています。ショコラティエ三枝俊介がカカオ豆を選び、焙煎する段階から手がけた自家製ショコラを使用。トリニダード・トバゴ産カカオをメインにしたオリジナルブレンドは、世界に類のない完全オリジナル。手作業を重ねた、職人の技が光る逸品です。※添付の説明書より。 カカオを焙煎する段階から作っている。「ショコラティエ」とはチョコレートから…

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ジャン=ポール・エヴァン

ジャン=ポール・エヴァンさんのチョコレートはド本命チョコにおすすめしたいです。

少し高額ですが、納得のチョコレート。

老若男女、絶対に喜ばれますね(^^♪

ジャン=ポール・エヴァンの「ボンボンショコラ」「サックバゲットプティパレ」

ジャン=ポール・エヴァンさんはフランスのパティシエ、ショコラティエ、グラシエ。 グラシエとはアイス職人のことね。 1986年M.O.F（Meilleur Ouvrier de France）「フランス国家最優秀職人章」を受賞している。日本で言えば人間国宝のこと。 東京と広島にジャン=ポール・エヴァンさんのお店があるよ。 さて、2つの高級チョコレートをご紹介しよう。 まずボンボンショコラ。 すごく甘く、日本人好みのチョコレート。 味も香りも濃厚。 高級感たっぷり、贅沢なチョコレート。 もっといろんな種類があるんだ。 またいっぱい食べてみたい。 そして「サックバゲットプティパレ」。 小さなハンドバ…

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ドゥバイヨル（日本撤退）

やはりM.O.F（Meilleur Ouvrier de France）「フランス国家最優秀職人章」を受賞されている方は違うなと。

とても贅沢なチョコレートです(^^♪

残念ながら2021年、日本から撤退されました。
フランスに行くことがあれば探してみたいと思います(^^♪

【日本撤退】ドゥバイヨルのタブレットチョコレート「マダガスカル/ペルー」

以下の記事は2021年3月の内容となります。ドゥバイヨルさんのチョコレートは片岡物産株式会社さんが輸入販売されていましたが、やめてしまったようです。非常に残念ですね。 ドゥバイヨルのチョコレートが美味しい。ベルギーのチョコレートだよ。 フランス人の創業者マルク・ドゥバイヨルさんはM.O.F（Meilleur Ouvrier de France）「フランス国家最優秀職人章」を受賞している。（日本でいう人間国宝級の賞）その後ベルギーで会社を設立。 タブレットチョコレートをいただこう。 箱のデザインがいいね。 種類は4種類ある。 ・マダガスカル / ペルー優しい甘さでマイルドな味わいのミルクチョコレ…

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CACAO HUNTERSのCROCANTE(クロカンテ)

見た目も美味しそうなんですけど、それ以上に美味しいチョコレート。
絶対喜ばれること間違いなしです。

CACAO HUNTERSのCROCANTE(クロカンテ) は最高に美味しいチョコレート

本日はバレンタインデー。 CACAO HUNTERS（カカオハンターズ）さんのCROCANTE(クロカンテ)というチョコレートをいただいた。 チョコレートはどれも同じだと思われがちなんだけど、ちょっとレベルが違ったので特におすすめしたい。 CROCANTE(クロカンテ)はスペイン語で、英語で言うと「CRUNCHY（クランチ）」。 「カリカリ」っていう意味ね。 見た目以上に美味しい。 とろりとろけるチョコレート、楽しい食感の素材たち。CROCANTE(クロカンテ)はスペイン語で“ザクザク”、“カリカリ”を表す言葉。ふわり広がるカカオの香り。その1枚にはおいしい音が詰まっています。 ダーク カカオ…

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Grand Place（グランプラス）

ペカンナッツをチョコレートコーティングしているんですけど、これが最高にいい組み合わせです。

クセになる美味しさですね～

Grand Place（グランプラス）のペカンナッツショコラ

ホワイトデーのチョコレートをいただいた。 Grand Place（グランプラス）のペカンナッツショコラだよ。 ペカンナッツをベルギー産チョコレートでコーティング。 ベルギーチョコレートは美味しいんだよ～ 小さめの箱だと思っていたんだけど、開けるとペカンナッツがたっぷり。 この商品はキャラメル。 他に抹茶、和三盆、ココアがある。 一口食べて笑いがでる美味しさ。 ペカンナッツをコーティングしているチョコレートがなめらかで上品。 ペカンナッツも美味しいね。 ちょこちょこと食べてもたっぷり入っていてなかなかなくならない(^^♪ 楽しみが当分続きそう。 ■【メーカー直販】チョコレートの通販｜ペカンナッツ…

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EkChuah（エクチュア）の「ブルージュの石畳 アソート」

ベルギーチョコレートを使用した、日本人向けにつくられるチョコレート、美味しくないわけがないですよね(^^♪

このチョコレートはEkChuahさんだけのもの。

EkChuah（エクチュア）の「ブルージュの石畳 アソート」

バレンタインのチョコレートをいただいた。 EkChuah（エクチュア）さんのチョコレート。 エクチュアはチョコレートの神様。パッケージがエクチュアさんね。 ショコラティエ植松秀王さんが、日本人に合うチョコレートを提供したいと大阪で1986年に創業。 ブルージュの石畳 アソートまさしく石畳(^^♪ 「ブルージュ」はベルギーの都市。「ブルッヘ」、「ブルグ」、「ブラヘ」など発音や表記が様々。 ベルギー産クーベルチュールチョコレートと生クリームで丁寧に作られる生チョコレート。濃厚なコクととろける口溶けで、25年以上愛され続けるエクチュアの代名詞的なチョコレートです。定番人気のミルク、少し苦みを効かせた…

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Cacaotier Gokanのトリュフ・ソーテルヌ

ワインやブドウが好きな方は確実に好きでしょうね。

ワイン好きでなくとも美味しいと感じるでしょう。

Cacaotier Gokanのトリュフ・ソーテルヌ

バレンタインデーのチョコレートをいただいた。 大阪府に本社がある「Cacaotier Gokan」さんのトリュフ。 開封！ きゃー！ フランスのワインの一大産地、ボルドーの南西に位置するソーテルヌ地区では、超甘口の貴腐ワインが生み出されています。その地名を冠する「ソーテルヌ」という貴腐ワインは、その品質と味わいの高さから「世界三大貴腐ワイン」と称されるほど、評価されています。カカオティエゴカンは、ボルドーでは栽培が盛んなセミヨンとソーヴィニヨン・ブランでつくられた2006年のヴィンテージの貴腐ワインにチョコレートを合わせ、贅沢なトリュフに仕上げました。貴腐ブドウの濃縮されたドライフルーツのよう…

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有限会社五感の「抹茶トリュフ五感京ノ葉」

上記Cacaotier Gokanさんと同じ、こちらは有限会社五感名義での商品なのかな？

とにかく美味しいしものすごく高級です。

有限会社五感「抹茶トリュフ　五感　京ノ葉」

バレンタインデーのチョコレートをいただいた。 先日頂いた「Cacaotier Gokan」さんの有限会社五感さんの抹茶トリュフね。 五感さんのブランドの一つかな。 商品ブランドの線引きがよく分からないけど、同じメーカーさんと考えていいのかな。 箱からしてもうオーラたっぷり。 先日のトリュフ・ソーテルヌもかなり高級で美味しかった。 さて、抹茶はいかに。 宇治田原町の大川さんが鷲峰山の麓で栽培され、寒暖差が激しいが故に香り高い「山の茶」と呼ばれる茶葉を石臼で挽きおつくりした抹茶を使用し、なめらかな口あたりのガナッシュに練り込みました。お口の中に広がるまろやかな甘みと抹茶の爽やかな苦味が心地よいトリ…

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Le Comptoir du Cacao（コントワ・ドゥ・カカオ）

フランス製のチョコレート。

とても美味しいです。

Le Comptoir du Cacao（コントワ・ドゥ・カカオ）のチョコレート

バレンタインが過ぎてしまったけど、いただいたチョコレートをまとめる。 本日はLe Comptoir du Cacao（コントワ・ドゥ・カカオ）さんのアソートボックス。 有限会社メルカートさんがフランスから輸入され高島屋オリジナルとして販売されていた商品のようだ。 パリのサロン・デュ・ショコラにて、多くの賞を獲得した実力派ブランドなんだって。 ヨーロッパの料理やスイーツは、日本人向けにアレンジされないと口に合わないものがある。 しかしチョコレートは例外。ヨーロッパのチョコレートはすべて美味しい。 フレークのチョコレート、美味しそう。 日本の曲げわっぱのような箱。 夢がいっぱい詰まっている。 ザク…

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BABBI

イタリアの高級チョコレートです。
超おすすめ。

BABBIのチョコレートウエハース

同郷であり、インスタで懇意にさせていただいている方からお土産をいただいた。 BABBIのチョコレートウエハース！ （いただいたものなのに値段開示するようなことをして申し訳ありません。） 私の好きなスイーツショップに置いていただくという粋な計らいをしていただいた。そんなスマートなことを考えつくなんてさすが！（直接お会いしてお礼が言いたかったのですが、次回お会いできれば直接お礼をさせていただきたいと存じます。） さて、ブログ口調に戻る。開封の儀。 キャラメル 2枚が重ねられて入っている。 ガブ。 サクサクで甘い。キャラメルの味が濃く、苦いエスプレッソによく合うだろうなと思った。かなり高級感のあるチ…

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BABBIのウィークエンドピスタチオ

ホワイトデーのチョコレートをいただいた。 イタリアのチョコレートBABBIさんの「ウィークエンドピスタチオ」。 月曜日に食べてもいいのかな・・・ 午後の紅茶を午前に飲んだみたいな・・ 高級感アリアリ 肉厚～ バターの香り豊かなラングドシャ生地に細かく刻んだピスタチオとイタリア産ピスタチオペーストをあわせて焼きあげ、肉厚なオリジナルミルクチョコレートをサンドしました。 リッチでいてさりげないピスタチオ感がたまらない。 さすがBABBIさん。 ありがとうございました！

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Désirée「デジレー」

デジレーさんのチョコレートは毎年あげたりいただいたりしていますね。

さすがのベルギーチョコレート。

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GODIVA

最も身近な高級チョコレートですね。

間違いないです。

GODIVAホワイトデーコレクション

ホワイトデーのチョコレートをいただいた。 GODIVAさんのホワイトデーコレクション5粒入り。 説明不要なことだけど、パッケージもゴージャス。 立体的なハートの模様が素敵すぎ。 開封。 きゃ〜 ▼左から【レモン・ジンジャー・ムース】ジンジャーの香ばしさと酸味の効いたレモンムースを、なめらかなホワイトチョコレートで包みました。※製品中レモン果汁0.8%使用 【クール・ブラン】なめらかなヘーゼルナッツプラリネを、まろやかなホワイトチョコレートでコーティング。 【スキップ・ア・ビート】フランボワーズガナッシュを真っ赤なハートで閉じ込めました。甘酸っぱい優しい記憶を呼び起こします。 【ホワイト・ブロッ…

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コーヒー好きの方に

コーヒー豆をチョコレートコーティングしているチョコたち。
コーヒーが好きな人がコーヒー豆を食べる事を好きとは限らないんですが(笑)

コーヒーが好きだってことをよく見てくれているんだなというメッセージが伝わります。
ちなみに私はコーヒーが大好きで、このコーヒー豆のチョコレートも大好きです。

DARI K

トリュフでお世話になったDARI Kさんのコーヒー豆チョコもとても美味しです。

DARI Kの「コーヒービーンズチョコ」

バレンタインデーにいただいた「DARI K」さんのコーヒービーンズチョコレートをご紹介する。DARI Kさんは京都にあるチョコレート屋さん。 コーヒー好きなのでありがたい。 ロゴがいいね。インドネシア産のカカオ豆を使用するチョコレート。 カカオニブは苦みがマイルドだけど、コーヒー豆はかじると苦みが強く、大人の味。 「DARI K」さんにはいつもお世話になっている。

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MOROZOFF＆ONIBUS

バレンタインデーの立役者モロゾフさんとオニバスコーヒーさんのコラボ商品。

MOROZOFF&ONIBUSの「オニバス ビーンズ（グアテマラ）」

バレンタインデーにいただいたチョコレートをご紹介したい。MOROZFFさんがONIBUSコーヒーさんとコラボしたチョコレート「オニバスビーンズ」。 コーヒー豆をチョコレートでコーティング。種類はいろいろあるようだけど、いただいたのはグアテマラ。 グアテマラの豆をそのまま食べると、苦みの中にあるフルーティな味が特徴。 甘めのチョコレートとマッチング。 カリっと食べるのが楽しいチョコレートだ。

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アイランドプリンセス

ハワイのチョコレート。
コーヒー豆の苦みが甘いチョコレートと絶妙なコラボ。

コーヒー好きの方にチョコレート！アイランドプリンセスのコーヒービーンズ

バレンタインデーにいただいたチョコレート、本日はハワイ「Island Princess（アイランドプリンセス）」さんのコーヒービーンズ。 カラフルだし、ハイビスカスが描かれていかにもハワイデザイン。 ハワイ自社農園でとれたコーヒー豆をチョコレートコーティングした商品。 思ったよりコーヒー豆は柔らかく、ポリポリと口の中で優しい食感。コーヒー豆の苦みが甘めのチョコレートを引き立てるのは言うまでもない。 眠気覚ましに良さそう。明日から寝起ききに食べよう。

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HIRO COFFEE

美味しいコーヒー屋さんのコーヒー豆は絶対に美味しい。

HIRO COFFEEのバレンタインコーヒービーンズチョコレート

バレンタインデーのチョコレートをいただいた。2月14日バレンタインデーまでまだまだなんだけど(笑) チョコレートコーティングした「HIRO COFFEE」さんのコーヒー豆。 単純にコーヒー豆をチョコレートコーティングしただけなのになぜにこんなにおいしいの？ コーヒー豆がまずガリガリとした食感で楽しい。 パッケージもシブい。 ただでさえおいしいコーヒー豆を販売しているHIRO COFFEEさんが、バレンタインデー仕様でこの商品をだしているのは素敵すぎる。 紙袋もセンスあるね。 芸術的なチョコレート、作り手のこだわりがヒシヒシと伝わってくる。

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HIRO COFFEEのコーヒービーンズチョコレート

コーヒー豆をチョコレートでコーティングしたコーヒービーンズチョコレートをいただいた。 HIRO COFFEEさんの商品で、毎年いただいている。 今年はパッケージが違うね。 バレンタイン使用なので公式サイトには掲載されていない。 「TOI ET MOI（トワ・エ・モア」が十字に交差している。 フランス語で「あなたと私」という意味。 HIRO COFFEEさんはお名前の通り、おもにコーヒー豆を販売されている。 バレンタインシーズンになると、こうやってコーヒー豆をチョコレートコーティングしてくれるんだ。 コーヒー豆はただ苦いだけでなく奥深いコクを感じる。さすがコーヒー専門店。 チョコレートも妥協して…

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カフェタナカ

コーヒーとよく合うコーヒー豆チョコレート(笑)
コーヒー好きな方とコーヒーを楽しみながら。

「カフェタナカ」のコーヒービーンズチョコレート

いただいたバレンタインデーのチョコレート、「カフェタナカ」の「カフェビーンズ・ショコラ・アソート」をご紹介しよう。 パッケージはシックでおしゃれ。 コーヒー豆をチョコレートコーティングしている。コーヒー豆のカリッとした食感と苦みがチョコを引き立てる。 左から①ノワール：アーモンドやウッディな香りが心地よいビターチョコレート②ブロンド：ビスケットのような懐かしい香りのチョコレート③ショコラ・オレ：カカオが濃厚に香るカカオ45パーセントのミルクチョコレート コーヒー豆だけにコーヒーと良くあう。

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カフェタナカのビジュー・ド・ショコラテ

愛知県名古屋市にある1963年創業「カフェタナカ」さんの「ビジュー・ド・ショコラテ」をいただいた。 パッケージの缶とリボンの色合いがとてもオシャレ。 カフェタナカさんは文字通りカフェで、前身は創業者「田中寿夫」さんで「タナカコーヒー」というお店だった。娘さん「千尋」さんがお父上のカフェに合うお菓子を作りたいとフランスでお菓子の修業をされた。菓子部門もスタートしたことにより「カフェタナカ」となった。 宝石箱を開けると幸せがいっぱい(^^♪ 詰まっている宝石が何種類あるのかお皿に乗せてみたよ。 コーヒー豆、サワーチェリー、北海道産大豆、レーズン、ビスケットなどをそれぞれのチョコレートでコーティング…

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サザコーヒー

モンドセレクション金賞受賞のチョコレートはレベルが違います。

バレンタインデーのチョコレート「Chocolatechat」「DEMEL」「サザコーヒー」

バレンタインデー前日だけどチョコレートをいただいた。 しかし13日金曜日・・・（来月3月も13日は金曜日・・・）調べてみると、2月は28日までで、4年に一度、閏年の時は29日がやってくる。 28日しかない2月の時に、13日金曜日になれば、3月も13日金曜日となる。次回は2026年・・・ 左から「サザコーヒー」、「Chocolatechat」、「DEMEL」だ。 食べた順番に紹介するよ。 Chocolatechat オレンジ＆ピスタチオ。 フルーティな酸味がチョコの甘さを引き出し、ピスタチオの香ばしさと食感が実にフレッシュ。 続いてラズベリー。 晩ごはんを食べていないので、食事のようにがっついて…

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カカオ・ニブ系

昔はなかった、チョコレートになる前のカカオやカカオニブを食べるタイプ。
コーヒー豆っぽいんだけど、フルーティな香りがとても豊かな商品たち。

エリタージュ「グリュエドカカオ（ローストカカオニブ）」

カカオがここまで美味しく奥が深いということを教えてくれます。

香り良し、歯ごたえ良し、味良し。

エリタージュ「グリュエドカカオ（ローストカカオニブ）」

最近のカカオ事情からすると、アフリカかインドネシアがシェアを占める。 それはさておき、エリタージュさんの商品が面白い。 エリタージュのCEOアーノードスタンジェル氏は父親がフランス人・母親がベトナム人なのだとか。 原産国はフランスで、発酵、ローストはベトナム。 もうね、カカオの奥の深さを感じずにはいられない。 スイーツ好きの方がパティシエになるのは分かるんだけど、カカオに魅せられてショコラティエになるということが理解できる。 このカカオニブをチョコレートにしたいという欲望と、このままをそのまま味わいたいという欲求、どうすればいいのかわからなくなってきたよ(´･_･`) 香りを嗅ぐとブドウなのか…

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「Diogo Vaz（ディオゴヴァス）」の「キャラメリゼ・カカオニブ」

カカオニブをキャラメルでコーティング。

今まで食べたカカオニブ系で一番おすすめです。
本命でもいいですね！

「Diogo Vaz（ディオゴヴァス）」の「キャラメリゼ・カカオニブ」

「Diogo Vaz（ディオゴヴァス）」の「キャラメリゼ・カカオニブ」が熱い。 カカオをローストして砕いたものをカカオ・ニブという。 そのカカオニブをキャラメルと絡めた（キャラメリゼした）商品なのだ。 200gなのでドッシリ。 西アフリカにあるサントメプリンシペ共和国産のカカオなのだ。 一口食べると・・・ 「なんじゃこりゃぁ♡」 ウマすぎ!!! 甘さと酸味のバランスが絶妙。甘かったり、酸味があったり、交互にやってくる。カカオの香りも豊か。カリッと食感も最高、ちょうどよい大きさ。 数年前から「ビーン・トゥ・バー」と聞くようになった。カカオからチョコレートまでを一貫して製造すること。 先日は「ファ…

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スローウォーターカフェ有限会社

カカオニブの食感、岩塩とのコラボが非常に味わい深いです。

とても贅沢を感じられるチョコレートですね。

スローウォーターカフェ有限会社サリナス村のチョコレート「ニブソルトビター」が美味しすぎ！

宮崎県串間市にある「スローウォーターカフェ有限会社」さんのサリナス村のチョコレート「ニブソルトビター」をバレンタインのチョコレートとしていただいた。 サリナス村は南米、エクアドルにある。 カカオで有名な地域だね。 「ニブソルトビター」ってキーワードだけで食欲が湧く。 カカオの複雑な風味を岩塩が引き立てる森と海の出会いチョコレート工場の裏手の、サリナス村の塩田。ミネラルたっぷりの薬の塩は、まだ通貨のない頃から、南米の津々浦々の産物と交換されました。カカオも森の薬。土地の宝を守りその喜びを分け合う。その態度こそがこの村のチョコレートづくりの根っこにあります。 チョコレートって熱い。 想いを受け止め…

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カカオニブって何？という方にとてもとっつきやすい商品ですね。

プレゼントしながらカカオニブの説明をしてあげてください(^^♪

スローウォーターカフェ有限会社「カカオの魔法」

スローウォーターカフェさんの「カカオの魔法」をいただいた。 カカオニブ入り粒チョコレートだよ。商品ラインナップは数種類あるんだけど、「MIX」をいただいた。 直径5mmほどの小さいツブツブチョコレート。 MIXというのは「ビター」と「ミルク」のことだね。 ここ数年、カカオニブやカカオそのものの商品が多く出回っているね。 カカオニブやカカオの酸味や食感がとても好き(^^♪ ありがとうございました！

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BIOLCOM（ビオルコム）

カカオを食べていて思うことは、南米系とヨーロッパ系とでは風味が違うところ。

エクアドル産チョコレートBIOLCOM（ビオルコム）のカカオ豆チョコレート

本日はバレンタインデーにいただいた「ビオルコム」さんのアマゾンゴールドカカオを使用した「カカオ豆チョコレート」をご紹介しよう。 これは以前もいただいたことがある商品で、もう一度いただくことができて思わず喜んでしまった。 前回に食べた時、ビオルコムさんのカカオは苦味が少なかったという印象だった。 箱の横はゴールドカカオのデザイン。 赤ワインやウイスキーに非常に合う。 甘すぎず、苦味の少ないカカオ、少しクセがありしっかりした味、思い出したよ。 私は赤ワインに合うと思う。ぜひアルコールとともに召し上がることをおすすめしたい。 前回のペルー産チョコレートと同じく南米産のチョコレート、ヨーロッパのチョコ…

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BIOLCOM（ビオルコム）の「カカオ豆チョコレート」

バレンタインデーにチョコレートをいただいた。 BIOLCOM/ビオルコムさんの「カカオ豆チョコレート」だ。 エクアドル、アマゾン流域の肥沃な大地で育ったカカオ豆をチョコレートでコーティング。 バレンタイン期間限定商品で、人気が高まりつつあるらしい。 割ってみる。 カカオ豆はコーヒー豆よりやや柔らかい食感で苦み少しだけある感じ。 今年のバレンタイン商品はカカオニブやカカオ豆がそのまま使用されていて面白い。口の中で一瞬コーヒー豆かな？と思うんだけど、明らかに、あ、カカオ豆だ、と気が付き香りが良くて新しい感覚。非常に言葉に表しにくいが、深い味わいでおいしい。 今年以降、カカオニブという言葉が定着する…

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Shattell Chocolate（シャテルチョコレート）

コーヒー豆とチョコレートもいいのですが、カカオニブは香りがとにかくフルーティなところ。

シャテルチョコレート（Shattell Chocolate）のカカオニブが香ばしい。

マニアックなチョコレートをいただいた。ぺルー・ティンゴマリア産「Shattell Chocolate（シャテルチョコレート）」のダーク70%カカオ。 サロン・デュ・ショコラ2019にも参加されている。 パッケージ側から見ると普通の板チョコなんだけど、裏返すと・・・ 70％カカオのダークチョコレートに、カカオニブがちりばめられている。カカオニブとはカカオ豆をローストして砕いたもの。 滑らかな口溶けを楽しむも良し、カリっと噛んで歯応えを楽しむも良し。フルーティな味わいに、カカオニブの香ばしさが加わって、甘さ控えめなのに甘みが引き立つ。それでいて後味はスッキリ。 今季のバレンタインデーチョコレートの…

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CACAO SAMPAKA

ビターなチョコレートに思わずアイスクリームにかけて食べてしまいました。
カカオニブといってもいろいろな商品があるなと。

CACAO SAMPAKAのショコラタ・カカオニブをアイスクリームにかけて食べてみた。

バレンタインデーにいただいたチョコレート、今回はCACAO SAMPAKAのショコラタ・カカオニブをご紹介する。「CACAO SAMPAKA」さんはスペインのチョコレート屋さん。スペイン王室御用達チョコレートなのだ。 日本にも東京と大阪にお店があるよ。 公式サイトを見ると、見たことないくらいの高級なチョコレートが並ぶ。カフェにも行ってみたいね。 ビニール製の袋とロゴ 裏面。 おっ洒落～ 開封。非常にコンパクト。しかしコンパクトなケースに小さな小さな宝石が！ カカオニブをビターチョコでコーティング。 ビターの苦みにカカオニブの苦み、足しても苦みがアップすることはなく深いコク。カリっと香ばしい。こ…

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SILSMARIA（シルスマリア）の生チョコレート

生チョコレートは本命チョコレートとしておすすめなんですが、プレミアムチョコレートの『公園通りの石畳「No.0」』にはカカオニブが入っています。

とてもおすすめ。

生チョコ発祥の店「シルスマリア」の生チョコレート4種

生チョコレートはスイスが発祥（1930年代）で、チョコレートクリームである「ガナッシュ」からつくられる。ガナッシュは他にも「トリュフ」の原料にもなる。 日本では「シルスマリア」さんが1988年に発売されたものが発祥とされている。日本における生チョコレートの定義は、公正取引委員会によると、 ・チョコレート生地が全重量の40%以上・クリームが全重量の10%以上・水分が全重量の10%以上 ということになっている。 これは日本独自の規格。 さて、シルスマリアさんの生チョコレートを4種類いただいたのでご紹介しよう。 ちょっとボケボケ写真になってしまったけど・・・ 一番奥が「シルスミルク」、左が「シルスビ…

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アフリカンスクエア

カカオをローストしたことがあり、難しさが分かります。
カカオの質もさることながら、ローストの仕方に脱帽。

『ショコラマダガスカル』のフルーティなローストカカオはいかが？

「ビーントゥバー」という言葉を最近よく耳にする。カカオからチョコレートバーになるまでを一貫して行うことだ。 カカオの皮を取り除いたものが「カカオニブ」、カカオニブをすりつぶしものが「カカオマス」。そんな用語もよく聞くようになったよね。 カカオそのものも流通するようになって、それを一般的にも食べられるようになってうれしい限り。 本日はバレンタインデーのプレゼントをいただいた。ショコラマダガスカルさんのローストカカオ。 小さい袋だけどズッシリとカカオが入っている。 マダガスカル産、無農薬の上質カカオ。カリッと香ばしく、フルーティな香りが口の中に広がる。 ローストするのって難しいと思うのだけど、こん…

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最近ではカカオそのものも販売しているので、カカオをそのままプレゼントするのもアリだと思います。

アフリカンスクエア「ショコラマダガスカル・ローストホールカカオビーンズ」

埼玉県にあるアフリカンスクエアさんの「ショコラマダガスカル・ローストホールカカオビーンズ」をいただいた。 チョコレートの原料、カカオそのものだよ。 一口食べると爽やかな香りが口の中に広がる。 カカオの効果は動脈硬化予防、血圧低下、老化防止など。 食べていると健康にいい気がしてくるよ。 そのままポリポリと食べても美味しいんだけど、これはやはり調理してみたくなったね。 以前京都DARI Kさんのカカオを調理したことがあった。 後日報告するね。

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一緒にチョコレートを作ったり、カカオをキャラメリゼしたりすると楽しいと思います。

上記のカカオがキャラメリゼされ、100%ダークチョコレートでコーティングされた商品です。

もう感動の嵐。

アフリカンスクエア「ショコラマダガスカル・カカオ豆ダーク100%コート」

先日、埼玉県にあるアフリカンスクエアさんの「ショコラマダガスカル・ローストホールカカオビーンズ」をご紹介させていただいた。 カカオそのものだったんだけど、本日はローストしたカカオをキャラメリゼし、100％ダークチョコレートでコーティングした商品だよ。 聞いただけでも興奮してくるね。 その「ショコラマダガスカル・カカオ豆ダーク100%コート」をご紹介させていただこう。 キャラメリゼ部分は甘さ控えめ。そのことでカカオ本来の酸味と甘味が引き立つ。 コーティングされたダークチョコレートの部分は甘味はない。 とても完成された商品。 コーヒーとともに食べると、何とも言えない贅沢なひと時がやってくるよ。

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マジドゥショコラのカカオ甘納豆

ついにカカオが甘納豆になってしまいました(^^♪

これは変化球にも持ってこいですね。

3種の味を比較しながら食べるのがまた楽しいです。

マジドゥショコラのカカオ甘納豆

東京で展開されているマジドゥショコラさんのカカオ甘納豆をいただいた。 バレンタインではチョコレート、ホワイトデーにはマシュマロやホワイトチョコレートという常識はもうないね。 流行りがカカオやカカオニブなどになりつつあったと思っていたらついにカカオの甘納豆が出てきた～ どんなものなんだろう？ 産地の違うカカオが3種類も入っている。 青は台湾、白はペルー、赤はガーナ。 ▼上記の順番でで左から並べてみた。 当たり前なんだけど、すべて全然違う。 台湾（左）はすごく素直な味わい。まさしく甘納豆。少しだけミルキーでほのかなカカオの香り。 ペルー（中）は発酵の香りが強まった感じ。 ガーナ（右）は少し香ばしさ…

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ドライフルーツ好きの方に

チョコレートとドライフルーツはよく合いますね。
私は大好き。

カカオ研究所

チョコレートにコーティングされたプルーンを割ると大量のカカオニブが！

カカオ研究所の「プルーンニブ」

バレンタインデーにいただいたチョコレート、本日は「カカオ研究所」さんの「プルーンニブ」をご紹介する。 箱 プルーンをチョココーティングしている 公式サイトの説明をお借りしよう。 カカオニブを詰め込んだカリフォルニア産のプレミアムプルーンを、丸ごとシングルカカオで包んだ新感覚チョコレートです。カカオニブのビターな香り、プルーンの持つ自然の甘み、シングルカカオの豆のおいしさなど、それぞれ異なる3つの食感を同時に楽しめます。体にいい素材をぜいたくに盛り込んだ大人の味わいは、食べた瞬間、口の中にチョコレートの常識を超えた新たな発見が広がっていくはずです。 割ってみる マイルドな外側のチョコレート、甘い…

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MICHEL CLUIZEL（ミシェル クルイゼル）

フランスのチョコレートは日本のものとは少し方向性が違う感じ。

MICHEL CLUIZEL（ミシェル クルイゼル） のチョコレート「コフレ・ショコラ・パリ」は美味しい小箱！

バレンタインデーのチョコレートをいただいた。「MICHEL CLUIZEL（ミシェル クルイゼル）」さんのコフレ・ショコラ・パリ。 「MICHEL CLUIZEL」さんはサロン・デュ・ショコラ日本に参加されている。 日本のブランドを見ていたら「DARI K」さんも参加されていた。 というか京都旅行中に京都伊勢丹で行われていたんじゃないか~しかも伊勢丹前を通ったよ・・・ガクッ・・・ さて、見た目からおいしそうな「MICHEL CLUIZEL」さんのチョコレート。 ナッツやドライフルーツがちりばめられたチョコレート。 ヘーゼルナッツ、レモンダイス、イチジク、クランベリー、ストロベリー、シリアル、ラ…

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Chocolatechat

ドライフルーツにピスタチオが混ざって何ともいえない食感とお味。

バレンタインデーのチョコレート「Chocolatechat」「DEMEL」「サザコーヒー」

バレンタインデー前日だけどチョコレートをいただいた。 しかし13日金曜日・・・（来月3月も13日は金曜日・・・）調べてみると、2月は28日までで、4年に一度、閏年の時は29日がやってくる。 28日しかない2月の時に、13日金曜日になれば、3月も13日金曜日となる。次回は2026年・・・ 左から「サザコーヒー」、「Chocolatechat」、「DEMEL」だ。 食べた順番に紹介するよ。 Chocolatechat オレンジ＆ピスタチオ。 フルーティな酸味がチョコの甘さを引き出し、ピスタチオの香ばしさと食感が実にフレッシュ。 続いてラズベリー。 晩ごはんを食べていないので、食事のようにがっついて…

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ミホ・シェフ・ショコラティエの「生ショコラマルブレ」

本命チョコに入れたかったけど、ドライフルーツでこちらに掲載。

ブルーチーズ、マスカルポーネ、オレンジピール、ブラックペッパーのホワイトチョコレート。

もはや神のチョコレート。

「生ショコラマルブレ」ブルーチーズとマスカルポーネのホワイトチョコレート！

有限会社ミホ・シェフ・ショコラティエさんの「生ショコラマルブレ」をいただいた。ショコラティエ斎藤美穂さんプロデュースと聞いただけでも熱い。 クセの強いブルーチーズと、ティラミスでおなじみマスカルポーネを合わせたホワイトチョコレートなんて、聞いただけでゾクゾクする。 さらにオレンジピールが入っていて、極めつけはブラックペッパー！ 美味しいものと美味しいものを掛け合わせたら美味しくなるとは限らないんだけど、こんな仕上がりのスイーツは初体験。これを作った方は天才であるのもさることながら、選んだ方も天才だよ。 ブルーチーズの臭みをブラックペッパーの刺激とマスカルポーネの甘みがスッと消す。オレンジピール…

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お酒好きの方に

未成年はダメですよ。
お酒好きな方に、今度一緒に飲みたいというメッセージ。

アンソンバーグ ウィスキーアソート

デンマーク王室御用達のアンソンバーグ「スコッチ・ウイスキー」をチョコレートに閉じ込めた！

食べた翌日、絶対に大絶賛コメントをいただくことができるでしょう(^^♪

ウイスキーボンボン「アンソンバーグ ウィスキーアソート」

バレンタインデーにウイスキーボンボンチョコレートをいただいた。 「アンソンバーグ ウィスキーアソート」という商品。 パッケージはゴージャス。 スコッチ・ウイスキーだね。 左から「シングルトン」、「ダルウィニー」、「オーバン」、「タリスカー」、「ラガヴーリン」。 スコッチ・ウイスキーは糖化から熟成までをスコットランドで行われたもののみをさす。 5種類の商品が2つずつ入っている。 ハッ？写真を撮らずに食べてしまったよ・・・ ウイスキーとチョコレートはものすごく合うよね(^^♪ 高級なチョコレートと高級なウイスキーがお互いを高めあっているよ。すごく美味しい。 ありがとうございました！

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MAKUKURU

泡盛好きならばかなり楽しく盛り上がります。

MAKUKURUの「泡盛古酒BON」

バレンタインデーにいただいたチョコレート、今回は「MAKUKURU」さんの「泡盛古酒BON10個」をご紹介する。 パッケージ 箱を開けると・・・ 泡盛古酒が入ったチョコレート！なんて素晴らしい。 忠孝酒蔵：原酒三年古酒43度 多良川：特選古酒30度 瑞泉酒蔵：熟成古酒40度 久米島の久米仙：五年古酒40度 金武酒造：古酒43度 北谷長老酒蔵工場：古酒43度 沖縄県酒造協同組合：十年古酒43度 菊之露酒蔵：五年古酒40度 ヘリオス酒造三年熟成古酒25度 とにかくおいしい。泡盛BONBONってどうなんだろ？と思ったんだけど、はっきり言ってウイスキーBONBONなどのおいしさの比ではない。めちゃくち…

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SILSMARIA（シルスマリア）

木箱を開ける前からカカオとウイスキーの香りに酔いしれます。

「竹鶴ピュアモルト生チョコレート」SILSMARIA（シルスマリア）

バレンタインのチョコレートをいただいた。 SILSMARIA（シルスマリア）さんの「竹鶴ピュアモルト生チョコレート」をご紹介したい。 紙袋 ものすごくオーラを漂わせてるね。 木箱に入っている 竹鶴ピュアモルト生チョコレート、この段階ですでにカカオとウイスキーの香りが深い。 ビニールに包まれていたのに香りが漂っていた！ 食べる前からおいしいと確信。 付属のピックで突き刺して 口の中でとろけてウイスキーの香りがほのかにやってくる。なんて高級感。 公式サイトの説明を記載する。 個性豊かにして上質なモルト原酒と、ニッカウヰスキーのブレンダーたちの受け継がれた技術でできた「竹鶴ピュアモルト」。口どけの良…

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義理チョコ・変化球系

いただいていて勝手に義理チョコ系に入れてしまって申し訳ないです(笑)

COCOLO KYOTO

大人気「COCOLO KYOTO」さんの黒七味ナッツ！
本命チョコに持っていこうとしていたら、これはチョコレートじゃなかったです(笑)

祇園「黒七味ナッツ」は山椒と七味と甘辛醤油が絶妙過ぎ！

黒七味ナッツとは 祇園黒七味ナッツがとても話題になっている。読売テレビ「浜ちゃんが！」で高橋ユウさんの「とっておきの差し入れ」として紹介された。 京都にあるオーガニックナッツ・グラノーラ専門店「COCOLO KYOTO」さんの黒七味ナッツだ。 私もバレンタインデーでいただいて、とても美味しかったのでご紹介するよ。 COCOLO KYOTOの箱とロゴ パッケージやロゴもとてもお洒落。 まず使用しているものや製法にビックリ。 創業元禄16年（1703）祇園原了郭の黒七味を使用。材料を乾煎りし、唐辛子や山椒の色が隠れるまで丁寧に揉み込む。（手作りなわけね~） 創業文政12年（1829）、丸又商店のオ…

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「CACAO MARKET by MarieBelle」のチョコレートボール・アソートボトル

ミーハー系かと思いきや、とてもチョコレートに主張があります。

バレンタインデーからホワイトデーの時期にしか食べられないチョコレートですね。

京都に行きたくなりました。

「CACAO MARKET by MarieBelle」のチョコレートボール・アソートボトル

「CACAO MARKET by MarieBelle（マリベル）」のチョコレートボール・アソートボトルをいただいた。 まずホンジュラス出身のマリベルさんという方の説明。 ホンジュラスでカカオを作り始めたマリベル（女性）さん。 彼女は努力が認められホンジュラスのカカオ大使に任命された。 「ビーン・トゥ・バー」という言葉をよく聞くようになった。 マリベルさんに言わせると「ファーム・トゥ・バー」。 2015年にはホンジュラスの農園で作られるカカオが一番美味しいと「フランス・サロンド・ショコラ」で表彰もされている。これはすごいことなんだよ。 そして日本では京都に本店、銀座と石垣島に支店がある。それが…

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スローウォーターカフェ「マシュピの森のチョコレート」カルダモンと塩・カカオ65%

スパイスのカルダモンと塩をチョコレートに。

甘さ控えめでも引き立ちますね。

とても美味しいチョコレート。

スローウォーターカフェ「マシュピの森のチョコレート」カルダモンと塩・カカオ65%

宮崎県串間市にある「スローウォーターカフェ有限会社」さんの「マシュピの森のチョコレート」カルダモンと塩・カカオ65％をいただいた。 チョコレートにスパイスのカルダモンと塩を組み合わせてるなんて素敵。 カカオ原産国エクアドルの、希少なカカオを、熱帯雨林の多種多様な樹木と一緒に栽培しています。その土地の自然を回復させ、保全しながら、美味しいチョコレートを作っています。カルダモンは、生姜の親戚のような古くから使われてきたスパイスです。その多岐にわたる用途のおかげで世界中に知られるようになりました。そのスパイスをマシュピチョコレートと組み合わせてみると、心地よい新鮮さが口に広がります。ひとつまみの海塩…

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バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」

本命に入れてもいいくらいなんですが、バターサンドなので。
あ、でも一応チョコレートクッキーにチョコレートクリームが挟まれているので、バレンタイン仕様だと思います。

バターサンドってこんなに美味しいんだと実感できたのでとてもおすすめですね(^^♪

史上最強のバターサンド「PRESS BUTTER SAND」の関東限定フレーバー「黑」

バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」さんのバターサンドをいただいた。 バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」さんは株式会社BAKEさんのブランドの一つ。香川県人の私の身近にあるブランドは「BAKE CHEESE TART」で、「コトチカ京都店」、「阪急西宮ガーデンズ店」で購入させていただいたことがある。 BAKEコトチカ京都店で購入したチーズタルト BAKEさんのブランドだから間違いないでしょ(^^♪ さて箱からすでにオーラが。 説明が少ないのがオシャレだね。語らずとも食べれば分かるというメッセージ。 説明書きの商品とは色が違うけど、「関東限定フレーバー」…

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福岡県産あまおう苺を使用したバターサンド「PRESS BUTTER SAND」

ホワイトデーのチョコレートをいただいた。 以前もいただいたことのある「PRESS BUTTER SAND」さんのバターサンド。 絶妙なカラーがとても素敵。 明けるさらにパッと明るくなってテンションが上がる。 今度は深い赤。 このクッキーの焼き方が特徴的で、挟んで焼いてるんだ。食感がすごくいい。 一口食べるととても美味しいので、中身が気になった(^^♪ 福岡県産のあまおう苺ジャムを練り込んだバタークリームと、あまおう苺の濃縮果汁を使用したバターキャラメルの2種類がサンドされている。 ここまで手の込んだバターサンドもなかなかないね。 とても美味しかった。

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EkChuah（エクチュア）

塩味のチョコレートがこんなに美味しいなんて！
スーパーサブのチョコレート！

EkChuah（エクチュア）の塩チョコレートは毎日ちょっとずつ！

バレンタインデーにいただいたチョコレート、本日は「エクチュア」さんの塩味チョコレート。 2019年仕様のパッケージ ロゴも素敵。 エクチュアさんは大阪のお店。古代マヤ文明のカカオの神様、エクチュアさんをロゴと社名にしてるんだね。 ショコラティエの信条は「ヨーロッパのものを再現するのではなく、日本の気候・風土の中で日本人が食べておいしいチョコレートを作りたい」とのこと。 さて、塩チョコレート。ベルギーはカレボー社のクーベルチュールをふんだんに使用。（あ、これはヨーロッパ製なのね） ビターとミルクの２種類。 白い粒粒が塩で、食べるとしょっぱい、甘い、しょっぱい・・・が繰り返される。甘さがものすごく…

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株式会社明治

発酵期間の違う2種類のチョコレートを食べ比べながら食べるととても楽しいです。

食べるたびに発見があります。

株式会社明治「発酵アソート」

株式会社明治さんの「明治 ザ・チョコレートシリーズ」の「発酵アソート」をいただいた。 バレンタイン限定の高級チョコレートなのだ。 アソートって「組み合わせる」という意味で、発酵日数の違うチョコレートが入っているのだ。 辞書のような箱を開けると・・・ 辞書型の箱は明けると本になっている。 「そういえば、チョコレートって、どうやってできるんだろう？」と素朴な疑問からスタートする。 私は京都の「DARI K」さんでチョコレートを学んできたつもりだったんだけど、「焙炒（ばいしょう）」という言葉を初めて聞いた。 発酵して豊かな香りを引き出し、そして焙炒するんだね。 ちょっとピントがあっていない部分があっ…

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ホワイトカカオというので、ホワイトチョコレートと思ってパッケージを開けると・・・

ホワイトカカオは雑味のないカカオなんですよ。

明治ザ・チョコレート「メキシコホワイトカカオダーク」

「明治ザ・チョコレート」は株式会社明治さんが2014年から立ち上げたブランド。 「チョコレートは明治」というCMは「明治乳業」という社名でおなじみだったよね。2011年から「株式会社明治」になっている。 さて、「メキシコホワイトカカオダーク」というチョコレートをいただいた。ホワイトチョコレートかと思ってしまいそうなんだけどそうじゃないんだ。 本のようなパッケージ 明治ザ・チョコレートの紙袋 カカオのロゴがいいね。 開くと説明が本のようになっている。 そういえば以前もこのシリーズをいただいた。 「チョコレートを愛してやまない皆さん。ホワイトカカオを、知っていますか？」幻といわれるカカオ。それがホ…

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ささら屋「白縁びせんべい」

これは絶対にウケる(笑)
義理チョコ（チョコじゃないけど）ド本命（だから義理チョコだって・・・）！

これをあげれば絶対に「私とあなたは脈ないけど、仲良くしてね」というギャグ的要素満載(笑)
※私と彼女は信頼関係の元にやりとりしていますから、そういう意図はありません。

とはいえ、ささら屋さんは富山県の由緒ある「日の出屋製菓産業株式会社」さんのブランド。
プレゼントとしては申し分なし。

『ささら屋』のバレンタインデー仕様「白縁びせんべい」

バレンタインデーにいただいたプレゼント、今回はチョコレートではない。 富山県ささら屋さんの白えびせんべい。 バレンタインデー限定のハート型。 白縁び（しろえんび）せんべいね。 以前ささら屋さんの白えびせんべいはお世話になったな。 当時の思いと懐かしい味が蘇った。

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ピピルティン・ココア

これも本命チョコレートにカテゴライズしても良いと思うくらい美味しい。

「カラメルがけカカオニブ＆カシュー（クラッシュカシュー）」ピピルティン・ココア

バレンタインデーにいただいたチョコレート5、本日は「PipiltinCocoa（ピピルティンココア）」さんの「カラメルがけカカオニブ＆カシュー（クラッシュカシュー）」をご紹介する。 いい色のパッケージ。 高品質100％インドネシア産のカカオ使用。 カシューナッツとカカオニブがキャラメライズされたもの。めちゃくちゃおいしい。（表現が他に見当たらない） 公式サイトの説明文。 カカオ豆をローストして砕いた「カカオニブ」をカシューナッツと一緒にキャラメライズしました。※こちらの商品はカシューナッツが砕かれたものになります。カシューナッツとカカオニブをマリアージュしたものは、日本国内にはまだあまりないの…

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バリ、アチェ、フローレス、パプアの4地域のカカオを比べながら食べると楽しいです。

ピピルティンココアのお試しセット

ピピルティンココアさんはインドネシアのカカオにこだわってチョコレートを作っている。 バリ、イーストジャワ、アチェ、フローレス、パプアの5地域からカカオを仕入れてるんだよ。 以前もお世話になったね。 さて、お試しセットはイーストジャワを除いた4カ所のチョコレート。 食べ比べるっていう行為がそもそも楽しい(^^♪ 「シーソルト＆アーモンド」と「ポテトチョコ」についてはどの地域のカカオを使用しているかの記載はない。 でも2つとも楽しいチョコレートだったよ。 食べ比べると違いが分かるんだけど、ちょっとずつ食べてしまったから・・・ ただピピルティンさんのチョコレートはまたいっぱい食べたいと思った。 あり…

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ピピルティンココアのニブカシュー

ピピルティンココアのニブカシューお試しパックをいただいた。 カカオをローストして砕いたものがものがカカオニブね。 カカオニブとカシューナッツを一緒にキャラメライズしたもの。 そのまま食べても美味しいし、ヨーグルトやアイスクリームなどにトッピングしても美味しい。 コーヒーにも、さらにビールにも合うという不思議な食べ物。 ありがとうございました(^^♪

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辻利ショコラコレクション

抹茶が大好きなら本命に入れても良かったんだけど、本命チョコは万人受けというコンセプトで選んだので・・・

辻利ショコラコレクション「辻利物語」

バレンタインデーのチョコレートをいただいた。 お茶の老舗、京都宇治総本家辻利さんのバレンタイン仕様の抹茶チョコレートだ。 箱も素敵なデザイン。 「辻利物語」という商品。 公式サイトの商品説明 玉露大門創業者の辻利右衛門が大門の茶畑で育てた玉露は、香味芳香・端正一文字で、はじめて世に認められた辻利のルーツといえる銘柄です。玉露ならではのふくよかなうまみが感じられます。ひとつまみの塩がアクセント。抹茶豊昔茶道のお点前に使われる高級宇治抹茶「豊昔（とよむかし）」を、特別に誂え（あつらえ）ました。凝縮したうまみと品のよいキレをそなえた、茶匠の誇りが息づく逸品です。抹茶シャンパーニュ宇治の茶畑から世界に…

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ジャンドゥーヤ

量産タイプに見えてマイルドなチョコレートは食べやすく、そういう演出をされたい方にはおすすめ。
パッケージもかわいいですよ。

「ジャンドゥーヤ」のチョコレート

バレンタインデーにいただいたのは「ジャンドゥーヤ」さんのチョコレート。 ヘーゼルナッツが練り込まれたチョコレートで、香ばしさが特徴。 容器は缶でできていて、「容器は欲しいから」とのことで、回収された（笑） ありがとうございます！ しかしなぜに容器はもらえないの～（笑）

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KOBE CHOCO

分厚いチョコレートがチョコレート欲を十二分に満たしてくれます。

3種類を食べ比べながら食べると飽きが来ずに無限に食べられます。
危険（笑）

バレンタイン限定KOBE CHOCO「BUDDY CHOCOLATE ミックス缶」

ものすごく分厚いチョコレート、KOBE CHOCOさんのバレンタインデー限定商品「BUDDY CHOCOLATE ミックス缶」をいただいた。 「BE INTO CACAO!!みんな、カカオに夢中!!」 バレンタインデーでなくても、確かに私はカカオに夢中だ。 「ナッツミックスビター」、「プレッツェル ミルクキャラメル」、「ストロベリー＆フランボワーズホワイト」の3種類のチョコレートが入っている。 フタを開けると・・・ ムホ！(^^♪ 分厚いチョコレート～ ナッツミックスビター 美味しいのもさることながら、分厚くて食べ応えがいい。 プレッツェル ミルクキャラメル プレッツェルが一番味わい深い。 ス…

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こちらは5種類。
とにかくたっぷり入っています。

甘くて美味しいチョコレートをガッツリ。

KOBE CHOCO 神戸旧居留地30番地「BUDDY CHOCOLATE アソート5」

バレンタインデーのチョコレートをいただいた。 KOBE CHOCO 神戸旧居留地30番地「BUDDY CHOCOLATE アソート5」。 「BE INTO CACAO!!みんな、カカオに夢中!!」というコピーがいいね。 とにかくボリューミーなチョコレート。 あま～いチョコレートをガッツリ食べたい方向け(^^♪ KOBE CHOCOさんではいろんな種類のチョコレートがあるんだけど、この商品は5種類が入っている。 ・プレッツェルミルクキャラメル・オレンジビター・ストロベリー&フランボワーズホワイト・ナッツミックスビター・ピスタチオミルク 分厚くて食べ応えがある。 最近流行のピスタチオが特に…

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プラスショコラの「カミーノベルデ70%ターメリック+マカ（ココナッツシュガー）」

チョコレートを牛乳で溶かして飲みます。

ターメリックとマカが入っていてスパイシー。
飲みやすく元気がでますよ。

プラスショコラの「カミーノベルデ70%ターメリック+マカ（ココナッツシュガー）」

京都にあるプラスショコラさんが販売する「カミーノベルデ70%ターメリック+マカ（ココナッツシュガー）」をいただいた。 このチョコレートは牛乳かお湯に溶かして飲むように推奨されている。 「クーベルチュール」は脂肪分の多いお菓子用のチョコレート。 エクアドル・アリバ種は希少なカカオで、「カミーノベルデ」とは最高品質のものに与えられる商標。 まあ要するに、すごいチョコレートだということだ(^^♪ で、牛乳を買うのを忘れて、なぜか持っていた豆乳を温めて混ぜて飲んでみた。 ・・・美味しいのは美味しい、これはこれでアリ。しかしチョコレート味の豆腐を食べている感じ（笑）豆腐にチョコレートソースをかけたらこん…

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CACAO SAMPAKAのハートチョコ

CACAO SAMPAKA（カカオ・サンパカ）さんのハートチョコには数種類あるんだけど、ジントニックが美味しかったです。
真ん中のハートはレモン味。

チョコレートにジン？と思ったんですけどチョコレートに合いますね。
チョコレートにもレモンが入っています。

ジンの香りづけをする「西洋杜松（ネズ）」も入っていますよ。

CACAO SAMPAKAのハートチョコ「ジントニック」

CACAO SAMPAKA（カカオ・サンパカ）さんはスペインのチョコレート屋さん。 ハートチョコ「ジントニック」をご紹介するよ。 ここでチョコレートの歴史を少し語らせていただこう。 紀元前2000年に中南米でカカオは栽培されていた。この頃は、固形のものではなく飲み物であった。砂糖は入れず、カカオの苦みを消すためコーンミールやトウガラシを使用していた。 1492年、コロンブスさんがヨーロッパにカカオを紹介した。 スペインではトウガラシを入れず砂糖を入れたんだよ。要するに現在のチョコレートはスペインが生んだと言える。19世紀まで、カカオは飲み物だった。 オランダのバンホーテンさんやスイスのネスレさ…

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CACAO HUNTERS（カカオハンターズ）のCHOCOTICO（チョコティーコ）

3種類のチョコレート×3種類のトッピングで9種類のまったく違うキャラクターのチョコレートを味わうことができます。

本命か変化球か、ドライフルーツかカカオニブ系のどれにカテゴライズするか悩みました。

香るカカオ「CACAO HUNTERS」のCHOCOTICO（チョコティーコ）

南米コロンビア産、「CACAO HUNTERS」さんのCHOCOTICO（チョコティーコ）をいただいた。 トゥリー・トゥ・バーのチョコレートだね。 「CACAO HUNTERS」は小方真弓さん、コーヒーの世界に従事してきたカルロス・ベラスコさんお二人で立ち上げたチョコレートの会社。 世界には、チョコレートを知らずにカカオを栽培している人、カカオを知らずにチョコレートを口にしている人がたくさんいます。離れたふたつの世界を、美味しさと笑顔でつなぐことが、私たちの夢です。 チョコレートには夢がある(^^♪ さて、箱を開けると・・・ 上の行から、チョコレートはダーク、ホワイト、ミルク。左の列からトッピ…

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軽井沢いぶる

チョコレートの燻製を食べてみたいと思いませんか？

超変化球系ですね～

「軽井沢いぶる」の燻製ナッツチョコレート

バレンタインのチョコレートをいただいた。 なんとチョコレートの燻製なんだ～ 軽井沢いぶるさんは長野県の会社。チョコレート屋さんではなくて、醤油、オリーブオイル、塩や胡椒、ゴマ、ナッツ、チーズ、オリーブ、豚肉、鴨肉などを燻製にして販売されている。 しかしチョコレートの燻製ってイメージが湧かないね(´･_･`) 袋を開けると燻製の香り。 黒いのはヘーゼルビター、茶色がマカダミアミルク。 燻製味のチョコレート、ものすごく美味しい。 これは超変化球系が来たなと思っていたけど、クセになりそう。 長野県のショップに行きたくなった(^^♪ ありがとうございました。

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OKINAWA CACAO

OKINAWA CACAOさんの「カラキ」というチョコレートです。

カラキは沖縄県のシナモン。

とても食べやすいチョコレートでおすすめです。

OKINAWA CACAOの「カラキ」というチョコレート

OKINAWA CACAOさんの「カラキ」というチョコレートをいただいた。 「カラキ」とは聞きなれない名称だなと思って商品説明を見る。 沖縄本島の北部、やんばる。奇跡の森と呼ばれる豊かな自然と美しい海のコントラストの中に宿る沖縄の文化。オキナワカカオは、ヌチグスイ（命薬）と言われる沖縄の恵み、島の人の温かい心をチョコレートといる形で届けています。カラキ：やんばるに自生するシナモンの仲間・沖縄ニッケイの地域名。シナモン特有の香りや甘味・辛みがあり、昔から葉をお茶にし、樹皮や根はおやつとして、泡盛に浸けて薬用酒として親しまれてきました。カカオとカラキの相性は大変よく、沖縄の美味しいチョコレートがで…

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中村藤吉本店のほうじ茶チョコレート

京都、中村藤吉本店さんのほうじ茶チョコレート。

中村藤吉本店「濃いめのほうじ茶チョコレート」

ホワイトデー、京都の中村藤吉本店さんの「濃いめのほうじ茶チョコレート」をいただいた。 京都に行った時、本店でかき氷とわらび餅を食べた。 シンプルでありながらオーラあり。さすが中村藤吉さんの商品。 開封。 京都で見たロゴ、感動。 ほうじ茶とチョコレート、ものすごく合う！ 京都に行けば、中村藤吉さんに必ず立ち寄る(^^♪

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亀屋良長の「cube ‐チョコレート小餅‐」

これは絶対喜ばれると思いますね。

サトミフジタ・バイ・亀屋良長の「cube ‐チョコレート小餅‐」

ホワイトデーにチョコレートをいただいた。 京都の和菓子屋、亀屋良長さんの「cube ‐チョコレート小餅‐」という商品。 パリの2つ星レストランのパティシエとして働かれていた「サトミフジタ」さんプロデュースの商品。 ■亀屋良長 いい入れ物。 うほ(^^♪ メレンゲを加えた餅生地をホワイトチョコとラズベリーをふんだんに加えたチョコでコーティングしました。外はカリッと、中はフワフワとした、驚きの食感をお愉しみください。 マシュマロのような、餅のようでいてちゃんとチョコレート(^^♪ 新食感だわ。 洋菓子好きにも、和菓子好きにも、というコンセプト。まさに洋菓子模様でも和菓子の様でもあるね。 とても美味…

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資生堂パーラー

迷ったら資生堂パーラーさんの商品がおすすめです。

間違いないです(^^♪

資生堂パーラーのミルフィーユ

ホワイトデーにチョコレートをいただいた。 資生堂パーラーのミルフィーユ。 洗練されたパッケージデザイン。 一つ持つとずっしりと重い。美味しそ～ ブルーはヘーゼルナッツ、オレンジはアーモンド。 パイ生地がびっしりつまっている。重いわけだ。 さくさく感最高。それでいてしっとり感も絶妙で、のどに引っ掛からない。 さすが資生堂パーラーさん。

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資生堂パーラー「春のチーズケーキ（さくら味）」

ホワイトデー、資生堂パーラーさんの「春のチーズケーキ（さくら味）」をいただいた。 春のやわらかな陽射しに誘われて街を歩いていると、あの日見た季節の風景や街並みがふと心に浮かんできます。満開の桜並木に心を弾ませたあの日、風にのった花びらがひらひらと舞うテラスでお茶をしたあの時間、季節の思い出を呼び起こすようなパッケージとともに春のチーズケーキをお楽しみください。 桜の花由来のペーストを加えた濃厚なデンマーク産クリームチーズを、国産の小麦粉（北海道産小麦使用）を使った桜の香りのビスキュイで包み焼き上げました。ひと口ごとに、春の訪れを告げてくれるチーズケーキです。 口の中が春。 普通にチーズを感じる…

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ヴィーガンチョコレート

卵や乳製品、小麦粉などを使用しないヴィーガンチョコレート。
2023年に突如出現？

CocoChouChou（ココシュシュ）のヴィーガン生チョコレート

乳化剤・乳製品・白砂糖不使用の体に優しいヴィーガン＆グルテンフリーの生チョコレートなのです。

動物性のものを使用しなくても、チョコレートは美味しくなるんだなと思いました。

CocoChouChou（ココシュシュ）のヴィーガン生チョコレート7種

CocoChouChou（ココシュシュ）さんは長野県にあるチョコレート屋さん。 バレンタインデーのチョコレートとして生チョコレート7種をいただいた。 乳製品・乳化剤・白砂糖不使用、植物性素材のみで作った身体に優しい生チョコレート。ヘルシーなカシューナッツミルクでとろけるようなコクを表現しました。甘みはミネラルたっぷり、天然のメープルシロップで贅沢に。濃厚で滑らかな口どけをお楽しみください。 CocoChouChou（ココシュシュ） さらに、小麦も使わずグルテンフリーなんだ。 どんなチョコレートなのか楽しみ。 Dried Fig & Nuts（ドライ・フィグ＆ナッツ） Dried Fig…

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株式会社hanbit「ヴィーガンチョコサラミ」

この商品も卵・乳製品・小麦粉不使用です。

きちんとチョコレートのようにコクがあるのにさっぱりしていて美味しいです。
いっぱい食べても気持ち悪くなりません。
（元々、私はチョコレートを食べても気持ち悪くなることはありませんけどね）

株式会社hanbit「ヴィーガンチョコサラミ」4種

バレンタインのチョコレートをいただいた。 株式会社hanbitさんの「ヴィーガンチョコサラミ」の4種。 卵、乳製品、小麦粉不使用。今年はヴィーガンチョコレートが流行っているね。 オレンジ たしかにサラミ。でも食べたら全然サラミではなくてチョコレート。 結論から言うと、このオレンジが一番美味しい！ ザクザク感が楽しい。しっかりとしたチョコレート感もある。そしてオレンジとの相性バツグン。 プレーン 外見はどれも同じ。 プレーンもナッツがたっぷり、やはりザクザク感がいい！ レーズン 結構量があって、解凍するとその日中に食べないといけないのですべて食べた。 これがヴィーガンチョコレートでなければちょっ…

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LOVE COCOAのチョコレートタブレット

すべてがヴィーガンチョコレートではありませんがここに掲載させていただきます。

どれがヴィーガンチョコレートか分からないくらい、すべてが美味しいチョコレートですね。

LOVE COCOAのチョコレートタブレット9種

LOVE COCOA（ラブココア）さんは、イギリスのチョコレートブランド。 9種類セットをバレンタインデーにいただいた。 パッケージが楽しい。 紙袋もいいね。 上から順番にご紹介していこう。 マルドンシーソルト 70%ダーク 75g ONE BAR＝ONE TREEとは、1枚のチョコレートが売れる度にカメルーンに木を1本植えるプロジェクト。 英国王室や高級レストランでも使用されているマルドンのシーソルトと、70％カカオがブレンドされたオトナのダークチョコレート。舌の上でゆっくり溶かしながら味わうことで、カカオの熟れた風味とシーソルトの塩味を全身で感じることができます。 ・ヴィーガンフレンドリー…

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香川県の美味しいチョコレート

最後に、私が住んでいる香川県の美味しいチョコレートをご紹介しましょう。

jalak coffee & cacao（高松市林町）

ビーン・トゥ・バーのチョコレート屋さん。

コーヒーも食事も絶品です。

香川県のビーン・トゥ・バー「ジャラクコーヒー＆カカオ」

ビーン・トゥ・バーとは、カカオからチョコレートまでの製造を一貫して行うこと。 最近では、「トゥリー・トゥ・バー」、「ファーム・トゥ・バー」などともよく聞く。 世界各地のカカオやチョコレートを楽しむことができるようになった。 高松市林町に香川県で初のビーン・トゥ・バーのショップがあるんだよ。 「ジャラクコーヒー＆カカオ」というお店。 この時はカカオがかけられたカレーを食べに行ってきた。 本日はチョコレートを。 ホワイトデー当日だったので、売り切れているかなと思いつつ行ってみた。 開店は10:00で、10:20に行くと一番人気のトリュフは売り切れていた。職人さんがトリュフを製造しているんだけど、少…

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RACATI（ラカティ）（三豊市詫間町）

いろいろ試食をすことができ、すべてほしくなりますね。

三豊市詫間町「RACATI（ラカティ）」ワールドクラスのチョコレート屋さん現る。

ビーン・トゥ・バーとはカカオからチョコレートを一貫生産することをいう。 最近ではトゥリー・トゥー・バー、ファーム・トゥー・バーなどとも呼ばれるようになった。 香川県にビーン・トゥ・バーのチョコレートショップは以前にはなかった。 高松市に初めてできたのが数年前。 そして三豊市詫間町に「RACATI（ラカティ）」さんというお店ができたので、以前から気になっていた。 本日は詫間町の超絶美味しいカレー屋さんで昼ご飯を食べて、さて職務に戻ろうとしたとき、RACATIさんの前を通ったので立ち寄った。 店内に入ると、とても歓迎していただき、親切にご説明いただいた。 とても嬉しく、お話の内容も楽しかった。 そ…

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SUNNYSIDE FIELDS（サニーサイドフィールズ）（仲多度郡まんのう町）

ビーン・トゥ・バーのチョコレート屋さん。

まさにチョコレートが目の前で出来上がるところを見ることができます。

まんのう町「SUNNYSIDE FIELDS（サニーサイドフィールズ）」のチョコレートとコーヒー

チョコレートが大好きな私は香川県にビーン・トゥ・バーのお店ができることを切に願っていた。 チョコレートについてまとめている。 高松市に住む私の近所に夢のようなお店ができた。 ジャラクさんというお店。 建築屋社長さんの趣味が高じてできたお店だ(^^♪ そして三豊市詫間町に「RACATI（ラカティ）」さんができた。 「RACATI（ラカティ）」さんには何回もお世話になった。そこで、まんのう町にある「SUNNYSIDE FIELDS（サニーサイドフィールズ）」さんのことをお聞きしたんだ。本日やっと行くことができた。 ナビに案内され、こんなところに本当にチョコレート屋さんがあるのかなって思いながら到着…

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かめびし屋の醤油チョコレート（東かがわ市引田町）

チョコレート屋さんではなく、醤油屋さんです。

醤油のチョコレート、めっちゃおすすめです！

かめびし屋の醤油チョコ「次助」と生チョコ「JISUKE」

東かがわ市引田町にある「かめびし屋」さんは、江戸時代から続く醤油醸造元。宝暦3年（1753）創業ね。 以前、ソイソルトを試食させていただいた。 そして東かがわ市のイタリアンレストラン「SANU」さんで料理の中でソイソルトをいただいた。 本日はスパイスカレーHAGIさんのカレーを食べにきたんだけど、帰りにソイソルトを使用したチョコレートを試食させていただいたんだ。 ソイソルトのザクザク感がすごく心地いい。そして醤油とチョコレートはすごく合う！ これは買って帰らねば。 ミルク・ビター・ホワイトの3種がそれぞれ3枚、計9枚のチョコレート。1,037円ね。 讃岐・引田醤油チョコ次助 時は江戸中期、宝暦…

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まとめ

今後もおすすめのチョコレートを掲載して随時更新していこうと思います。

やはりバレンタインデーの時期って、女性は大変そう。
少しでも参考になれば幸いです。

手作りのチョコレートも心がこもっていいですよね。

バレンタインのチョコレートを男子が作ってみて思ったこと

明日はバレンタインデー。 まわりの女子たちはすごく活発になっている。 そこで、男である私はなぜかチョコレートというものを作ってみたくなった。 今回は簡単にできそうなチョコタルト。 チョコタルトの分量 ■生クリーム：120cc■牛乳：100cc■チョコレート200g■卵：１個■タルト生地（今回は市販の既製品を使用） チョコタルトの作り方 上記の写真のようにチョコレートを包丁で刻む。（アバウトで良い） 刻み終わったら、生クリームと牛乳を鍋で温め、沸騰前に弱火、刻んだチョコレートを混ぜる。 粗熱を取り、チョコレートに卵を混ぜ、タルト生地に流し込む。 170℃のオーブンで20分焼くと完成。 簡単だと思…

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結局はどんなものであっても、心がこもったプレゼントはとても嬉しいものだから、何でもいいんですよ(^^♪

由来や起源、誰が開始したかなんかは放っておいて、何でもありでみんなで盛り上がりましょう。

PS.最近「義理チョコ」ではなくて「義務チョコ」という考え方があるらしいですね・・・
数がいっぱい入っている商品を購入して、全員にチョコレートを配布するという（笑）

いろんなバレンタインの楽しみ方があるんだなって思いました(^^♪