バレンタインデー

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ビオルコムのカカオ豆チョコレート

エクアドル産チョコレートBIOLCOM(ビオルコム)のカカオ豆チョコレート

今季最後のバレンタインデーチョコレートはビオルコムさんのアマゾンゴールドカカオを使用した「カカオ豆チョコレート」。 以前もいただいたことがあった。 前回食べた時、ビオルコムさんのカカオは苦味が少なかったという印象だった。 箱の横はゴールドカカオのデザイン。 赤ワインやウイスキーに合うとのことだ。 甘すぎず、苦味の少ない...Read More
CACAO SAMPAKAのショコラタ・カカオニブ

CACAO SAMPAKAのショコラタ・カカオニブをアイスクリームにかけて食べてみた。

バレンタインデーのチョコレート・・・果たして何個目だろう。 今回はCACAO SAMPAKAのショコラタ・カカオニブ。 CACAO SAMPAKAさんはスペインのチョコレート屋さん。 日本にも東京と大阪にお店があるよ。 公式サイト:CACAO SAMPAKA 営業時間:11:00~20:00 ▼東京丸の内本店(テイクア...Read More
アイランドプリンセスのコーヒービーンズチョコレート中

アイランドプリンセスのコーヒービーンズ

バレンタインデー、いつまで続くのだろう(笑) 本日のチョコレートはハワイIsland Princess(アイランドプリンセス)のコーヒービーンズ。 カラフルだし、ハイビスカスが描かれていかにもハワイデザイン。 ハワイ自社農園でとれたコーヒー豆をチョコレートコーティングした商品。 思ったよりコーヒー豆は柔らかく、ポリポリ...Read More
エクチュアの塩チョコレート

EkChuah(エクチュア)の塩チョコレートは毎日ちょっとずつ!

バレンタインデーは続く。 本日のチョコレートはエクチュアさんの塩味チョコレート。 ▼2019年仕様のパッケージ ロゴも素敵。 エクチュアさんは大阪のお店。 古代マヤ文明のカカオの神様、エクチュアさんをロゴと社名にしてるんだね。 ショコラティエの信条は「ヨーロッパのものを再現するのではなく、日本の気候・風土の中で日本人が...Read More
カラメルがけカカオニブ&カシュー

カカオニブとカシューナッツのマリアージュ!Pipiltin(ピピルティン)

カカオニブをカシューナッツと一緒にキャラメライズしたPipiltinさんの「カラメルがけカカオニブ&カシュー」をいただいた。 カシューナッツとカカオニブの見事なマリアージュ~ 「Bean to Bar」とはカカオからチョコレートになるまでを行うことを言うが、最近ではそれがチョコレートの評価基準の一つ。 どこで作っていよ...Read More
MICHEL CLUIZEL(ミシェル クルイゼル)コフレ・ショコラ・パリ実食

MICHEL CLUIZEL(ミシェル クルイゼル) のチョコレート「コフレ・ショコラ・パリ」は美味しい小箱!

バレンタインデーのチョコレートをいただいた。 MICHEL CLUIZEL(ミシェル クルイゼル) のコフレ・ショコラ・パリ。 MICHEL CLUIZELさんはサロン・デュ・ショコラ日本に参加されている。 サロン・デュ・ショコラ日本公式サイト 【2019】ミシェル・クルイゼル|サロン・デュ・ショコラ日本公式サイト 日...Read More
ショコラマダガスカル ローストホールカカオビーンズ

『ショコラマダガスカル』のフルーティなローストカカオはいかが?

「ビーントゥバー」という言葉を最近よく耳にする。 カカオからチョコレートバーになるまでを一貫して行うことだ。 カカオの皮を取り除いたものが「カカオニブ」、カカオニブをすり潰しものが「カカオマス」。 そんな用語もよく聞くようになったよね。 カカオそのものも流通するようになって、それを一般的にも食べられるようになって嬉しい...Read More
HIRO COFFEEさんのコーヒー豆

HIRO COFFEEのバレンタインコーヒービーンズチョコレート

バレンタインデーのチョコレートをいただいた。 2月14日バレンタインデーまでまだまだなんだけど(笑) チョコレートコーティングしたHIRO COFFEEさんのコーヒー豆。 ヒロコーヒー HIRO COFFEE 一日の中に素敵なコーヒーブレイクを・・・ 単純にコーヒー豆をチョコレートコーティングしただけなのになぜにこんな...Read More
ショコラティエ・パレドオールのショコラ

ショコラティエ・パレドオールの金箔ショコラ

バレンタインデーのチョコレートをいただいた。 ショコラティエ・パレドオールのショコラ。 ショコラティエ・パレドオール 東京でショコラティエが作るこだわりのショコラなら。 箱の質感は高級感漂う。 中身はどうかな。 ショコラティエ・パレドオールのスペシャリティです。当店の店名でもある「パレドオール」は、フランス語で「金の円...Read More
辻利ショコラコレクション

辻利ショコラコレクション「辻利物語」

バレンタインデーのチョコレートをいただいた。 お茶の老舗、京都宇治総本家辻利さんのバレンタイン仕様の抹茶チョコレートだ。 辻利ショコラコレクション 2019 Valentine’s day TSUJIRI CHOCOLAT COLLECTION 箱も素敵なデザイン。 「辻利物語」という商品。 ▼公式サイトの商品説明 玉...Read More
黒七味ナッツ

COCOLO KYOTOの「黒七味ナッツ」は山椒と七味と甘辛醤油が絶妙過ぎ!

一足早いバレンタインデーの贈り物をいただいた。 「バレンタインデーのチョコレート」と書かないのは、チョコレートではないから(笑) 京都にあるオーガニックナッツ・グラノーラ専門店「COCOLO KYOTO」さんの黒七味ナッツだ。 ▼COCOLO KYOTOの箱とロゴ パッケージやロゴもとてもお洒落。 ■オーガニックグラノ...Read More