外の空気を感じながら作るアウトドア飯。 今回は新調したばかりのイワタニ「タフまる」を引っ提げて、大自然の中でちょっと本気のイタリアンに挑戦したよ。 メニューは、濃厚な旨味がたまらない「イカスミリゾット」。しかもただのリゾットではなく、地元・香川の誇...Read More

イタリア、トスカーノ州で食される「パンツァネッラ」のことを知った。 時間が経過して固くなったパンを使った、パンサラダなんだ。 日本でいうと昨日炊いて残った冷やご飯をつかったお茶漬けといったところかな。 しかし、パンならなんでもいいってわけではなかっ...Read More

先日、某イタリア料理店で教えてもらったリコッタチーズをつくってみるよ。 ・牛乳1リットル・生クリーム200CC・グラニュー糖10グラム・塩5グラム 上記をまず中火で火にかけ、沸騰寸前で弱火にして・・・ ・ポッカレモン果汁大さじ4 大さじ1加えるごと...Read More

朝からビールを飲む方法を紹介するよ。 今後も追加する予定(^^♪ 朝から営業開始するお店 早朝6:00～8:00営業開始でビールを飲むことができるお店。 メモリーカードを忘れて撮影できなかったんだけど、AZホテルはモーニングバイキング880円に加え...Read More

ラーメン山岡家さんは、2026年4月に高松市林町オープン。 国内に約200店ある大型チェーン店だ。 なんと24時間営業で有名なお店なのだ～連日行列らしいし、早朝に行けば空いているかな。加えて生ビールも飲めるんじゃないかな？ ということで行こう(^^...Read More

世界三大ブルーチーズはフランスの「ロックフォール」、イタリアの「ゴルゴンゾーラ」、イギリスの「スティルトン」。 馴染みがあるのはゴルゴンゾーラだよね。 10時より前に入手できる場所ってなかなかなくてね・・・ 発見したのは高松市多肥下町「マルナカパワ...Read More

最近イタリア料理にハマっていてね。 先日立ち寄ったZuccaさんでの出来事。 マッシュルームを生で食べるって体験に感動したわけね。 新鮮なマッシュルームは生で食べられるってことで、香川県で新鮮なマッシュルームを購入できるところを検索。 坂出市にある...Read More

朝から生ビールを飲むことができるお店を発見してしまった。 ジョイフルさんとガストさんね。24時間営業のお店なら生ビールをいつでも飲むことが可能。 しかし、24時間営業の店舗は少し自宅から離れている・・・近所の店舗は24時間営業ではなく、8:00とか...Read More

先日、朝ビールのすすめで記事を2つほど書いた。 あ、昨日も四川さんで朝ビールをいただいたけど・・・ 上記で紹介したお店は9:00開店なんだ・・・朝ビールのおつまみにはなるけど、早朝ではない・・・ 近所を調べると、7:00から開くお店があるよ・・・も...Read More

朝からお酒を飲むと、その日1日が無駄になると思っていた。 しかし、制限がある中で楽しいことを考えると、実はものすごく人生が楽しくなることを知った。 楽なことを求めている時期があったけど、辛い経験をするほど、楽しいことが待っていると思う今日この頃。 ...Read More

ブルーチーズを美味しく食べる方法を日夜研究していた。 カマンベールは白カビが表面を覆っているけど、ブルーチーズは内部にアオカビが繁殖している。塩味がとてもいいよね。 世界三大ブルーチーズといえばフランスのロックフォール、イタリアのゴルゴンゾーラ、イ...Read More

バレンタインデーのチョコレートをいただいた。 GOKANさんの生チョコレート「樹々（きき）」という商品。 創業以来、一番愛され続けている五感ならではの生チョコレートで ございます。こだわりぬいたフランスとベルギーのチョコレートを絶妙なバランスでブレ...Read More