OKINAWA CACAOさんの「カラキ」というチョコレートをいただいた。

「カラキ」とは聞きなれない名称だなと思って商品説明を見る。

沖縄本島の北部、やんばる。
奇跡の森と呼ばれる豊かな自然と美しい海のコントラストの中に宿る沖縄の文化。
オキナワカカオは、ヌチグスイ（命薬）と言われる沖縄の恵み、島の人の温かい心をチョコレートといる形で届けています。

カラキ：やんばるに自生するシナモンの仲間・沖縄ニッケイの地域名。シナモン特有の香りや甘味・辛みがあり、昔から葉をお茶にし、樹皮や根はおやつとして、泡盛に浸けて薬用酒として親しまれてきました。カカオとカラキの相性は大変よく、沖縄の美味しいチョコレートができました。

カカオ豆はガーナ産だけど、さとうきび糖は沖縄・奄美産なんだ。

薄いチョコレートでパリッとした食感がまず楽しい。

シナモンのような香りがチョコレートに合う。

クセがありながらも非常に食べやすいチョコレート。

これはまた来年も食べたいな(^^♪

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