チョコレート

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ブランのティラミス

ホワイトデーに贈ったもの

ホワイトデーに贈ったものをまとめておく。 本格ベルギーチョコレート『ラムール』 花のリボンはいろんな色があって選ばせてくれた。 水色をチョイス。 ▼左からトリュフ、アムール、マスカルポーネショコラ Daska Collection|ラムール FEVE(フェーベ)自由が丘のピーカン×ミルクチョコレート 箱を開けるとハート...Read More
DARI・Kのカカオ豆にカカオをまぶす

Dari K本店で購入した生カカオ豆をローストしてキャラメライズ!

バレンタインでお世話になっているDari・K(ダリケー)本店さんに、京都旅行中に行く事ができた。 Dari・Kさんは、インドネシア産カカオ豆を使用したチョコレートを製造しているお店。 香川県から来たと伝えると大変歓迎していただいてすごくうれしかった。 その時に生カカオ豆を購入した。 ちなみにカカオ豆からチョコレートがで...Read More
VESTRI「イル プーロ」

バレンタインデー特集!もらって嬉しいおすすめチョコレート

2月14日はバレンタインデー。 世界中では愛の誓いの日とされています。 バレンタインデーの起源はキリスト教の歴史によるものだけど、日本では1950年代から、女性が男性に愛を伝える一方通行的に始まったもの。 製菓会社の販売促進目的にまんまとハマってしまった(失礼)。 メリーチョコレートさん(東京都大田区本社)、モロゾフさ...Read More
ビオルコムのカカオ豆チョコレート

エクアドル産チョコレートBIOLCOM(ビオルコム)のカカオ豆チョコレート

本日はバレンタインデーにいただいた「ビオルコム」さんのアマゾンゴールドカカオを使用した「カカオ豆チョコレート」をご紹介しよう。 これは以前もいただいたことがある商品で、もう一度いただくことができて思わず喜んでしまった。 前回に食べた時、ビオルコムさんのカカオは苦味が少なかったという印象だった。 箱の横はゴールドカカオの...Read More
ぺルー・ティンゴマリア産Shattell Chocolate(シャテルチョコレート)のカカオニブ

シャテルチョコレート(Shattell Chocolate)のカカオニブが香ばしい。

マニアックなチョコレートをいただいた。 ぺルー・ティンゴマリア産「Shattell Chocolate(シャテルチョコレート)」のダーク70%カカオ。 ■公式サイト:Shattell Chocolate サロン・デュ・ショコラ2019にも参加されている。 サロン・デュ・ショコラ:シャテル 【2019】シャテル|サロン・...Read More
CACAO SAMPAKAのショコラタ・カカオニブ

CACAO SAMPAKAのショコラタ・カカオニブをアイスクリームにかけて食べてみた。

バレンタインデーにいただいたチョコレート、今回はCACAO SAMPAKAのショコラタ・カカオニブをご紹介する。 「CACAO SAMPAKA」さんはスペインのチョコレート屋さん。 日本にも東京と大阪にお店があるよ。 公式サイト:CACAO SAMPAKA 営業時間:11:00~20:00 ▼東京丸の内本店(テイクアウ...Read More
アイランドプリンセスのコーヒービーンズチョコレート中

コーヒー好きの方にチョコレート!アイランドプリンセスのコーヒービーンズ

バレンタインデーにいただいたチョコレート、本日はハワイ「Island Princess(アイランドプリンセス)」さんのコーヒービーンズ。 カラフルだし、ハイビスカスが描かれていかにもハワイデザイン。 ハワイ自社農園でとれたコーヒー豆をチョコレートコーティングした商品。 思ったよりコーヒー豆は柔らかく、ポリポリと口の中で...Read More
エクチュアの塩チョコレート

EkChuah(エクチュア)の塩チョコレートは毎日ちょっとずつ!

バレンタインデーにいただいたチョコレート、本日は「エクチュア」さんの塩味チョコレート。 ▼2019年仕様のパッケージ ロゴも素敵。 エクチュアさんは大阪のお店。 古代マヤ文明のカカオの神様、エクチュアさんをロゴと社名にしてるんだね。 ショコラティエの信条は「ヨーロッパのものを再現するのではなく、日本の気候・風土の中で日...Read More
カラメルがけカカオニブ&カシュー

カカオニブとカシューナッツのマリアージュ!Pipiltin(ピピルティン)

カカオニブをカシューナッツと一緒にキャラメライズしたPipiltinさんの「カラメルがけカカオニブ&カシュー」をいただいた。 カシューナッツとカカオニブの見事なマリアージュ~ 「Bean to Bar」とはカカオからチョコレートになるまでを行うことを言うんだけど、最近ではそれがチョコレートの評価基準の一つ。 どこで作っ...Read More
MICHEL CLUIZEL(ミシェル クルイゼル)コフレ・ショコラ・パリ実食

MICHEL CLUIZEL(ミシェル クルイゼル) のチョコレート「コフレ・ショコラ・パリ」は美味しい小箱!

バレンタインデーのチョコレートをいただいた。 「MICHEL CLUIZEL(ミシェル クルイゼル)」さんのコフレ・ショコラ・パリ。 「MICHEL CLUIZEL」さんはサロン・デュ・ショコラ日本に参加されている。 サロン・デュ・ショコラ日本公式サイト 【2019】ミシェル・クルイゼル|サロン・デュ・ショコラ日本公式...Read More
HIRO COFFEEさんのコーヒー豆

HIRO COFFEEのバレンタインコーヒービーンズチョコレート

バレンタインデーのチョコレートをいただいた。 2月14日バレンタインデーまでまだまだなんだけど(笑) チョコレートコーティングした「HIRO COFFEE」さんのコーヒー豆。 ヒロコーヒー HIRO COFFEE 一日の中に素敵なコーヒーブレイクを・・・ 単純にコーヒー豆をチョコレートコーティングしただけなのになぜにこ...Read More
ショコラティエ・パレドオールのショコラ

ショコラティエ・パレドオールの金箔ショコラ

バレンタインデーのチョコレートをいただいた。 ショコラティエ・パレドオールのショコラ。 ショコラティエ・パレドオール 東京でショコラティエが作るこだわりのショコラなら。 箱の質感は高級感漂う。 中身はどうかな。 ショコラティエ・パレドオールのスペシャリティです。当店の店名でもある「パレドオール」は、フランス語で「金の円...Read More