チョコレート

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ブランのティラミス

ホワイトデーに贈ったもの

ホワイトデーに贈ったものをまとめておく。 本格ベルギーチョコレート『ラムール』 花のリボンはいろんな色があって選ばせてくれた。 水色をチョイス。 ▼左からトリュフ、アムール、マスカルポーネショコラ Daska Collection|ラムール FEVE(フェーベ)自由が丘のピーカン×ミルクチョコレート 箱を開けるとハート...Read More
DARI・Kのカカオ豆にカカオをまぶす

Dari・K本店で購入した生カカオ豆をローストしてキャラメライズ!

バレンタインでお世話になっているDari・K(ダリケー)本店さんに、京都旅行中に行く事ができた。 Dari・Kさんは、インドネシア産カカオ豆を使用したチョコレートを製造しているお店。 香川県から来たと伝えると大変歓迎していただいてすごく嬉しかった。 その時に生カカオ豆を購入した。 ちなみにカカオ豆からチョコレートができ...Read More
ビオルコムのカカオ豆チョコレート

エクアドル産チョコレートBIOLCOM(ビオルコム)のカカオ豆チョコレート

今季最後のバレンタインデーチョコレートはビオルコムさんのアマゾンゴールドカカオを使用した「カカオ豆チョコレート」。 以前もいただいたことがあった。 前回食べた時、ビオルコムさんのカカオは苦味が少なかったという印象だった。 箱の横はゴールドカカオのデザイン。 赤ワインやウイスキーに合うとのことだ。 甘すぎず、苦味の少ない...Read More
CACAO SAMPAKAのショコラタ・カカオニブ

CACAO SAMPAKAのショコラタ・カカオニブをアイスクリームにかけて食べてみた。

バレンタインデーのチョコレート・・・果たして何個目だろう。 今回はCACAO SAMPAKAのショコラタ・カカオニブ。 CACAO SAMPAKAさんはスペインのチョコレート屋さん。 日本にも東京と大阪にお店があるよ。 公式サイト:CACAO SAMPAKA 営業時間:11:00~20:00 ▼東京丸の内本店(テイクア...Read More
アイランドプリンセスのコーヒービーンズチョコレート中

アイランドプリンセスのコーヒービーンズ

バレンタインデー、いつまで続くのだろう(笑) 本日のチョコレートはハワイIsland Princess(アイランドプリンセス)のコーヒービーンズ。 カラフルだし、ハイビスカスが描かれていかにもハワイデザイン。 ハワイ自社農園でとれたコーヒー豆をチョコレートコーティングした商品。 思ったよりコーヒー豆は柔らかく、ポリポリ...Read More
エクチュアの塩チョコレート

EkChuah(エクチュア)の塩チョコレートは毎日ちょっとずつ!

バレンタインデーは続く。 本日のチョコレートはエクチュアさんの塩味チョコレート。 ▼2019年仕様のパッケージ ロゴも素敵。 エクチュアさんは大阪のお店。 古代マヤ文明のカカオの神様、エクチュアさんをロゴと社名にしてるんだね。 ショコラティエの信条は「ヨーロッパのものを再現するのではなく、日本の気候・風土の中で日本人が...Read More
カラメルがけカカオニブ&カシュー

カカオニブとカシューナッツのマリアージュ!Pipiltin(ピピルティン)

カカオニブをカシューナッツと一緒にキャラメライズしたPipiltinさんの「カラメルがけカカオニブ&カシュー」をいただいた。 カシューナッツとカカオニブの見事なマリアージュ~ 「Bean to Bar」とはカカオからチョコレートになるまでを行うことを言うが、最近ではそれがチョコレートの評価基準の一つ。 どこで作っていよ...Read More
MICHEL CLUIZEL(ミシェル クルイゼル)コフレ・ショコラ・パリ実食

MICHEL CLUIZEL(ミシェル クルイゼル) のチョコレート「コフレ・ショコラ・パリ」は美味しい小箱!

バレンタインデーのチョコレートをいただいた。 MICHEL CLUIZEL(ミシェル クルイゼル) のコフレ・ショコラ・パリ。 MICHEL CLUIZELさんはサロン・デュ・ショコラ日本に参加されている。 サロン・デュ・ショコラ日本公式サイト 【2019】ミシェル・クルイゼル|サロン・デュ・ショコラ日本公式サイト 日...Read More
HIRO COFFEEさんのコーヒー豆

HIRO COFFEEのバレンタインコーヒービーンズチョコレート

バレンタインデーのチョコレートをいただいた。 2月14日バレンタインデーまでまだまだなんだけど(笑) チョコレートコーティングしたHIRO COFFEEさんのコーヒー豆。 ヒロコーヒー HIRO COFFEE 一日の中に素敵なコーヒーブレイクを・・・ 単純にコーヒー豆をチョコレートコーティングしただけなのになぜにこんな...Read More
ショコラティエ・パレドオールのショコラ

ショコラティエ・パレドオールの金箔ショコラ

バレンタインデーのチョコレートをいただいた。 ショコラティエ・パレドオールのショコラ。 ショコラティエ・パレドオール 東京でショコラティエが作るこだわりのショコラなら。 箱の質感は高級感漂う。 中身はどうかな。 ショコラティエ・パレドオールのスペシャリティです。当店の店名でもある「パレドオール」は、フランス語で「金の円...Read More
辻利ショコラコレクション

辻利ショコラコレクション「辻利物語」

バレンタインデーのチョコレートをいただいた。 お茶の老舗、京都宇治総本家辻利さんのバレンタイン仕様の抹茶チョコレートだ。 辻利ショコラコレクション 2019 Valentine’s day TSUJIRI CHOCOLAT COLLECTION 箱も素敵なデザイン。 「辻利物語」という商品。 ▼公式サイトの商品説明 玉...Read More