スローウォーターカフェ「マシュピの森のチョコレート」カルダモンと塩・カカオ65%

宮崎県串間市にある「スローウォーターカフェ有限会社」さんの「マシュピの森のチョコレート」カルダモンと塩・カカオ65%をいただいた。

チョコレートにスパイスのカルダモンと塩を組み合わせてるなんて素敵。

カカオ原産国エクアドルの、希少なカカオを、熱帯雨林の多種多様な樹木と一緒に栽培しています。その土地の自然を回復させ、保全しながら、美味しいチョコレートを作っています。

カルダモンは、生姜の親戚のような古くから使われてきたスパイスです。その多岐にわたる用途のおかげで世界中に知られるようになりました。そのスパイスをマシュピチョコレートと組み合わせてみると、心地よい新鮮さが口に広がります。ひとつまみの海塩を入れたら、斬新でヘルシーでとってもおいしいチョコレートに仕上がりました。

※公式サイトより抜粋

カルダモンの香りがほんのり。

食べるとカルダモンと塩がチョコレートの甘さを引き立てる。

とても素晴らしいチョコレートだ(^^♪

今年のバレンタインはスローウォーターカフェさんのチョコレートを3種類いただいた。

新型コロナウイルスが収束したら宮崎県にお邪魔させていただこう。