有限会社ミホ・シェフ・ショコラティエさんの「生ショコラマルブレ」をいただいた。
ショコラティエ斎藤美穂さんプロデュースと聞いただけでも熱い。

クセの強いブルーチーズと、ティラミスでおなじみマスカルポーネを合わせたホワイトチョコレートなんて、聞いただけでゾクゾクする。

さらにオレンジピールが入っていて、極めつけはブラックペッパー！

美味しいものと美味しいものを掛け合わせたら美味しくなるとは限らないんだけど、こんな仕上がりのスイーツは初体験。
これを作った方は天才であるのもさることながら、選んだ方も天才だよ。

ブルーチーズの臭みをブラックペッパーの刺激とマスカルポーネの甘みがスッと消す。
オレンジピールの爽やかさが後からやってくる。

食べると一瞬これはチーズ？と思ってしまう。
しかし、すぐにこれはホワイトチョコレートなんだなと認識する。

チョコレートというものを生み出したスイーツ業界に感謝するのであった。

ありがとうございました！

バレンタインデー特集「もらって嬉しいおすすめチョコレート」ホワイトデーにもどうぞ。

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