「生ショコラマルブレ」ブルーチーズとマスカルポーネのホワイトチョコレート!

有限会社ミホ・シェフ・ショコラティエさんの「生ショコラマルブレ」をいただいた。
ショコラティエ斎藤美穂さんプロデュースと聞いただけでも熱い。

クセの強いブルーチーズと、ティラミスでおなじみマスカルポーネを合わせたホワイトチョコレートなんて、聞いただけでゾクゾクする。

さらにオレンジピールが入っていて、極めつけはブラックペッパー!

有限会社ミホ・シェフ・ショコラティエ「生ショコラマルブレ」

美味しいものと美味しいものを掛け合わせたら美味しくなるとは限らないんだけど、こんな仕上がりのスイーツは初体験。
これを作った方は天才であるのもさることながら、選んだ方も天才だよ。

Miho Chef Chocolatier説明

ブルーチーズの臭みをブラックペッパーの刺激とマスカルポーネの甘みがスッと消す。
オレンジピールの爽やかさが後からやってくる。

食べると一瞬これはチーズ?と思ってしまう。
しかし、すぐにこれはホワイトチョコレートなんだなと認識する。

有限会社ミホ・シェフ・ショコラティエ「生ショコラマルブレ」2

生ショコラマルブレ説明

チョコレートというものを生み出したスイーツ業界に感謝するのであった。

ありがとうございました!







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