ショコラティエ・パレドオールの金箔ショコラ

ショコラティエ・パレドオールの金箔ショコラ

バレンタインデーのチョコレートをいただいた。

ショコラティエ・パレドオールのショコラ。

ショコラティエ・パレドオール

ショコラティエ・パレドオール

東京でショコラティエが作るこだわりのショコラなら。

ショコラティエ・パレドオールの箱

箱の質感は高級感漂う。
中身はどうかな。

ショコラティエ・パレドオールのショコラ

ショコラティエ・パレドオールのスペシャリティです。当店の店名でもある「パレドオール」は、フランス語で「金の円盤」を意味し、金沢の高級金箔をあしらっています。ショコラティエ三枝俊介がカカオ豆を選び、焙煎する段階から手がけた自家製ショコラを使用。トリニダード・トバゴ産カカオをメインにしたオリジナルブレンドは、世界に類のない完全オリジナル。
手作業を重ねた、職人の技が光る逸品です。
※添付の説明書より。

カカオを焙煎する段階から作っている。
「ショコラティエ」とはチョコレートからスイーツを作るチョコレート菓子職人のことで、まだまだ少数しかいない。

チョコレートの質感最高。

ただでさえオーラ漂うチョコレートに金箔がかかっていて高級感ありすぎ。
非常にビジュアルも素晴らしい。

三枝俊介さんについては以下のリンクを参考に。

三枝俊介

ショコラティエ三枝俊介

パレ・ド・オール

さて前置が長くなった。

ものすごくおいしい。

誰が作ろうが、何を使用していようがおいしいものはおいしい、それに尽きるね。
おいしいものをいただいて大満足。

▼バレンタインデーのチョコレートをまとめいるのでよろしければご参考に。







コメントする

*
*
* (公開されません)