カカオニブが香ばしい。シャテルチョコレート(Shattell Chocolate)

マニアックなチョコレートをいただいた。
ぺルー・ティンゴマリア産Shattell Chocolate(シャテルチョコレート)のダーク70%カカオ。

シャテルチョコレート

サロン・デュ・ショコラ2019にも参加されてるね。

サロン・デュ・ショコラ:シャテル

サロン・デュ・ショコラ:シャテル

【2019】シャテル|サロン・デュ・ショコラ日本公式サイト

パッケージ側から見ると普通の板チョコなんだけど・・・

ぺルー・ティンゴマリア産Shattell Chocolate(シャテルチョコレート)のカカオニブ

70%カカオのダークチョコレートに、カカオニブが散りばめられている。
カカオニブとはカカオ豆をローストして砕いたもの。

滑らかな口溶けを楽しむも良し、カリっと噛んで歯応えを楽しむも良し。
フルーティな味わいに、カカオニブの香ばしさが加わって、甘さ控えめなのに甘さが引き立つ。
それでいて後味スッキリ。

今回のバレンタインデーチョコレートの中で唯一の南米チョコレート。
チョコレートも所変われば味わい方も変わるものだね~

産地の違いをもっと知れば、チョコレートの楽しみももっと増えるかもね。

ありがとうございました!