ジャン=ポール・エヴァンの「ボンボンショコラ」「サックバゲットプティパレ」
ジャン=ポール・エヴァンさんはフランスのパティシエ、ショコラティエ、グラシエ。
グラシエとはアイス職人のことね。
1986年M.O.F（Meilleur Ouvrier de France）「フランス国家最優秀職人章」を受賞している。
日本で言えば人間国宝のこと。
東京と広島にジャン=ポール・エヴァンさんのお店があるよ。
さて、2つの高級チョコレートをご紹介しよう。
まずボンボンショコラ。
すごく甘く、日本人好みのチョコレート。
味も香りも濃厚。
高級感たっぷり、贅沢なチョコレート。
もっといろんな種類があるんだ。
またいっぱい食べてみたい。
そして「サックバゲットプティパレ」。
小さなハンドバックの形をした箱に入っている。
4種類が2つずつ。
薄く小さいんだけど、贅沢がギュッと詰まっている。
小さなカカオが埋め込まれている。
こちらはキャラメルが埋め込まれているよ。
チョコレートは奥が深いねぇ(^^♪
ショコラティエになりたくなってきた。
現在北海道、宮城県、東京都、埼玉県、愛知県、京都、福岡県にショップがある。
ジャン=ポール・エヴァンさんのお店にまた行ってみたい。
