ジャン=ポール・エヴァンの「ボンボンショコラ」「サックバゲットプティパレ」

ジャン=ポール・エヴァンさんはフランスのパティシエ、ショコラティエ、グラシエ。

グラシエとはアイス職人のことね。

1986年M.O.F(Meilleur Ouvrier de France)「フランス国家最優秀職人章」を受賞している。
日本で言えば人間国宝のこと。

東京と広島にジャン=ポール・エヴァンさんのお店があるよ。

さて、2つの高級チョコレートをご紹介しよう。

まずボンボンショコラ。

すごく甘く、日本人好みのチョコレート。

味も香りも濃厚。

高級感たっぷり、贅沢なチョコレート。

もっといろんな種類があるんだ。

またいっぱい食べてみたい。

そして「サックバゲットプティパレ」。

小さなハンドバックの形をした箱に入っている。

4種類が2つずつ。

薄く小さいんだけど、贅沢がギュッと詰まっている。

小さなカカオが埋め込まれている。

こちらはキャラメルが埋め込まれているよ。

チョコレートは奥が深いねぇ(^^♪

ショコラティエになりたくなってきた。

現在北海道、宮城県、東京都、埼玉県、愛知県、京都、福岡県にショップがある。

ジャン=ポール・エヴァンさんのお店にまた行ってみたい。