バレンタインデーにいただいたチョコレート、本日は「エクチュア」さんの塩味チョコレート。 2019年仕様のパッケージ ロゴも素敵。 エクチュアさんは大阪のお店。古代マヤ文明のカカオの神様、エクチュアさんをロゴと社名にしてるんだね。 ショコラティエの信...詳細はこちら

カカオニブをカシューナッツと一緒にキャラメライズしたPipiltinさんの「カラメルがけカカオニブ＆カシュー」をいただいた。 カシューナッツとカカオニブの見事なマリアージュ~ 「Bean to Bar」とはカカオからチョコレートになるまでを行うこと...詳細はこちら

バレンタインデーのチョコレートをいただいた。「MICHEL CLUIZEL（ミシェル クルイゼル）」さんのコフレ・ショコラ・パリ。 「MICHEL CLUIZEL」さんはサロン・デュ・ショコラ日本に参加されている。 日本のブランドを見ていたら「DA...詳細はこちら

「ビーントゥバー」という言葉を最近よく耳にする。カカオからチョコレートバーになるまでを一貫して行うことだ。 カカオの皮を取り除いたものが「カカオニブ」、カカオニブをすりつぶしものが「カカオマス」。そんな用語もよく聞くようになったよね。 カカオそのも...詳細はこちら

バレンタインデーのチョコレートをいただいた。2月14日バレンタインデーまでまだまだなんだけど(笑) チョコレートコーティングした「HIRO COFFEE」さんのコーヒー豆。 単純にコーヒー豆をチョコレートコーティングしただけなのになぜにこんなにおい...詳細はこちら

バレンタインデーのチョコレートをいただいた。 ショコラティエ・パレドオールのショコラ。 箱の質感は高級感漂う。中身はどうかな。 ショコラティエ・パレドオールのスペシャリティです。当店の店名でもある「パレドオール」は、フランス語で「金の円盤」を意味し...詳細はこちら

バレンタインデーのチョコレートをいただいた。 お茶の老舗、京都宇治総本家辻利さんのバレンタイン仕様の抹茶チョコレートだ。 箱も素敵なデザイン。 「辻利物語」という商品。 公式サイトの商品説明 玉露大門創業者の辻利右衛門が大門の茶畑で育てた玉露は、香...詳細はこちら

黒七味ナッツとは 祇園黒七味ナッツがとても話題になっている。読売テレビ「浜ちゃんが！」で高橋ユウさんの「とっておきの差し入れ」として紹介された。 京都にあるオーガニックナッツ・グラノーラ専門店「COCOLO KYOTO」さんの黒七味ナッツだ。 私も...詳細はこちら

高松三越の「第34回大京都展」に行ってきた。開催期間は2019年1月5日(土)～14日(月)なので明日最終。甘味処文の助茶屋さんのわらびもちを買ってきて食べたらびっくりした。 口に入れるとコシがあるんだけど、すぐに舌の上で溶け、ニッキがほのかに香る...詳細はこちら

京都旅行で食べたグルメをすべてまとめる。 出発のビール 仕事からマリンライナーに乗り込み、香川県から京都へ向け出発。 解放感でビールがやたらおいしい！ 京都酒蔵小路 ▼前回京都でまず行きたかった京都酒蔵小路さんは定休日だった（泣） 今回は行くことが...詳細はこちら

以前に「いきなり！ステーキ」徳島駅店さんでワイルドステーキを食べた。他のメニューが気になっていたので、本日はイオンモール徳島店にてサーロインとヒレを食べに行ってきた。 大根とレタスの和風サラダ レタスミックスサラダ ドレッシング ドレッシングは3種...詳細はこちら

「まんば」という香川県の野菜をいただいた。「まんば」は高菜の仲間で、「ひゃっか」ともいわれる。 辛子高菜みたいに漬物にして唐辛子を入れて食べてみたんだけど気分が悪くなり体調を崩した。まんばはきちんと「アク抜き」をしないといけないんだよ。 まんば（ひ...詳細はこちら