香川県で生活していると「和三盆（わさんぼん）」というキーワードはよく耳にする。和三盆は香川県や徳島県でつくられる砂糖。 沖縄県や鹿児島県で採れるサトウキビとは異なる地元品種の「竹糖（ちくとう）」というものが原料となる。 本日は和三盆を製造・販売をし...詳細はこちら

鯛の塩ラーメンで有名な「堂の浦」さんは鳴門市に本店があり、「北灘海鮮食堂店」、「栄町店」、「駅前店」、「とりしお 堂の浦 富田町本店」、「とりしお 堂の浦 栄町店」、「徳大前店」の7店舗を運営されている。 以前「駅前店」にお邪魔させていただいたんだ...詳細はこちら

チーズの灯とは 徳島県鳴門市に、土曜日限定で開店するナチュラルチーズを提供するショップがあると聞き行ってきた。 2018年5月のオープン。 オーナーの方は北海道で4年間チーズ造りを修行された。本業は酪農なので土曜日営業のみとのこと。 アクセス 鳴門...詳細はこちら

香川県の魅力を発信する使命をさぼり、週末は徳島県でよく遊んでいる。鳴門市を目指している途中、香川県側最後のコンビニエンスストア「セブンイレブン」引田店で休憩をしていたら島が見えた。 今日は霧が濃く、眺めはあまり良くなかったけど。 マップで調べると左...詳細はこちら

生チョコレートはスイスが発祥（1930年代）で、チョコレートクリームである「ガナッシュ」からつくられる。ガナッシュは他にも「トリュフ」の原料にもなる。 日本では「シルスマリア」さんが1988年に発売されたものが発祥とされている。日本における生チョコ...詳細はこちら

バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」さんのバターサンドをいただいた。 バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」さんは株式会社BAKEさんのブランドの一つ。香川県人の私の身近にあるブランドは「BAKE CHEESE...詳細はこちら

有限会社ミホ・シェフ・ショコラティエさんの「生ショコラマルブレ」をいただいた。ショコラティエ斎藤美穂さんプロデュースと聞いただけでも熱い。 クセの強いブルーチーズと、ティラミスでおなじみマスカルポーネを合わせたホワイトチョコレートなんて、聞いただけ...詳細はこちら

フランネルフラワーはセリ科アクチノータス科の常緑多年草。 別名はアクチノタス。 アクチノータスじゃないんだね・・・ 個人病院の花壇に咲いていた。 きっと誠実に患者さんを診てくださるんだろうな。 花言葉は「誠実」、「いつも愛して」、「高潔」。 2月2...詳細はこちら

ショーウインドウを見ているとカスミソウを発見。 私の一番好きな花はガーベラで、２番目がカスミソウ。 脇役になりがちなカスミソウだけど、私の中では主役なのだ。 ショーウインドでは珍しく、カスミソウだけを飾ってあった。 なかなか見ないディスプレーだよね...詳細はこちら

香川県東かがわ市引田では「引田ひな祭り」が例年2月末から3月初めに開催される。それに先駆けて「讃州井筒屋敷」の母屋が多数のひな人形で飾られている。 2020年の開催期間は2月1日～3月22日。 讃州井筒屋敷の情報は以下をご参考に。 前回は讃州井筒屋...詳細はこちら

徳島県鳴門市にあるウチノ海総合公園にフラッと立ち寄った。 2月に入り、わが香川県ではサザンカや梅の花を例年通り見かけているけど、まだ春の兆候はない。ウチノ海総合公園では何か咲いているかな？ 駐車場からパークセンターに行くと早速シバザクラさんがお出迎...詳細はこちら

ワカメというものを誤解していた時期がある。 味噌汁の香りや具を少しだけ底上げする程度のものだと・・・しかし鳴門のワカメと出会ってからはまったくその認識が覆った。 鳴門のワカメは分厚く歯ごたえが良くてほんとに美味しい、私のように誤認している方に是非食...詳細はこちら