担々麺

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チャイナキッチン弘の中華料理は全て絶品!

以前に、香川県高松市茜町にある中華料理専門店「チャイナキッチン弘」さんの担々麺を食べた。 自家製ラー油が表面に数ミリも浮かぶ担々麺は、今まで食べた担々麺の中で最高峰。 この時は他の中華料理メニューを食べなかったので、本日は弘さんで念願の中華料理メニ...Read More

麺処「希信」渾身のラーメン「黒味噌ラーメン」と「担々麺」は食べるべき!

香川県のラーメン・中華そばがおいしい。 行く店それぞれで驚きがある。 そもそもうどん県はうどんのクオリティに相当厳しい。 うどんLOVEな場所にあって生き残っているラーメン・中華そば屋さんはおいしいはずなのだ。 (自論) 「香川県」、「ラーメン」で...Read More

『チャイナキッチン弘』最強の「担々麺」

担々麺の写真をネットで見てこれは行かねばなるまいと思っていた。 チャイナキッチン弘さんの担々麺だ。 場所が分かりにくかったけど、発見して駐車場に自動車をとめるといい店だとすぐに分かった。 店内は広々として厨房も見渡せ、明るいイメージ。 店長兼?調理...Read More

「大八そば」の『担々麺』と『中華そば』

冒険せず、安定しておいしいラーメン・中華そばを食べたい、いつも思っている。 しかし逆に、おいしいお店を新規開拓したい気持ちもある。 そんな気持ちでドキドキしながら高松市松島町にある「大八そば」さんに行ってみた。 駐車場に自動車をとめて店内に入る前に...Read More