サンポート高松には陳健一さんのお店が3つある（麻婆豆腐、担々麺、中華料理）。

中華料理のお店は高松シンボルタワーの29階にある。

麻婆豆腐と担々麺のお店はマリタイムプラザ高松の3階にあるんだけど、どうやら合併したようだ。

食券機前で悩む。

私は陳さんの大ファンなんだよ。
※サインも持っている。

高松シンボルタワーのお店で働いている知人がいて御贔屓にさせていただいているんだけど、こちらは初の来店。

せっかく合併したのだから、10番の麻婆豆腐と坦々麺のセット（1150円）にしよ。

▼麻婆豆腐

麻婆豆腐の「婆」は文字通りお婆さんのこと。
麻（アバタ=染み）のあるお婆さんが最初に作ったことから「麻婆豆腐」とネーミングされた。
ちなみに「麻」は山椒（サンショウ）のしびれる味のこととも掛けている。

ライスは大盛無料、1杯までおかわり無料。

▼担々麺

リフトアップ。

混ぜることによって味が均一になるようになっている。
麺は細い低加水麺。
スープが濃い味なので。

また来る。

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