サンポート高松には陳健一さんのお店がある。

麻婆豆腐と担々麺のお店だよ。

食券機前で悩む。

私は陳さんの大ファンなんだよ。
※サインも持っている。

10番の麻婆豆腐と坦々麺のセット（1,150円）にしよ。

▼麻婆豆腐

麻婆豆腐の「婆」は文字通りお婆さんのこと。
麻（アバタ=染み）のあるお婆さんが最初に作ったことから「麻婆豆腐」とネーミングされた。
ちなみに「麻」は山椒（サンショウ）のしびれる味のこととも掛けている。

ライスは大盛無料、1杯までおかわり無料。

▼担々麺

リフトアップ。

混ぜることによって味が均一になるようになっている。
麺は細い低加水麺。
スープが濃い味なので。

また来る。