西日本のラーメン百名店「志那そば讃岐ロック」の塩ラーメン

食べログさんのラーメン百名店2017（西日本）で、香川県のラーメン店は3店入選。

▼香川県のラーメン百名店
・はまんど
・欽山製麺所
・讃岐ロック

今回は3つ目の讃岐ロックさんにお邪魔し、百名店３つコンプリート。

※2018年は讃岐ロックさんは外れてしまったけど、味が落ちたとかそういう理由ではない。
唯一無二の存在として現在も輝いているお店だ。

スープは鶏と煮干しの出汁で、醤油と塩に分けられる。
迷わず塩。
ランチタイムは麺の大盛りサービスだった・・・よく読もう！
※限定ラーメンは「タンタン麺（担々麺）」で「ワンタン麺」ではない。
スマホカメラなので見にくくて失礼。

カラフルなアラレがのっている。
こすりつけられた唐辛子も食欲をそそる。
見た目がまず楽しい。

麺は細麺だけど、やや茶色く、所々に黒い斑点がある。
全粒粉（ぜんりゅうふん）を使用している。
コシがあって煮干しのさっぱり塩味によくあっている。

全粒粉は小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にしたもの。
栄養価も高い。
味には貢献していないようだけど、こだわりがいいね。

チャーシューが2種類のっているのもいい。
メンマも手作りかな？おいしい。

さすがに百名店、今回は先入観を持って行っても十分期待に応えてくれたおいしい塩ラーメンだった。

醤油ラーメンのお代わりをしようとしたのだけど、また来るだろうと思って次回に。

今回に食べて思ったんだけど、香川県の方は魚介系のスープが好きだってこと。

食べログさんで上位のラーメン店は煮干し系多し。

※追記
醤油ラーメンを食べたんだけど、デジカメを持っていなかった（泣）
スマホで撮影したよ。
麺は平打ちで塩ラーメンとは違う麺だった。
醤油もおすすめだよ。

いろいろなお店でラーメン・中華そばを食べて久々に讃岐ロックさんに戻ってきたけど、やっぱりレベルが違うなって思った。