『チャイナキッチン弘』最強の「担々麺」
担々麺の写真をネットで見てこれは行かねばなるまいと思っていた。
チャイナキッチン弘さんの担々麺だ。
場所が分かりにくかったけど、発見して駐車場に自動車をとめるといい店だとすぐに分かった。
店内は広々として厨房も見渡せ、明るいイメージ。
店長兼？調理の方が中華お玉を振り回し、一生懸命作っているのが分かる。
中華料理屋さんだから、メニューはいっぱいある。
チンジャオロースや回鍋肉が他のお客さんに出て行っているのを見たがおいしそう。
今回は担々麺を食べることが目的なので、次回思い切り中華料理を食べたいと思った。
お酒も豊富にあり、特に紹興酒は自家製。
担々麺以外のメニューも文字を見るだけで食欲が刺激される。
注文をして待っていると、持ち帰りのお客さんもひっきりなしにやってくる。
人気店だね。
立地が悪くても流行る店は存在する。
ぬお！スープにラー油が厚さ2mmくらい浮いている。
（会計時に聞いたんだけど、自家製ラー油を使用しているとのこと）
辛いのかと思いきや、少しピリッとするだけで優しい味。
自家製ラー油、摺りゴマの香りがすごくいい。
未熟な私の舌では、この高級な香りと味付けをまったく分析できず、今まで食べたことがないくらいおいしい担々麺だった。
チリチリ平太麺と相性バッチリ。
スープの底にはザーサイのみじん切りが沈んでいて、すくう網のお玉もついてくる。
純粋な鶏がらベースのスープ、ストレート細麺。
メニューに合わせて麺を変更しているところもいいね。
非常においしいラーメン・中華そばであり、中華料理として見てもクオリティが高い。
これは他のラーメンやさんと同じ土俵で評価するのは反則であるとさえ思った。
とにかく、担々麺を食べたくなったらもうチャイナキッチン弘さん一択、麺類以外の中華料理も絶対食べに来るよと思ったのであった。
※食べてきたよ~
