讃岐ラーメン「ラーメン川裕」のしょうゆラーメン・しおラーメン

 

本日は高松市檀紙町(だんしちょう)にある「ラーメン川裕」さんにお邪魔した。

■営業時間:11:30~14:00・17:00~23:30(ラストオーダー23:00)
■定休日:日曜日

メニューに「讃岐ラーメン」と書いていたののだが「讃岐ラーメン」というキーワードは、「はまんど」さんで聞いたことがあった。

うどんに精通する店主が作るラーメンが「讃岐ラーメン」と思っていたが、とにかく食べてみよう。

その前に餃子。

▼プレミアム餃子360円
ラーメン川裕のプレミアム餃子

焼き具合が非常に良い。
一口食べてみて餡が非常にシンプルだが深い味わい。

プレミアム餃子の説明書きがあった。

ラーメン川裕のプレミアム餃子説明書き

「讃岐夢豚」、「香川県産のニンニク」、「坂出産の塩『瀬戸のましお』」、「高知県産のニラ、ショウガ」、「高松香西高原のフジタカ醤油」を使用したこだわり抜いた餃子だ。

非常に納得、美味しい。

▼しょうゆラーメン570円
ラーメン川裕のしょうゆラーメン

イリコがほのかに香り、醤油の風味が濃い目で絶妙。
やや少なめで飲んだ後の締めのラーメンに最適かも。
大盛はプラス170円。

▼しおラーメン
ラーメン川裕のしおラーメン

「しょうゆ」と「しお」はスープ以外は同じ内容。
しおラーメンはしょうゆよりかなりあっさりだが味がしっかりしている。

ラーメン川裕のしおラーメンの麺

麺は細麺のストレートでツルツル。

はまんどさんとはまったく違う麺であった。
讃岐ラーメンとはイリコのスープを指すのだろうか。

ラーメンも餃子も非常に美味しかったのだが他の中華メニュー、一般的な定食やお得なランチメニュー、ユニークメニューもあり何回来ても飽きないお店だと感じた。
(メニューは撮影して帰ったのだが、ラミネートが光を反射して上手く撮影できず)

ラーメン川裕メニュー1

ラーメン川裕メニュー2

PLフィルターを使って撮影しないとね。

   
 

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