本日は高松市檀紙町（だんしちょう）にある「ラーメン川裕」さんにお邪魔した。

焼き具合が非常に良い。
一口食べてみて餡が非常にシンプルだけど深い味わい。

プレミアム餃子の説明書きがあった。

「讃岐夢豚」、「香川県産のニンニク」、「坂出産の塩『瀬戸のましお』」、「高知県産のニラ、ショウガ」、「高松香西高原のフジタカ醤油」を使用したこだわり抜いた餃子だ。

非常に納得、おいしい。

イリコがほのかに香り、醤油の風味が濃い目で絶妙。
やや少なめで飲んだ後の締めのラーメンに最適かも。
大盛はプラス170円。

「しょうゆ」と「しお」はスープ以外は同じ内容。
しおラーメンはしょうゆよりかなりあっさりだけど味がしっかりしている。

麺は細麺のストレートでツルツル。

はまんどさんとはまったく違う麺であった。
讃岐ラーメンとは伊吹島イリコのスープを指すのだろうか。

瀬戸内国際芸術祭2019！「伊吹島」編

瀬戸内国際芸術祭2019「ひろがる秋」の開催期間は9月28日（土）～11月4日（月）。 今回は香川県の最西端「伊吹島（いぶきじま）」をレポートする。伊吹島は「ひろがる秋」のみの開催なのだ。 伊吹島は「いりこ」で有名で、讃岐うどんやラーメンの出汁として使用しているお店も多数。 伊吹島 アクセス 伊吹島は観音寺市の観音寺港からフェリーで行く。 自動車 観音寺港には駐車場がないので、自動車の場合は「ハイスタッフホール」か「有明グラウンド駐車場」にとめて無料のシャトルバスを利用することになる。※会期外は観音寺港に無料駐車場があるよ。 高松空港から 会期中は高松空港から「JR坂出駅」、「JR丸亀駅」まで…

旅カメラ

ラーメンも餃子も非常においしかったのだけど、他の中華メニュー、一般的な定食やお得なランチメニュー、ユニークメニューもあり何回来ても飽きないお店だと感じた。
（メニューはラミネートが光を反射して上手く撮影できず）

PLフィルターを使って撮影しないとね。

香川県でおすすめするラーメン・中華そば60店！

北海道出身、香川県在住の私が香川県で約300店のラーメン・中華そばを食べてまわりました。そのうちのおすすめする60店をご紹介いたします。新店ができればすぐに食べていますので内容は随時更新しています。

旅カメラ

本当に美味い高松市の餃子ランキング！

香川県在住の私が実際に食べて美味しかった餃子をご紹介しましょう。 私は餃子が大好きで、そもそも餃子というものは不味くなる食べ物ではないと思っています。 また、自分でもよく作って食べています。 しかしわざわざ作るよりも、超コスパの高い「餃子の王将」さんや「大阪王将」さんで食べることが圧倒的に多いです。作る手間も楽しいですが、王将さんで食べる方が美味い速い安い！ さらに最近はフライパンの進化、冷凍餃子の質の高さも目を見張るものがあります。 と、前置きが長くなりましたがそんな私でもあえて食べに行くという美味しい餃子屋さんをピックアップしました。 どこかのグルメサイトのようなテンプレートではなく、マジ…

旅カメラ