高松市の美味しいラーメン店を模索中で、本日は高松市瓦町（かわらまち）にある「ドカ壱」さんに行ってきた。

以前火曜日に行ってしまい、「ドカ壱」さんは火曜日が定休日。
そのかわり火曜日限定の「火曜壱」さんが営業しているという何とも変わった営業形態。

高松市瓦町「ドカ壱」で営業する火曜限定ラーメン「火曜壱」【閉業】

2023年3月、ドカ壱さんが閉業された。火曜壱さんが営業を継続されていたかを追うことができていなかったんだけど、必然的に火曜壱さんも事実上閉業かなと・・・以下は過去記事になるのでご注意を。 いつも高松市菊池寛通りを歩いていると、「ドカ壱」さんというラーメン屋さんが気になっていた。遅い時間に通るのでいつも閉店していたんだけど、本日は早い時間帯に前を通ったので開いていた。 入ってみよう。（デジカメを忘れて本日はスマホカメラでのレビュー） と、何か様子がおかしい。本日は「つけ麺」がないとか、食券販売機は使用できない、とか・・・ 席に着くと・・・ 「本日はドカ壱のラーメンは販売しておりません」とのこと…

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菊池寛通り、トキワ新町の入り口前にあるよ。
営業しているようにいつも見えないので注意深く発見してね(笑)

さて、火曜壱さんは発券機を使用できない状態だったけど、ドカ壱さんは発券機で食券を購入するよ。

火曜壱さんのメニューには「つけ麺」がなく、つけ麺を食べたかったんだけど、比較がしたかったので「ラーメン（並）700円」を注文。

ダントツラーメンさんのように二郎系で量は多いと分かっていたから「並」。
しかし浅はかだった・・・

ダントツさんではトッピングの「ヤサイ」を「増し」でちょうどいいくらいなので、そんなもんだろう、今日はちょっとだけ食べようと思ったんだよね。
「チョイ増し」、「増し」、「増し増し」、「バカ増し」の４つから「増し」を選択・・・

ドーン！

すごい！
「増し増し」や「バカ増し」って一体どうなるんだろうね・・・

食べているとモヤシが溢れるのもそうだけど、量が危険すぎるね(笑)
でも野菜をいっぱい食べる事ができていいよ。

やっとの思いで麺を発掘。
モヤシの中に麺が入っている感じ。

麺は火曜壱さんと共用。

モヤシより少ないけど(笑)、存在感のある太いコシのある麺。

スープは火曜壱さんよりあっさりだった。
「アブラ」を入れてもらってコッテリにしてもいいかなと思った。

以前に火曜壱さんで食べた時は「クリアスープ」で、仕入れの関係では「コッテリ」にもなるそうだから、これはまたいろいろと食べ比べしてみたいね。

いっぱい食べたい時のラーメンでもあるんだけど、ラーメンとしてのクオリティも十分高いのでとてもおすすめ。

分け合って食べるのもいいそうだけど、その場合は「ヤサイ」トッピングに制限がかかるのでご注意を。

香川県でおすすめするラーメン・中華そば60店！

北海道出身、香川県在住の私が香川県で約300店のラーメン・中華そばを食べてまわりました。そのうちのおすすめする60店をご紹介いたします。新店ができればすぐに食べていますので内容は随時更新しています。

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近くには「すずむし」、「讃岐ロック」、最近できた「大正そば」ののれん分け店「大正軒」や豚骨ラーメン「一竜」さんの支店が近くにある。
さらに丸亀市の大評判のお店「綿谷」が支店を出し、老舗のうどん屋「さか枝」の支店もあるという麺の激戦区。
※「大正そば」さんは閉業された。
※一竜田町店さんも閉業された。

この辺りは熱い場所だ。

※2023年12月追記

跡地にラーメン屋さんが開業予定。
どうやら二郎系ラーメンのようだ。
さらに！！大政さんリスペクトのラーメンなのだとか！！！
（坂出市のラーメン屋で、大将が亡くなり閉業されたお店なんだけど、私が一番美味しいと思っているお店）

「大政」の中華そばは西讃でコッテリ系1位【閉業】

※2018年7月14日追記香川県坂出市にある中華そば「大政」さんが閉業された。非常に残念・・・以下は2014年当時の記事になる。 100回は通っている中華そば屋さん、「大政」さんで久々中華そばを食べた。 中華そば550円 スープは醤油味が濃く、背脂が浮いている。深い味わいの濃厚なスープが、太めのモッチリ麺に良くしみ込んでいる。 作った人の意気込みがダイレクトに伝わってくる中華そばだ。非常にソウルフル。 店内は古いし、店に入ると油で滑りそうな床なんだけど、それがまた気合いの入った店だと実感できる。 場所は分かりにくいけど、近くに立ち寄った方は食べてみて欲しい。 Googleマップで場所を確認

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分かり次第追記する。