西日本のラーメン百名店「志那そば讃岐ロック」の塩ラーメン

食べログさんのラーメン百名店2017(西日本)で、香川県のラーメン店は3店入っている。

■香川県のラーメン百名店
〇はまんど
〇欽山製麺所
〇讃岐ロック

食べログ:食べログ ラーメン 百名店 WEST 2017

過去記事


今回3つ目の讃岐ロックさんにお邪魔し、百名店3つコンプリート。

■店主のブログ:俺の人生ラーメンに預けた 支那そば讃岐ロック店主のブログ
■営業時間(平日、土曜):11時30分~25時前後 14時~18時休憩
■営業時間(日、祝日):11時30分~14時(夜は不定休)

▼メニュー
讃岐ロックのメニュー

スープは鶏と煮干し、醤油と塩に分けられる。
迷わず塩。
ランチタイムは麺の大盛りサービスだった・・・よく読もう!
※限定ラーメンは「タンタン麺(担々麺)」で「ワンタン麺」ではない。スマホカメラなので見にくくて失礼。

▼塩ラーメン750円
讃岐ロックの塩ラーメン

カラフルなアラレがのっている。
こすりつけられた唐辛子も食欲をそそる。
見た目がまず楽しい。

麺は細麺だが、やや茶色く、所々に黒い斑点がある。
店主に聞くと、全粒粉(ぜんりゅうふん)を使用しているからとのこと。
コシがあって煮干しのさっぱり塩味によくあっている。

全粒粉は小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にしたもの。
栄養価も高い。
味には貢献していないようだが、こだわりがいいね。

チャーシューが2種類のっているのもいい。
メンマも手作りかな?美味しい。

さすがに百名店、今回は先入観を持って行っても十分私好みの美味しい塩ラーメンだった。

醤油ラーメンのお代わりをしようとしたのだが、また来るだろうと思って次回に。

▼餃子300円は頼んだが・・・
讃岐ロックの餃子

今回食べて思ったが、香川県の方は魚介系のスープが好きだってこと。

食べログさんで上位のラーメン店は煮干し系多し。

カフェ・アジールの庭仏生山カフェ・アジールのかき氷

ヱビスヤのミルク宇治金時高松市のかき氷「ヱビスヤ」で宇治ミルク金時

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