裏きせきの『特製まぜそば』と『瀬戸内つけ麺』

通勤で高松市国分寺町にある「裏きせき」さんの前をいつも通っている。
いつか行かねばと思っていたんだけど、本日にやっと行く事ができた。

「麺屋軌跡（きせき）」さんの裏メニューのお店なのだ。

麺屋軌跡さんは高松店、丸亀店があり、塩ラーメン専門のおいしいお店。
※丸亀店は閉店された。

裏きせきさんは、醤油、味噌、豚骨ラーメンや創作ラーメンを扱う。
軌跡さんは漢字だけど、「裏きせき」、と平仮名を使用するんだね。

魅力的なキーワードばかりで、どれにするか迷う。

大盛無料だったのに大盛にしなかったことを一口で後悔するというおいしさ。

店主の方に聞いたら麺屋軌跡さんと使用しているものは同じなのだとか。
おいしいはず。

「魚介」と「海老」で悩んだんだけど、魚介をチョイス。

一口目で「美味い」と思えるラーメン・中華そばというものはなかなかないんだけど、裏きせきさんのこの2種類のラーメンはほんとにおいしい。

そしてつけ麺は残ったスープにプラス100円でごはんを入れて食べる。

魚介の出汁がしっかり効いた雑炊になった。
これもユニークで、すごくおいしい。

ラーメンのインパクトがありすぎてギョーザの味を覚えていない（笑）

裏きせきさんと、麺屋軌跡さん、また行かねば！

※2018.1.7追加

また来てしまった。

今度は反省を活かし大盛無料！

しっかり混ぜる！

前回はつけ麺の「魚介」だったけど、今回は「海老」をチョイス。

この後、白飯を追加、梅しらす丼250円を食べたのに撮影せず・・・

裏きせきさんの周辺にはおいしいラーメン・中華そば屋さんが多いのだけど、当分裏きせきさんにお世話になるだろう。

いつもお客さんがいっぱい入っていて大人気店なのも納得。

定休日はないはずなんだけど、時々休まれているのが心配。
末永く営業されることを望むよ。