麺屋『軌跡』の「鯛塩ラーメン」香川県でラーメンを食べるならココ!

「鯛塩ラーメン」というキーワード、私は非常に食指が動く。
以前「鯛塩ラーメン」のお店を探し、徳島に遠征したことがある。
遠くに行かなくても香川県には「鯛塩ラーメン」を出すお店があった。

麺屋「軌跡」さんだ。

麺屋軌跡の鯛塩ラーメン

麺は「極細ストレート麺」と「平太手もみ麺」を選ぶようになっていて、写真は極細ストレート麺。
数回通ったけど「平太手もみ麺」がおすすめかな?
いや、どちらも捨てがたい。
両方食べてみてね(^^♪

柚子胡椒がまたピリッと効いて鯛塩スープに非常にマッチしている。

他にも魅力的な限定メニューがあるので、通ううことになるだろう。