台湾まぜそば

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裏きせきの冷麺リフトアップ

「裏きせき」の夏季限定「冷麺」と「台湾まぜそば」

仕事の帰り道に「裏きせき」さんがあるのは幸せなのか不幸なのか(笑) おいしいし飽きないので何回も立ち寄ってしまう。 ここに来ると「台湾まぜそば」一択なんだけど、夏季限定の冷麺があったよ。 ▼冷麺大盛 韓国冷麺の器に盛られて涼し気でいいね。 レタス、人参の細切り、きくらげなど食物繊維を摂ることができていい。 リフトアップ...Read More
裏きせき台湾まぜそば

裏きせきの『台湾まぜそば』と『辛つけ麺』

麺屋軌跡さんは塩ラーメン専門店だけど、塩ラーメン以外を扱う麺屋軌跡さんの姉妹店「裏きせき」さんに行ってきた。 お店の外にある看板やネットでは「きせき」と平仮名表示なのだが、店内には「裏軌跡」とも書いてあるね。 香川県のラーメン・中華そば店ではかなり上位のお店。 何回も来たくなるお店だ。 ▼台湾まぜそば850円(大盛無料...Read More
裏きせきのぎょかい豚骨

裏きせきの『ぎょかい豚骨』と『まぜそば』

最近私の中で「裏きせき」さんのラーメンは特別な日に食べる豪華ディナーに匹敵する。 「裏きせき」さんは「麺屋軌跡」さんの裏メニューを出すお店。 「裏メニュー」という意味は、「麺屋軌跡」さんが塩ラーメン専門店なのに対し、醤油、豚骨、味噌など塩ラーメン以外の定番から創作ラーメンまで幅広く提供しているということ。 麺屋軌跡さん...Read More
らーめんゴールデンの冷やかけゴールデンリフトアップ

「らーめんゴールデン」(移転)の『冷やかけゴールデン』と『台湾まぜそば』

高松市のラーメン・中華そば屋さんとして有名な「ホープ軒」さんの近くに「らーめんゴールデン」さんがあった。 2019年現在、ゴールデンさんは「ゴールデン style うるとら」という店名になり片原町に移転している。 高松三越の裏側、手打ちラーメンで有名な木蘭(ムーラン)さんのお隣にできていたよ。 以下は2018年、福岡町...Read More
福一勅使店の台湾まぜそばリフトアップ

ぜいたくラーメン福一 勅使店の『台湾まぜそば』と『冷麺』

高松市郊外でラーメン・中華そばのお店を検索すると「ぜいたくラーメン福一勅使店」さんがヒット。 ぜいたくラーメン福一さんは、以前お世話になった「讃岐てもみらぁめん笑店」さんのフランチャイズ店。 笑店さんがかなりおいしい店だったので間違いないだろうと行ってみた。 タブレットで注文するシステムで、視覚的にも分かりやすくていい...Read More
裏きせきの緑豚骨リフトアップ

裏きせきの変わり種ラーメン!バジルを使った『緑豚骨』と安定の『台湾まぜそば』

裏きせきさんのラーメンは本当においしい。 裏きせきさんが仕事の帰り道にあるのは幸せなのか不幸なのか(笑) 以前行った時からメニューが一新していた。 ▼緑豚骨750円 バリカタをチョイス。 バジル、パルメザンチーズがかかっていて意外にも豚骨に合う。 イタリアンな豚骨ラーメン。 ▼台湾まぜそば まぜそばとの違いは辛いこと。...Read More
麺喰屋澤のまぜそばリフトアップ

麺喰屋「澤」徳島店の『まぜそば』『純鶏そば』

香川県に住んでいながら、徳島県板野郡にある麺喰屋澤徳島店さんのラーメンを無性に食べたくなる時がある。 ▼まぜそば700円(小ライス付き) リフトアップ。 平たいチリチリ太麺。 辛いのがいいかどうか聞いてくれる。 もちろん辛いバージョン。 ▼純鶏そば730円(限定メニュー) 鶏だけでとったスープ。 濃厚でおいしい。 スト...Read More
裏きせきの特製まぜそば

裏きせきの『特製まぜそば』と『瀬戸内つけ麺』

通勤で高松市国分寺町にある「裏きせき」さんの前をいつも通っている。 いつか行かねばと思っていたんだけど、本日にやっと行く事ができた。 「麺屋軌跡(きせき)」さんの裏メニューのお店なのだそうだ。 麺屋軌跡さんは高松店、丸亀店があり、塩ラーメン専門のおいしいお店。 裏きせきさんは、醤油、味噌、豚骨ラーメンや創作ラーメンを扱...Read More
『ごぞうらぁめん鶴市店』は高松市の穴場ラーメン「油そば」「まぜそば」も秀逸!

『ごぞうらぁめん鶴市店』は高松市の穴場ラーメン「油そば」「まぜそば」も秀逸!

いつも県道173号線(産業道路)の鶴市町あたりで魅力的なラーメン屋の看板を見かける。 「ごぞうらぁめん」と看板には店名が書いてあり、ラーメンの写真からおいしい店なんだろうなと思っていた。 看板効果って高いよね。 (もちろん逆効果もあると思うけど・・・) 行ってみよう。 県道から細道に入るとすぐ目の前にあったので、実はす...Read More
麺喰屋「澤」の山椒ラーメン

麺喰屋「澤」徳島店の「山椒ラーメン」「まぜそば」「カレーラーメン」

大手グルメランキングに掲載されている上位のラーメン屋を回ったが、そのランキングに疑問を持ち始めている。 好みの問題であるとは理解しているが、納得できないので、自分の足で回って好きな店を探している。 今後ラーメン屋巡りを楽しもうと、書店で「ラーメンWalker四国」を立ち読みした。 写真に写ったラーメンが気に入り、早速行...Read More
麺喰屋澤の中華そば塩

麺喰屋「澤」(徳島店)の『まぜそば』と『中華そば』

本屋で「ラーメンWalker2017四国」を立ち読みし、徳島県板野郡にある「麺喰屋 澤」のラーメンの写真を見て気に入った。 さっそく行ってきた。 東京から移転してこられたようで、評判も良かったようだ。 店内に入ると食券を販売機で購入する。 一般的なラーメン・中華そばのメニューに加え、ユニークなメニュー(限定メニュー)な...Read More