「裏きせき」の夏季限定「冷麺」と「台湾まぜそば」
仕事の帰り道に「裏きせき」さんがあるのは幸せなのか不幸なのか(笑) おいしいし飽きないので何回も立ち寄ってしまう。 ここに来ると「台湾まぜそば」一択なんだけど、夏季限定の冷麺があったよ。 ▼冷麺大盛 韓国冷麺の器に盛られて涼し気でいいね。 レタス、人参の細切り、きくらげなど食物繊維を摂ることができていい。 リフトアップ...Read More
台湾まぜそば
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裏きせきの『台湾まぜそば』と『辛つけ麺』
麺屋軌跡さんは塩ラーメン専門店だけど、塩ラーメン以外を扱う麺屋軌跡さんの姉妹店「裏きせき」さんに行ってきた。 お店の外にある看板やネットでは「きせき」と平仮名表示なのだが、店内には「裏軌跡」とも書いてあるね。 香川県のラーメン・中華そば店ではかなり上位のお店。 何回も来たくなるお店だ。 ▼台湾まぜそば850円（大盛無料...Read More
裏きせきの『ぎょかい豚骨』と『まぜそば』
最近私の中で「裏きせき」さんのラーメンは特別な日に食べる豪華ディナーに匹敵する。 「裏きせき」さんは「麺屋軌跡」さんの裏メニューを出すお店。 「裏メニュー」という意味は、「麺屋軌跡」さんが塩ラーメン専門店なのに対し、醤油、豚骨、味噌など塩ラーメン以外の定番から創作ラーメンまで幅広く提供しているということ。 「麺屋軌跡」...Read More
「らーめんゴールデン」（移転）の『冷やかけゴールデン』と『台湾まぜそば』
高松市のラーメン・中華そば屋さんとして有名な「ホープ軒」さんの近くに「らーめんゴールデン」さんがあった。 2019年現在、ゴールデンさんは「ゴールデン style うるとら」という店名になり片原町に移転している。 高松三越の裏側、手打ちラーメンで有名な木蘭（ムーラン）さんのお隣にできていたよ。 閉業されたのかと思ってび...Read More
ぜいたくラーメン福一 勅使店の『台湾まぜそば』と『冷麺』
高松市郊外でラーメン・中華そばのお店を検索すると「ぜいたくラーメン福一勅使店」さんがヒット。 ぜいたくラーメン福一さんは、以前お世話になった「讃岐てもみらぁめん笑店」さんのフランチャイズ店。 笑店さんがかなりおいしい店だったので間違いないだろうと行ってみた。 タブレットで注文するシステムで、視覚的にも分かりやすくていい...Read More
裏きせきの変わり種ラーメン！バジルを使った『緑豚骨』と安定の『台湾まぜそば』
裏きせきさんのラーメンは本当においしい。 裏きせきさんが仕事の帰り道にあるのは幸せなのか不幸なのか(笑) 以前行った時からメニューが一新していた。 ▼緑豚骨750円 バリカタをチョイス。 バジル、パルメザンチーズがかかっていて意外にも豚骨に合う。 イタリアンな豚骨ラーメン。 ▼台湾まぜそば 「まぜそば」は辛みはないんだ...Read More
裏きせきの『特製まぜそば』と『瀬戸内つけ麺』
裏きせきさんは、塩ラーメン専門の麺屋軌跡さんに対して醤油、味噌、豚骨を扱うラーメン屋さん。特製まぜそばは大盛無料。瀬戸内つけ麺は魚介か海老を選択可能。とても個性的で美味しいの一言。餃子も美味しいよ。Read More
高松市『ごぞうらぁめん鶴市店』の「油そば」と「まぜそば」
高松市郊外にある美味しいラーメン屋、ごぞうらぁめんさんで塩バターらぁめん、ガーリック油そば、担々麺、まぜそばを食べた。有名店ではないがかなり美味しくまさしく穴場のラーメン屋さんだった。最近は知名度が上がってきているようだ。Read More