高松市牟礼町のラーメン・ギョーザ「丸福」

高松市牟礼町にあるラーメン・ギョーザの「丸福」さんに行ってきた。
丸福さんの隣は「餃子の王将」さん、そしてそのお隣にはラーメン屋さんの「西幸」さんがあって異様な光景だ(笑)

グルメサイトではあまり見かけないんだけど、地元では人気店。
行ってみるとお客さんがたくさん入っていて賑わっていた。
ご夫婦で経営されている老舗らしく、改装して奇麗な店内。

居酒屋メニューもありチョイ飲みで来て、シメにラーメンを食べて帰るお客さんもいる。

注文を待っていると会計を済ましながら皆さん「おいしかったよ！」と笑顔で退店される方が多数。
カウンター内を縦横無尽に絶妙な呼吸で動きまくっているご夫婦も笑顔(^^♪

ご飯時を過ぎ、2次会にはまだ早いという時間帯だったんだけど、席はいっぱい。
お客さんが減ってきてようやく注文。

豚骨ラーメンやチーズラーメン、カレーラーメン、餅のラーメンなどユニークなメニューがあるようだけど、最初なので普通のラーメンを注文してみた。

店外からベースになるスープをヒシャクでくんできたり、冷蔵庫から自家製らしき味噌を出してディッシャーですくったりするなど、複雑なレシピで手が込んでいる様だ。

注文してからはラーメンが出てくるのは速かった。

昔ながらの温かさを感じられるラーメン。
ゆで卵は1個を半分にして入っていてボリュームがあるね。
さらに安い。

リフトアップ。

麺はストレート麺。

特徴があるわけではないんだけど、なんでこんなにおいしいんだろう。
スープがすごく奥深くて分析不能。
飲み干した。

注文が入ってからお母さんが包み、お父さんが焼き始める。

中身はニラが少し入っているだけなんだけど、ニンニクがいい感じで効いている。
焼き加減も味も最高。

持ち帰るお客さんもいたよ。

丸福さんに来て大正解。

お隣の餃子の王将さんには来たことがあったんだけど、次回「西幸」さんとハシゴをして食べ比べをしてみたいね。