香川県のラーメン・中華そばを巡る旅、本日は高松市西の丸に移転した「希信」さんにお邪魔した。

以前は高松市瀬戸内町にあったんだよね。
香川県のラーメン・中華そばは300杯は食べており、そのうちの200杯を記事化している。
そして60店をさらにおすすめの記事にしている。

香川県でおすすめするラーメン・中華そば60店！

北海道出身、香川県在住の私が香川県で約300店のラーメン・中華そばを食べてまわりました。そのうちのおすすめする60店をご紹介いたします。新店ができればすぐに食べていますので内容は随時更新しています。

旅カメラ

この60店の記事のサムネイル写真、実は瀬戸内町にあった頃の希信さんのラーメンなんだ(^^♪

私が一番気に入っているラーメン・中華そばってことね。

瀬戸内町にあったから少し行きにくかったんだけど、西の丸（JR高松駅前）だとかなり行きやすい！
これからしょっちゅう立ち寄ると思う。

過去記事

【高松市西の丸町に移転】麺処「希信」

2023年8月、高松市瀬戸内町にあった麺処「希信」さんは高松市西の丸町に移転された。以下は瀬戸内町の頃の内容になるのでご注意を。 香川県のラーメン・中華そばがおいしい。行く店それぞれで驚きがある。 そもそもうどん県はうどんのクオリティに相当厳しい。 うどんLOVEな場所にあって生き残っているラーメン・中華そば屋さんはおいしいはずなのだ。（自論） 「香川県」、「ラーメン」で検索して聞きなれないお店を発見。ホームページを見ると、これまたオーラを発している。麺処「希信」さんだ。 予備知識なく、口コミも見ず、ホームページだけでおいしいと判断できた。近くに有名店の中華そば「波」さんがあって、いつか行こう…

旅カメラ

JR高松駅周辺の昼営業のお店は、場所に甘えた営業をしている。
（すべてではない。失礼）
夜になると、西の丸は名店が営業を始めるんだけど昼ご飯を探すのは大変なんだ。

私はもうこれからJR高松駅周辺なら昼ご飯は希信さん一択かなと。
（うどん屋「メリケン屋」さん、カレー屋「MEGのスパイス食堂」、「公楽食堂」はアリ）

夜は六車さんの餃子を推すよ。

高松市西の丸町「六車」の餃子

以前からグルメ雑誌やグルメサイトなどで気になっていたお店があった。 高松市西の丸町にある「大衆居酒屋 味工房 六車」さん。JR高松駅の南側ね。 居酒屋でありながらカレーやラーメン、焼き鳥の写真がすごく美味しいそうなんだよね。 少し外装をリフォームされたようだ。 国産餃子・高級焼売（しゅうまい）を推すようになっている！これは注文せねばなるまい。 電話で到着時間を告げる。 4人前1,400円って安いなと思いながら。（1人前350円） 餃子2人前700円 見た目がすごくいい。 1個が重い。 餡がパンパンに詰まっている。 ニンニクも入っているけど、それ以上にショウガがすごく効いている。 ひき肉がすごく…

旅カメラ

ラーメン800円に対して、チャーシュー+3枚で4枚、煮卵、メンマ増量という内容。

スープは魚介なんだけど、食べ終わるころは魚介を感じなくなっている。
魚介スープが苦手な人でも絶対に美味しいと思うだろう。

魚介感が絶妙なんだ。
魚介もいいなと思えるだろう。
イリコラーメンが苦手な方が一定数いらっしゃるのはもちろん理解している。
（でもうどん県でイリコラーメンが苦手って方も希少）

チャーシューも一口食べると笑いが出る。

煮卵、メンマの味付けも完璧で、貢献度激高。

そして何もなくなった後のスープを一口。

これもまたいい。

スープがすごく美味しい。

私の中で完璧なラーメン。

もし私がラーメン屋を営業していたなら、嫉妬して閉業するよ(´･_･`)

ひょっとして、香川県のラーメン・中華そばを巡る旅は終わってしまったのかもしれない・・・

残すところ、うどん屋のラーメン・中華そばかな。

希信さんバンザイ!

▼前述したけどもう一度リンクを貼っておくよ(^^♪

香川県でおすすめするラーメン・中華そば60店！

北海道出身、香川県在住の私が香川県で約300店のラーメン・中華そばを食べてまわりました。そのうちのおすすめする60店をご紹介いたします。新店ができればすぐに食べていますので内容は随時更新しています。

旅カメラ

※最近、いろいろ食べて味覚も変わってきており、内容を再考しようと思っている。