私の目標は香川県のカレー、ラーメン・中華そば、餃子、チャーハンのお店を開拓し、自分でその味を再現できるようになること。
（開業しようとはしていない。）

本日は餃子にロックオン。
讃岐餃子を提供する高松市円座町の中華料理屋さん、「青山」さんで餃子のテイクアウトを。

電話をすると20分でできるとのこと。

15分で到着したけどもうできていたよ(^^♪

「出来立てだから美味しいよ(^^♪」と渡してくださった。
嬉しい(^^♪

車内に餃子の香り、ニンニクもそうなんだけど何か奥深い香りだなと。

讃岐餃子の公式サイトによると・・・

「オリーブ豚」と純国産で低カロリー、鉄分・カルシウム・ビタミンDが豊富な「さぬきくらげ」の粉末をオリジナル配合で仕上げた特製焼き餃子です。

讃岐餃子公式サイト

なるほど、さぬきくらげ（讃岐のきくらげ、キノコね）がいい香りなんだ。

一口食べると・・・・

うんまい！
旨味が皮の中に凝縮されていて、大きなエネルギーを感じる！
私の舌ではさぬきくらげを感じることができなかったけど、恐らくこの味わいに貢献しているのだろう。

皮はパリッとではなくモチッと。
さぬきの夢だからね。

とにかく餡の味が最高に美味しいレベル。
リピート必至。
二人で5人前をあっさりと。
いくらでも食べられる餃子だよ。

キャベツのシャキシャキ感、強めのニンニク。
かなりのおすすめ。

しかし他のメニューもテイクアウト可能。
少し強気な価格設定のような気がするけど餃子500円は良心的。

他のメニューも値段以上のクオリティだと容易に想像がつくね。

とにかくいい餃子のお店を知った(^^♪

また来る！

本当に美味い高松市の餃子ランキング！

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