裏きせきの特製まぜそば、瀬戸内つけ麺

 

高松市国分寺町にある「裏きせき」さんの前を通ると、いつか行かねばと思っていた。

■営業時間:11:00~23:00
■定休日:なし

「麺屋軌跡(きせき)」さんの裏メニューのお店なのだそうだ。

麺屋軌跡さんは高松店、丸亀店があり、塩ラーメン専門の美味しいお店。
裏きせきさんは、醤油、味噌、豚骨ラーメンを扱う。
軌跡さんは漢字だけど、「裏きせき」、と平仮名を使用するんだね。

ようやく「裏きせき」さんに行くことができた。

裏きせきメニュー1

どれにするか迷うね。

裏きせきメニュー2

▼特製まぜそば700円
裏きせきの特製まぜそば

裏きせき特製まぜそば麺のリフトアップ

大盛無料だったのに大盛にしなかったことを一口で後悔するという美味しさ。

店主の方に聞いたら麺屋軌跡さんと使用しているものは同じなのだとか。
美味しいはず。

▼瀬戸内つけ麺魚介800円
裏きせきの瀬戸内つけ麺魚介

「魚介」と「海老」で悩んだが、魚介をチョイス。

一口目で「美味い」と思えるラーメン・中華そばというものはなかなかないのだが、裏きせきさんのこの2種類のラーメンはほんとに美味しい。

そしてつけ麺は残ったスープにプラス100円でごはんを入れて食べる。

裏きせきの瀬戸内つけ麺追加飯

魚介の出汁がしっかり効いた雑炊になった。
これもユニークで、すごく美味しい。

▼博多ひとくちギョーザ350円
裏きせきの博多ひとくちギョーザ

ラーメンのインパクトがありすぎてギョーザの味を覚えていない(笑)

裏きせきさんと、麺屋軌跡さん、また行かねば!

※2018.1.7追加

また来てしまった。

今度は反省を活かし大盛無料!

裏きせきまぜそば大盛

しっかり混ぜる!

裏きせき特製まぜそば大盛

前回はつけ麺の「魚介」だったが、今回は「海老」をチョイス。

裏きせき瀬戸内つけぞば大盛海老

この後、白飯を追加、梅しらす丼250円を食べたのに撮影せず・・・

裏きせきさんの周辺には美味しいラーメン・中華そば屋さんが多いのだが、当分裏きせきさんにお世話になるだろう。

   
 

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