香川県丸亀市飯野町にある純手打ちうどん「よしや」さんでおやつを食べた。

香川県では手打ちのうどん屋さんも珍しくなってきたね。
※機械打ちが不味いわけではない。

しかし「手打ち」と書かれると入らないわけにはいかない（笑）

讃岐七富士のひとつ「飯野山（いいのやま）」の麓にあり、雄大な山を見ながら入店。

職人さんが小麦粉まみれになっている。
お客さんも多いけどもちろん回転がよくそんなに待たない。

弁当を持っていたのでかけうどん小250円、ちくわの天ぷら110円をチョイス。

小とはいえ、他店に比べるとやや多めかな。

太めの麺でエッジをしっかり舌で感じることができる。
少し柔らかめでありながらコシをしっかり感じることができるのは、やはり手打ち麺の特徴なのかもしれない。
とても美味しい。

讃岐の郷土料理「しっぽくうどん」や「讃岐夢豚」を使用した肉うどん、また「蕎麦」もある。

また来るよ。

食べログさんのうどん百名店2024・2022・2020・2019・2018・2017選出のお店。
NICETOWNの第1回讃岐うどん総選挙1位、第2回3位。

▼香川県のうどん百名店

香川県のうどん百名店103店（2017年～2024年）

食べログさんのうどん百名店（2017～2024）のうち、香川県の103店を紹介しています。内訳は高松市51店、丸亀市14店、綾歌郡7店、仲多度郡7店、善通寺市4店、三豊市4店、坂出市6店、観音寺市4店、東かがわ市2店、さぬき市2店、木田郡2店となっています。

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