綾川町「手打ちうどん田村」

本日のうどん百名店を巡る旅は綾歌郡綾川町「手打ちうどん田村」さん。

本日は開いている。
先週13:00前に来て開いていなかったのは玉切れだったようだ。

手打うどん田村

▼メニュー
手打うどん田村のメニュー

・うどん大350円
・うどん小250円
・オリーブ豚150円
・コロッケ100円
・ちくわ60円
・天ぷら60円
・あげ
・たまご生50円
・たまご温泉100円
・うどん玉100円

うどんの大きさを言うと、ドンブリにうどんを入れて渡してくれる。

温め直しはセルフ。
かけ出汁か醤油か選択。

会計は最後ね。

タイミングによっては釜玉もできるんだけど、今回はかけでいこうかと。

▼かけうどん小250円
手打うどん田村のかけうどん

まあなんと優しいうどんなんだろう。

鶏天を提供する、砥部焼のドンブリで出すかな泉系の高級うどんとはまったく別物。
(どちらが勝っているとかそういう次元の話ではない)

うどんのコシとは何かを考えさせられる。
うどんという食べ物の幅の広さに感心しながら優しさが胃袋に染みわたる。

美味しい。

これだから讃岐うどんは美味しいって言われるんだろうし、田村さんが人気があるわけだね。

かなりおすすめのうどんだ(^^♪