坂出市「日の出製麺所」

坂出市にある日の出製麺所さんのうどん、毎日食べている時期があった。

メディアに取り上げられて、讃岐うどんのガイドブックを持った県外の方が並ぶようになり行かなくなってしまった。

当然のことながら日の出製麺所さんは百名店。
百名店を巡る旅を敢行中なので、行列に並ぶのは嫌だけど行ってきたよ。

日の出製麺所

高松市の竹清さんにも負けないくらいの勢い。

11:30~12:30の1時間しか販売しない。
(12:30の時点で並んでいる方は食べることが可能)

注文はシンプル。
うどんは大(2玉)、中(1.5玉)、小(1玉)か、温かい、ぬるい、冷たい、釜玉かを答える。

肉ぶっかけや肉うどん用の「味付け肉」は事前に注文、その他のトッピングはセルフサービス。

席に着いてから出汁を選んでかけうどん、ぶっかけうどん、しょうゆうどんに仕上げるという行程。

会計は後払いシステム。

回転は速いのですぐに着席することができたよ。

▼かけうどん大240円
日の出製麺所のかけうどん

美しいうどん、ツルツルで柔らかいけどなかなか切れない。

懐かしい日々が蘇る。

しかし日の出さん、相変わらず大人気だね。

私はもう県外の方にお譲りして並ばないようにするよ(^^♪
平日で空いていたらお邪魔させていただくけどね。