高松市「四角家餃子本舗」の美味しい「餃子」と「蒸し鍋」

高松市「四角家餃子本舗」の美味しい「餃子」と「蒸し鍋」

「旅サラダ」という番組で紹介された「四角家餃子本舗」に行ってきた。

メディアに紹介されたので混雑すると判断。
2日前に予約を入れておいた。

餃子コースと蒸し鍋コースどちらも3,000円。

▼おまかせコース(前日までの完全予約制)
A. 蒸し鍋コース (四角家蒸し鍋をメインに焼豚も餃子も楽しみたい方に)
B. 焼豚・餃子づくしコース(四角家の焼豚・餃子のバリエーションを楽しみたい方に)
のいずれかをお選びください。
※公式サイトより抜粋

餃子も食べられる「蒸し鍋コース」をチョイス。
席は4席掘りごたつで、和風の落ち着いた雰囲気の店内。

▼蒸し鍋
四角家餃子本舗の蒸し鍋

単品だと1,500円の蒸し鍋。
前日までに予約を入れないといけないメニュー。
カセットコンロで調理開始。

本日の内容はこちら。

四角家餃子本舗の蒸し鍋餃子内容

▼本日の蒸し鍋
キャベツ
スイートコーン
さぬきのめざめ(アスパラガス)
ブロッコリー
赤玉ネギ
栗かぼちゃ
ズッキーニ
ラディッシュ
キタアカリ(ジャガイモ)
スナップえんどう
海老とセロリの餃子
焼豚
うどん

予約が入ってから内容を決めるらしいので、毎回違うとなるとワクワク。

全部食べ終わるとうどんを蒸して食べる。

▼煮卵
四角家餃子本舗の煮卵

煮卵も前日までの要予約。
単品だと200円。

▼餃子3種
四角家餃子本舗の蒸し鍋餃子に付く餃子3種

奥にあるひとくち餃子(6個)がボケ過ぎた・・・

四角家餃子本舗の蒸し鍋餃子に付くひとくち餃子

カリっとジューシーは当たり前。
餡の味が素晴らしく、今まで食べたことがないおいしさ。
四角餃子の2種類が2つずつお任せで付く。

蒸し鍋15分で完成。

四角家餃子本舗の蒸し鍋アップ

おいしいのは言うまでもないんだけど、素材のうまみがいっぱい出ている。
野菜を蒸すと栄養価、シャキシャキ感はそのままに、甘味が増しておいしくなる。

これは蒸し器を買いに行かねばと思った。
餃子の皮がかなりのモチモチ。

▼たかちゃんの焼き豚(塩)
四角家餃子本舗のたかちゃんの焼豚

スパイスが香り良し。
こちらも単品だと「塩」1,100円、「しょうゆ」と「みそ」1,200円となる。
適度な歯ごたえがあり、柔らかすぎない食感が味わいを引き立てる。
栄養価を分析したわけではないけど、コラーゲンが豊富そう。

ここで、最後のうどんを蒸したんだけど、撮影を忘れる・・・
おいしかったので撮影を忘れるほどだった(苦笑)

▼杏仁プリン
四角家餃子本舗の杏仁プリン

単品だと300円。
トロトロの杏仁プリン。

以上蒸し鍋コースの内容。

以下は追加注文。

▼たかちゃんの焼豚(しょうゆ)1,200円
四角家餃子本舗のたかちゃんの焼豚しょうゆ

カラシを時々つけながら。
かなりの和風感。
塩とはまったく違うキャラクター。
白ご飯にのせて食べたくなる。

▼ソバ粉入りの皮を使った四角餃子
四角家餃子本舗のそば粉入り皮を使用した四角餃子

これは斬新~
ソバも食べられて得した気分。

四角家餃子本舗の四角餃子

見た目はあまり変わらないんだけど、どの餃子も個性的で味が違うので楽しい創作餃子屋さんだ。

路地裏にこじんまりとあって、分かりにくい場所で非常に静か。
隠れ家的でいいね。

翌朝お肌のハリが非常に良かったよ。
おいしく健康的なお食事を食べにまた来たいね。

▼高松市の餃子ランキング

公式サイト四角家餃子本舗
営業時間:18:00~23:00(ラストオーダー22:00)
定休日:不定休(予約優先)
場所
【住所】:香川県高松市鍛冶屋町1−22
【電話】:087-821-2668
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