綾歌郡宇多津町「ヌードル麺和」のオマール海老のトリュフつけ麺
Googleマップでラーメン・中華そばの写真を見ることが趣味。
綾歌郡宇多津町にある「ヌードル麺和」さんのつけ麺に興味を持った。
というか、「オマール海老のトリュフつけ麺1,400円」、「オマール海老の麻婆つけ麺1,500円」の2種しかメニューにないんだよ!
これは行くしなないっしょ。
基本的にランチ営業でオマール海老つけ麺を提供されているようだ。
・オマール海老のトリュフつけ麺1,400円
・オマール海老の麻婆つけ麺1,500円
▼+ボリューム
・麺大盛(1.5倍)150円
・麺特盛(2倍)300円
・スープ増量300円
・バケット200円
・バケット(ガーリック)250円
▼トッピング
フランス製フォアグラ1,500円
▼ドリンク
・ウーロン茶380円
・コーラ400円
・ジンジャーエール400円
・ノンアルコールビール430円
・瓶ビール550円
・生ビール500円
・ハイボール450円
・レモンサワー450円
そのほか、お酒は豊富で、店内に飾ってあるお酒がいっぱい。
おつまみもあるし、コース料理や鍋料理などもある。
つけ麺2種でやっていけるのか心配して来たんだけど、余計なお世話だった。
麺は「厳選した小麦を独自ブレンドし、栄養価の高い全粒粉を練り込んだもちもち食感と小麦の風味香る」、こだわりの自家製麺。
三重県産「あやひかり」、北海道産「ロイヤルストーンtypeF」・「ゆめちから」・「美しい粉彩 春よ恋」を使用。
麺は蕎麦、中華そばのしょうであり、とても味がいい。
「濃厚!」の一言。
オマール海老のえび味噌のクセがすごい。
とてもワイルドな味で、脳内でいろいろ変換されて「美味しい」になる。
トリュフつけ麺の美味しいお召し上がり方
①オマール海老と数種類の野菜の旨味が凝縮した濃厚スープをご堪能下さい。
②麺・具材をスープにしっかり絡めてお好みでトリュフオイルを加えて、上品な香りと味の変化をお楽しみください。
③出汁にバケットを浸けても絶品です。
半分食べたところで、トリュフオリーブオイルをスープに追加。
これが劇的な味変。
ワイルドからとても上品な味に変わる。
あ、同僚は「麻婆つけ麺」を注文したんだけど、辛くてミンチが入っているという違いかな。
トリュフオリーブオイルは付いている。
辛味が欲しい時は麻婆つけ麺だね。
ご飯がいいのになと思いつつ、バケットをスープにつけて食べる・・・
ご飯出なくても、バケットがいい!と思った。
(でもご飯も欲しいかな・・・)
いや、高額な料理だし、おいそれとは食べられないけど、とても美味しかった。
【電話】0877-85-8101
【住所】香川県綾歌郡宇多津町網の浦1897−1