綾歌郡宇多津町「ヌードル麺和」のオマール海老のトリュフつけ麺

綾歌郡宇多津町「ヌードル麺和」のオマール海老のトリュフつけ麺

Googleマップでラーメン・中華そばの写真を見ることが趣味。

綾歌郡宇多津町にある「ヌードル麺和」さんのつけ麺に興味を持った。

というか、「オマール海老のトリュフつけ麺1,400円」、「オマール海老の麻婆つけ麺1,500円」の2種しかメニューにないんだよ!

これは行くしなないっしょ。

ヌードル麺和
昼は「ヌードル麺和」さんだけど、「和diningるあ」となっている。

基本的にランチ営業でオマール海老つけ麺を提供されているようだ。

・オマール海老のトリュフつけ麺1,400円
・オマール海老の麻婆つけ麺1,500円
▼+ボリューム
・麺大盛(1.5倍)150円
・麺特盛(2倍)300円
・スープ増量300円
・バケット200円
・バケット(ガーリック)250円
▼トッピング
フランス製フォアグラ1,500円
▼ドリンク
・ウーロン茶380円
・コーラ400円
・ジンジャーエール400円
・ノンアルコールビール430円
・瓶ビール550円
・生ビール500円
・ハイボール450円
・レモンサワー450円

そのほか、お酒は豊富で、店内に飾ってあるお酒がいっぱい。
おつまみもあるし、コース料理や鍋料理などもある。

つけ麺2種でやっていけるのか心配して来たんだけど、余計なお世話だった。

ヌードル麺和のオマール海老トリュフつけ麺
オマール海老トリュフつけ麺1,400円

ヌードル麺和のオマール海老トリュフつけ麺2
カモの生ハム、レンコンチップス
カボチャ、ズッキーニ
プチトマト、シシトウ
ゆで卵、チンゲンサイ
がトッピング

麺は「厳選した小麦を独自ブレンドし、栄養価の高い全粒粉を練り込んだもちもち食感と小麦の風味香る」、こだわりの自家製麺。

三重県産「あやひかり」、北海道産「ロイヤルストーンtypeF」・「ゆめちから」・「美しい粉彩 春よ恋」を使用。

麺は蕎麦、中華そばのしょうであり、とても味がいい。

ヌードル麺和のオマール海老トリュフつけ麺3
左上、トリュフオリーブオイルだって。

「濃厚!」の一言。
オマール海老のえび味噌のクセがすごい。
とてもワイルドな味で、脳内でいろいろ変換されて「美味しい」になる。

トリュフつけ麺の美味しいお召し上がり方

①オマール海老と数種類の野菜の旨味が凝縮した濃厚スープをご堪能下さい。
②麺・具材をスープにしっかり絡めてお好みでトリュフオイルを加えて、上品な香りと味の変化をお楽しみください。
③出汁にバケットを浸けても絶品です。

半分食べたところで、トリュフオリーブオイルをスープに追加。

これが劇的な味変。

ワイルドからとても上品な味に変わる。

ヌードル麺和のオマール海老トリュフつけ麺4
この贅沢なスープがこんなに残っているわけね・・・
ご飯を入れて食べたいと思ったんだけど、その設定はないわけね。

あ、同僚は「麻婆つけ麺」を注文したんだけど、辛くてミンチが入っているという違いかな。
トリュフオリーブオイルは付いている。
辛味が欲しい時は麻婆つけ麺だね。

ヌードル麺和のバケット
バケット(ガーリック250円)を追加。

ご飯がいいのになと思いつつ、バケットをスープにつけて食べる・・・

ご飯出なくても、バケットがいい!と思った。
(でもご飯も欲しいかな・・・)

いや、高額な料理だし、おいそれとは食べられないけど、とても美味しかった。

【電話】0877-85-8101
【住所】香川県綾歌郡宇多津町網の浦1897−1