香川県のうどん百名店巡り、本日は善通寺市の「長田 in 香の香」さん。

何とメニューには「釜あげうどん」と「冷やしうどん」しかないんだよ。
びっくり。

しかし讃岐うどん王国で、釜あげ特化のお店って大丈夫なんだろうか？と思いながら11:30に到着。

9:00から開店しているのにちょっとした行列。
12:00頃には大行列。

余計な心配だった。

釜あげ特化のお店なのに、平日でこんなにもお客さんが押し寄せてくるなんてね。
何て愛されているお店なんだ。

一般的なうどんは、茹でた後に水で冷やして締める。
その行程でコシが生まれるわけなんだけど、釜あげうどんは水で締めずにそのまま食べる。

私は釜あげうどんが苦手。
ではなぜ食べに来たのか？

まず百名店であることもさることながら、香川県のうどんランキング3位なんだよ。
（2022年4月現在）

ちなみに1位は三豊市の須崎食料品店さん。

最強の讃岐うどん「須崎食料品店」のしょうゆうどん

美味しい讃岐うどんは西讃に多く存在している。 食べログさんで調べると三豊市高瀬町にある「須崎食料品店」さんが讃岐うどんランキング1位。（香川県にはうどん店が約540店あるよ） さっそく行ってみよう。9:00からやっている。 高松市から高速道路を使って約40分。 お店の前にも駐車場があるようだけど、50mくらい離れた場所にある駐車場にとめる。 お店を目指して歩いて行くと、どこにあるの？って一瞬困惑。 うどん屋さんの構えではなく、昔ながらの八百屋さんといった感じ。右側が入口だよ。 開店してすぐなのでお客さんは少なかったけど、徐々に行列ができていた。（回転は速いので心配なし）11:30に閉まってしま…

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2位は坂出市がもうさん。

柔らかくても切れない讃岐うどん「がもううどん」

私は讃岐うどんを香川県内のどこで食べてもおいしいと思うので、うどんについては味音痴である(笑) そんな私でもほんとにおいしい、大行列に並んででも食べたい讃岐うどんのお店は数件ある。その一つに坂出市にある「がもううどん」さんがあげられる。 久しぶりに行ってきたよ。 駐車場が整備されて自動車での出入りがしやすくなっている。12:00でも平日だから大行列ではなかった。 うどんの小（1玉）150円、大（2玉）250円、特大（3玉）350円。 注文時に冷たいうどんか温めたうどんか、また釜揚げかを選択する。 釜玉にしたい場合は「釜揚げ」を頼んで、セルフで生卵を入れるんだよ。 どんぶりにうどんを入れて渡され…

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この名店中の名店に並ぶお店が、私の苦手な釜あげうどんだとは・・・

他のご飯ものもおいしそうだった。
でも今日はうどんに集中。

もうすぐうどんやってくるという状態になると出汁がテーブルに届けられる。

熱いので気を付けて。

店員さんにうどんが届いてから器に出汁を注ぐことを推奨される。

ん～冒頭でも言ったけど、私は釜あげが苦手。

高松市、屋島の麓にある「わら家」さんと双璧と呼ばれていることを思い出した。

長田さんの釜あげは、食べ物としてものすごく美味しいと思った。

特に出汁がいい。
出汁だけでもおかずになるくらいハイクオリティ。

麺についてはどう表現すればいいのだろうか？
お餅のイメージ？

今まで食べてきたうどんとはまったく違う食べ物だ。

それはわら家さんでは感じなかったことだ。

香川県3位のうどん、何となく理解でき始めた。

一緒に来た同僚に教えてもらった。
うどんではなく、釜あげうどんを食べたくなったらここに来るんだって。
「うどん」ではなく、「釜あげうどん」、なんだ。
「釜あげうどん」を食べたい時には「長田 in 香の香」なんだと。

ほんの少し、讃岐うどんの文化というものに触れられたような気がして店を出た。

食べログさんのうどん百名店2024・2022・2020・2019・2018・2017選出のお店。
NICETOWNの第2回讃岐うどん総選挙第1位。

香川県のうどん百名店103店（2017年～2024年）

食べログさんのうどん百名店（2017～2024）のうち、香川県の103店を紹介しています。内訳は高松市51店、丸亀市14店、綾歌郡7店、仲多度郡7店、善通寺市4店、三豊市4店、坂出市6店、観音寺市4店、東かがわ市2店、さぬき市2店、木田郡2店となっています。

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