以前、虎丸山に登ったことがあった。

その時に東かがわ市水主（みずし）「LA FRESCA（ラ・フレスカ）」さんの存在を知った。
というか以前、さぬき市津田町にあったんだよね。
その時にランチを食べたことがある。
現「ゆるりと」さんがある場所ね。

調べると、「ゆるりと」さんは以前の「LA FRESCA」さんのオーナーさん。
現「LA FRESCA」さんはお弟子さんのお店だ。
姉妹店という位置づけ。

ラ・フレスカは前オーナーの安藝青児さんから始まりました。

私、箕野も前オーナーの元で修業し色々なことを学んで来ましたが一番心に響いた言葉、それは「飾らない」ということ。すべての物に完成は無い。永遠に続くということを理解することで満足してはいけないんだ。と、改めて思いました。

前オーナーから引き継いだ想い。
「リアルなフレスカ」
日々、これを忘れず精進致します。

「永遠に続く」「満足してはいけない」、とても共感できる。
私も常にそう思って生きているよ。

さらに、最近津田の松原にピザ屋さんができたけど、「ゆるりと」のオーナーさんが発起人。

▼津田の松原にあるピザ屋さんについては以下を参照してね。

さぬき市津田町「瀬戸内グラノーラファクトリー」のパフェ

さぬき市津田町「津田の松原」の西側はグルメストリートになりつつある。 少し離れた焼き鳥の「とり義」さんから始まる。 そしてピザ屋さんができていた。 PORTO PIZZA（ポルトピッツァ） そして瀬戸内グラノーラファクトリーさん。 9:00開店。日曜日は日の出時刻に開店する時があるよ。 この通りはシラスの工場がある（販売もされている）。釜揚げシラスが出来上がるところを見ることができて楽しい。 スパイスカレーのお店ももう少しでできるかな。 そして奥には「ちゅみ海」さんの「ねこ海レストラン」がある。 ねこ海レストランの反対側にはアイスクリーム屋さんも。 ■NICO by ALIAのInstagra…

旅カメラ

さて、しろとり動物園に立ち寄ったら、そこからランチに立ち寄りやすい場所にあるので予約して行ったよ。
1週間前に予約したんだけどカウンターしか開いていないという状況だった。
すごい人気店なんだ～

美しい店内。

カウンター席でもまったく問題なし。

スープ、サラダ、デザート、ドリンク付きで1,680円～ってすごいリーズナブル。
（価格が変動するメニューもある）

サラダは自家製野菜かな。
（お店の下に畑があった）

サラダ、常温でびっくり！
常温であることで、野菜本来の味がとてもダイレクトに感じられる。
ドレッシングがそれをさらに引き立てる。
スープは少な目だけど野菜はたっぷり。

パスタは玉子不使用の自家製平打ち麺。

ホタテ、アサリ、イカ、タコ、エビなど魚介たっぷり。
パスタがなくなっても魚介を最後まで楽しむことができる。
魚介の下処理も、味付けも最高。

贅沢をとても感じられる。

石窯で焼かれていてとてもふっくら。

食べる場所によって、いろんなチーズが感じられる。
特にゴルゴンゾーラの塩味がピリッとエッジを効かせていてテンションが上がる。

なかなかこんな美味しいピッツァは食べられないね。

あ、食後のドリンクを撮るのを忘れた(T_T)

とても美味しいランチ、ぜいたくなひと時。

コンセプトをきちんと具現化されたとても良いお店だ(^^♪

脱帽。

お店を出ると、自動車に乗って待っている飛び込みのお客さんたちが多数。
やはり予約した方が絶対にいいね。

また予約してすぐに来たい。
ピザのテイクアウトは気軽に電話注文できるかな。