高松市に住んでいれば飲み会の後には一度は行ったことがあるであろう名店を掲載していないことに最近気が付いた。
鯉丹後さんだ。

歴史のあるお店で高松市のラーメン・中華そばを語るには外せないお店、行こう行こうと思ってやっと写真を撮ることができた。

名前の由来は随分前に大将から聞いたことがある。
飲食店には相応しくないんだけど、肥溜め、だったかな。
原点、ということだろうか？
（酔っぱらって聞いていたので間違っていたら申し訳ありません）

酔っぱらって行くことがほとんどだったので、本日は初のシラフで来てみたよ。

写真を見ただけでおいしいと分かる。
ラーメンが来るまでわくわく。

黒いのはイカスミだよ～

やや縮れた細麺。
塩ベースの味で、ニラ、タマネギみじん切り、フライドガーリックがトッピングされている。
見た目とギャップがあるんだけど、アッサリでシンプルな塩ラーメン、ややイカスミのパンチが効いている。
塩ラーメンもメニューにはあるんだけどまったく違うキャラクター。

飲み会後の締めで食べるラーメンは、舌がマヒしてアッサリのラーメンはすべておいしいと感じてしまう時がある。
しかし鯉丹後さんのラーメンを始めてシラフで食べてみたんだけど、やはりおいしいラーメンだった。

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北海道出身、香川県在住の私が香川県で約300店のラーメン・中華そばを食べてまわりました。そのうちのおすすめする60店をご紹介いたします。新店ができればすぐに食べていますので内容は随時更新しています。

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