高松市紺屋町にあるラーメン・中華そば屋「琥珀」さんは、高松市牟礼町にある「ラーメン若松」さんの暖簾分けのお店。
以前は若松さんの支店だったんだ。

さて、名店中の名店で、ラーメン・中華そばのお店としては説明不要のお店。

それはさておき、私は断然餃子の皮はカリッと派だった。

うどん用に開発された小麦「さぬきの夢」から作られた餃子の皮を使用している餃子を「讃岐餃子」という。その皮はモチッと。

それが讃岐餃子を食べていくにつれて、モチッとしている餃子の皮にハマってしまった（笑）

琥珀さんの餃子を食べに行こう(^^♪

讃岐業餃子の看板があるね(^^♪

若松さん、琥珀さん珍しいところは、メニューに「中華そば」と「ラーメン（しかもらーめんってひらがな）」があるところ。

餃子を食べに来たので、麺類はなんでも良し。

麺が不均一で美味しかった～

コシがある加水麺でプルプル。

若松さん、琥珀さんのラーメンや中華そばが美味しくないわけがない。

羽根付きでモヤシ、ネギが付いているところがいいね。

美味しい。

普通の餃子に一手間かけて、一手間以上の美味しさを獲得している餃子だよ。

讃岐餃子、メジャーになるかどうかは分からないけど、私はとても好きだ(^^♪

※2023年9月追記

木太町に移転後、早速行ってきたよ(^^♪

高松市木太町「琥珀（こはく）」の中華そば（紺屋町から移転）

高松市紺屋町にあった「琥珀」さんが、2023年9月に木太町に移転された。 以前は高松市牟礼町にある「ラーメン若松」さんの支店として、高松市紺屋町で営業をされていた。そこから同じ場所で「琥珀」として独立され、2023年に木太町に移転、という流れだ。 近くには「ANTI NOODLE」さん、「天山」さんがあるけど大丈夫かな？ 2店とも強烈なファンがいるお店だからね。 県道43号線（中徳三谷高松線）沿い、セブンイレブン木太町川西店のお向かいにある。 また、近くには「なりや上福岡店」という美味しいうどん屋さんもあるね。 駐車場はお店の北側と南側に数台駐車が可能。 相変わらずメニューを撮るの下手・・・ …

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▼高松市の餃子をまとめているよ。

本当に美味い高松市の餃子ランキング！

香川県在住の私が実際に食べて美味しかった餃子をご紹介しましょう。 私は餃子が大好きで、そもそも餃子というものは不味くなる食べ物ではないと思っています。 また、自分でもよく作って食べています。 しかしわざわざ作るよりも、超コスパの高い「餃子の王将」さんや「大阪王将」さんで食べることが圧倒的に多いです。作る手間も楽しいですが、王将さんで食べる方が美味い速い安い！ さらに最近はフライパンの進化、冷凍餃子の質の高さも目を見張るものがあります。 と、前置きが長くなりましたがそんな私でもあえて食べに行くという美味しい餃子屋さんをピックアップしました。 どこかのグルメサイトのようなテンプレートではなく、マジ…

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