麺喰屋「澤」徳島店の『まぜそば』『純鶏そば』

麺喰屋「澤」徳島店の『まぜそば』『純鶏そば』

香川県に住んでいながら、徳島県板野郡にある「麺喰屋 澤」徳島店さんのラーメンを無性に食べたくなる時がある。

行くよ。

麺喰屋澤のまぜそば
まぜそば700円(小ライス付き)

リフトアップ。

麺喰屋澤のまぜそばリフトアップ

平たいチリチリ太麺。
辛いのがいいかどうか聞いてくれる。
もちろん辛いバージョン。

生の玉ねぎみじん切りがまたいいねぇ。

麺喰屋澤の純鶏そば
純鶏そば730円(限定メニュー)

鶏だけでとったスープ。
濃厚でおいしい。

麺喰屋澤の純鶏そばリフトアップ

ストレート細麺。

澤さんはいつも限定メニューが斬新で店主の意気込みが感じられる。
本当にいいお店。

オーナーの方の体調がすぐれず臨時にお休みになったりするので心配だ。
末永く営業されることを望む。