麺喰屋「澤」徳島店の『まぜそば』『純鶏そば』
香川県に住んでいながら、徳島県板野郡にある「麺喰屋 澤」徳島店さんのラーメンを無性に食べたくなる時がある。
行くよ。
リフトアップ。
平たいチリチリ太麺。
辛いのがいいかどうか聞いてくれる。
もちろん辛いバージョン。
生の玉ねぎみじん切りがまたいいねぇ。
鶏だけでとったスープ。
濃厚でおいしい。
ストレート細麺。
澤さんはいつも限定メニューが斬新で店主の意気込みが感じられる。
本当にいいお店。
オーナーの方の体調がすぐれず臨時にお休みになったりするので心配だ。
末永く営業されることを望む。
