「鯛塩ラーメン」というキーワード、私は非常に食指が動く。
以前「鯛塩ラーメン」のお店を探し、徳島に遠征したことがある。
遠くに行かなくても香川県には「鯛塩ラーメン」を出すお店があった。

麺屋「軌跡」さんだ。

麺は「極細ストレート麺」と「平太手もみ麺」を選ぶようになっていて、写真は極細ストレート麺。
数回通ったけど「平太手もみ麺」がおすすめかな？
いや、どちらも捨てがたい。
両方食べてみてね(^^♪

柚子胡椒がまたピリッと効いて鯛塩スープに非常にマッチしている。

他にも魅力的な限定メニューがあるので、通ううことになるだろう。

※2022年11月、高松市古馬場町に「路地裏・軌跡」ができた。
またレポートする。

香川県でおすすめするラーメン・中華そば60店！

北海道出身、香川県在住の私が香川県で約300店のラーメン・中華そばを食べてまわりました。そのうちのおすすめする60店をご紹介いたします。新店ができればすぐに食べていますので内容は随時更新しています。

旅カメラ