【閉業】高松市瓦町「麺屋はやぶさ」高松店の「大潮まぜそば」

2024年5月、高松市瓦町にある「麵屋はやぶさ」さんの前を通ると違うお店になっていた。
閉業されたようだ。
新しいお店は「饂角製麺(うかくせいめん)」さん。
以下は過去記事になるのでご注意を。

高松市瓦町にラーメン屋さんができていた。

名古屋で人気の「麺屋はやぶさ」さんの高松店。

店頭に大きくメニューがあり、独創的なメニューがアグレシブ。

入ってみよう。

食券を購入するシステムで、メニューが個性的すぎて少し悩むんだけど「大潮まぜそば」に決定。

ネギ、玉ねぎ、海苔、鰹節、貝柱の細切れ、貝類のペースト、魚粉がトッピング。

麺はラーメンによって変えているようだ。

とても高級なラーメンを食べている感じ。

オマールエビなどを使用したメニューもあり、洋食ラーメンだね。

食べ物としてはかなり美味しくいただくことができたんだけど、ラーメン・中華そばというイメージではない。

そこに賛否両論が出るだろうけど、私はこのラーメンをまた食べたいと思った。

他のメニューもまた食べに来るよ(^^♪