神戸豚骨らーめん「賀正軒三宮店」のイカスミ・マー油で真っ黒のラーメンが美味しい!

縁結びの神社「生田神社」に歩いて行く時、目をつけていた豚骨スープのラーメン屋さんがあった。

神戸豚骨ラーメン「賀正軒三宮店」さんだ。

基本的には神戸のラーメンは京都の「第一旭」さん系ラーメンが一般的で、醤油ベースが基本らしいけど、実際は「神戸ラーメン」というご当地ラーメンがない。

京都第一旭さんには支店がないんだけど、のれん分けした第一旭さんが三宮にある。

そういえば姫路市でお世話になった「ずんどう屋」さんも三宮にお店を出していたよ。

▼姫路ずんどう屋さんのラーメン
ラー麺ずんどう屋替え玉中太ちぢれ麺

豚骨に縮れ麺が最高だったんだよね。

さらに豚骨ラーメンでいうと、「一蘭」さん、「一風堂」さんも三宮にある。

三宮はいろんなラーメン屋さんがひしめく激戦区。

さて、それはさておき、「賀正軒三宮店」さんにオーラを感じてしまったので入店。

発券機で最初に会計を済ませる。

まずはビール。

賀正軒でビール

▼メニュー
賀正軒のメニュー

発券機の前で悩んでいる私の後ろで大勢のお客さんが待っていたのでプレッシャーを感じた・・・
よくメニューを読んで注文したかったけど、4種類しかないからすぐに選ぶことはできたけど。

▼白賀正850円
賀正軒の白賀正

一般的な博多豚骨より濃厚。

派手なスープと表現しよう。
とても美味しいし斬新。

リフトアップ。

賀正軒の白賀正リフトアップ

ストレート細麺で、これは博多ラーメンと同じ。

▼黒賀正980円
賀正軒の黒賀正

富山ブラックではなく、焦がしニンニク、黒マー油、さらにイカスミによる黒。
中央に黒い肉味噌のかたまり、フライドガーリックがかけられている。

リフトア~ップ。

賀正軒の黒賀正リフトアップ

麺はどのラーメンも共通かな。

こちらも相当おいしい。

どちらもユニークなラーメン。
少々お高いけど、おいしいラーメンが食べたいときは来るね。

バジル豚骨は香川県でも食べたことがあるので、また比較してみたい。

公式サイト神戸豚骨らーめん賀正軒
営業時間
【日~水曜日】11:00~翌1:00
【木曜日】11:00~0:00
【金・土曜日】11:00~翌4:00
定休日:なし
場所
【住所】:兵庫県神戸市中央区北長狭通1丁目9−4
【電話】:078-392-1052
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