高松市木太町に新しいラーメン屋さんができた。

「ANTI NOODLE（アンチヌードル）」さんという挑発的な店名で思わず二度見してしまう（笑）

ネパール＆インドレストラン「Puja（プジャ）」さんのお隣。

焼き鳥や焼き肉屋さんもあるちょっとホットな場所。

以前ここには中華そばの名店「大正そば」さんもあったんだよ。
（大正そばさんは川島東町に移転された）

ネパール＆インドレストラン「Puja（プジャ）」のカレーランチ2種

美味しいカレーを作りたいので、カレーを食べ歩いている。 日本カレー、欧風カレー、インドカレーのどれかといわれるとそこにはこだわっていない。 フルーティで甘く、それでいてスパイシー、雑味がなく後味スッキリのカレーならなんでもいいんだよ。 それはさておき、本日は高松市木太町にあるネパール＆インドレストラン「Puja（プジャ）」さんにお邪魔した。 ずいぶん近所にあったもんだ。灯台下暗し、大正デモクラシー。 店内に入ると新型コロナウイルス対策をバッチリされている。客席間は仕切り板、女性店員がずっと消毒してまわっている。 さて、ランチメニューから選ぼう。 なかなかボリューミーで低価格。 BとEセットはハ…

旅カメラ

高松市川島東町「大正そば」の醤油ラーメン

高松市川島東町にある大正そばさんは、以前木太町にあった。その頃は良くお世話になっていた。 何回も食べているんだけど、本日は初レポート。 久しぶりに来ることができて嬉しい(^^♪ メニュー こういうメニューって大好き。 何を注文すべきか一目で分かる。 ▼常連用のメニューも手元にある。 大正そばさんは、「（中華）そば」と「ラーメン」の設定がある。 あっさりの和風スープに細麺が「そば」、中華寄りに味付けした「中華そば」、それに玉子麵を使用すると「ラーメン」になっていると記憶している。 昔を思い出して、大正そばさんのチャーシューが食べたくなった。（でもチャーシュー麺ほどは必要ない） 醤油ラーメン チャ…

旅カメラ

さて、開店して数日、何回か行こうと試みたもののいつも大行列だし、売り切れでお店が閉まっていたりでなかなか行くことができなかった。

本日は何と空いていたんだよ。
（その後また大行列・・・ラッキー）

食券を最初に買うシステム。

どのメニューも魅力的なキーワードがたたみ掛けてくるね(^^♪
カレーラーメンもあるんだ。

サイドメニューの豚飯や唐揚げが気になる・・・

お初なのでベーシックな鶏煮込み醤油ラーメン750円を選んだ。

白基調の活気ある店内、ご夫婦と他の店員さん2名、計4名で回されている。
若者向けカフェ風だけど、老若男女が美味しそうにラーメンや唐揚げを食べている。

大坂府の「ラーメン人生JET」さんで修業されたんだって。
花輪が届いていたよ。

ナルト、ネギ、メンマ、チャーシュー2枚が乗っている。

見た目は徳島ラーメンの醤油豚骨のようだ。

リフトアップ。

中太平打ち麺。

徳島ラーメンは醤油豚骨だけど、そうかこれは鶏なんだな、と思いつつ鶏白湯（とりぱいたん）スープを一口。

濃厚な感じなのにアッサリですごく美味しい！

正直、好みのビジュアルではなかったんだよ（失礼）。

食べて美味しさにびっくり。
ゴマダレのようなネットリなスープが濃厚な感じに思わされるのか、意外にアッサリで食べやすいというギャップが楽しい。

ネギが味に重要な役割を果たしているように思う。

チャーシューは柔らかくラーメンの邪魔をしないタイプでこれまたアッサリ度に貢献している。
控えめさがシブい。

スープを飲み干した(^^♪

香川県では異色のラーメンで、「アンチ」な感じがするね。

既存の固定概念に対抗するという意味でもあるのかな？
（とても気さくなオーナーさんだったから聞けば良かったんだけど）

今後も飽くなき挑戦をされて、ぜひ「アンチ」を貫いていただきたいね(^^♪

また来る！

香川県でおすすめするラーメン・中華そば60店！

北海道出身、香川県在住の私が香川県で約300店のラーメン・中華そばを食べてまわりました。そのうちのおすすめする60店をご紹介いたします。新店ができればすぐに食べていますので内容は随時更新しています。

旅カメラ