高松市塩江町にある、金土日限定のラーメン屋さんができたということで行ってきた。

「燈（あかり）」さんね。
※以前ライオン通りに「燈（ともしび）」というラーメン屋さんがあったけど関係はなさそうだ。

ランチとディナーの2部営業。
金曜日は11:00～14:30、18:00～21:00。
土曜日は11:00～14:30、18:00～21:00。
日曜日は11:00～14:30の営業ね。

駐車場はお店の道路反対側に5台のみ。

しかし中華そばの名店赤松食堂さんのお近くなんだね・・・

手づくりチャーシュー「赤松食堂」のチャーシュー麺が美味すぎ！

香川県のラーメン・中華そばを食べ歩いている。 偶然、Googleマップで赤松食堂さんのチューシュー麺の写真を発見。これ絶対ウマいヤツ！と即反応。行ってきたよ。 公式サイトを見ると「手作りチャーシューのお店」と書いてある。 テーブルや座布団、とてもいいね。昭和の「食堂」って感じ(^^♪ メニュー表を見ると美味しそうなキーワードがいっぱい。 チャーシュー麺を食べに来たけど、「ちゃぁどん」が気になった。 チャーシューメン900円 スープは意外にも煮干しがベースだった。 めちゃくちゃ美味しい。 鶏ガラと煮干しが喧嘩せずに馴染んでる。 ▼麺は中太ストレート。 さすがチューシュー専門店、めちゃくちゃチャー…

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赤松食堂さんの中華そばは強烈に美味しいんだけど、ここにお店を構えたってことはすごく挑戦的。
大丈夫なんかね？

開店11時なんだけど、10:58到着で5組が並んでいた。
私は6組目。
4組が案内され、お店の前でしばし待つ。

待っていると、お構いなしに赤松食堂さんに入っていくお客さんも多数。

20分ほどで入店。

煮干しそばが気になりつつも、高額な醤油そばが美味しいのかなと。

化学調味料は一切使ってないんだって。

男性と女性お二人でオペレーション。

ものすごく気合を入れて丁寧につくられている。
一杯入魂。

炊き込みご飯もいただきましょ(^^♪

かなり丁寧につくられているので、待つ時間がかなりあるかもね・・・

やっと来た。

量は多め、麺は平打ち太麺。

にんにくトッピング（100円）も追加。

あ、黄身（無料）をトッピングするのを忘れていた。

うんま～
めっちゃ美味しい。
インパクト大大大。

三つ葉と筍のコンビ、こんなに美味しいなんてちょっと感動。

三つ葉も筍も大好きなんだけど、合わせたことがなかった。
今後は自分で筍ご飯をつくる時も三つ葉を合わせよう(^^♪

この炊き込みご飯とまぜそばを交互に食べるとさらに美味しい。

そして醤油そばがやってきた。

醤油そばは鶏、貝、鰹のトリプルスープ、煮干しそばは煮干しと昆布のダブルスープ。
キャラクターがまるっきり違うからまた来ないといけないなと思った。

いや、美味しいんだけど、まぜそばのインパクトが強すぎて、この醤油そばの美味しさが私の中に入って来ない～

確認すべく、あらためてスープを飲んでみる・・・
かなり美味しいんだけど、やはりまぜそばのインパクトに負けている。

ディスっているのではなくて、まぜそばがかなり美味しかったってことね。

次回お店の前を通ることがあったら、赤松食堂さんに入るか、燈さんに入ったとしてまぜそばは必須。
しかし、まぜそばなのか、煮干しそばを選ぶのかかなり悩むだろうね・・・

結論。

まぜそば美味しかったぁ。

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北海道出身、香川県在住の私が香川県で約300店のラーメン・中華そばを食べてまわりました。そのうちのおすすめする60店をご紹介いたします。新店ができればすぐに食べていますので内容は随時更新しています。

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