ショコラマダガスカルのローストカカオ

 

「ビーントゥバー」という言葉を最近よく耳にする。
カカオからチョコレートバーになるまでを一貫して行うことだ。
カカオの皮を取り除いたものが「カカオニブ」、カカオニブをすり潰しものが「カカオマス」。
そんな用語もよく聞くようになったよね。

カカオそのものも流通するようになって、それを一般的にも食べられるようになって嬉しい限り。
本日はバレンタインデーのプレゼントをいただいた。
ショコラマダガスカルさんのローストカカオ。

ショコラマダガスカル ローストホールカカオビーンズ ハスク(皮)付

小さい袋だけどズッシリとカカオが入っている。

ショコラマダガスカル ローストホールカカオビーンズ

マダガスカル産、無農薬の上質カカオ。
カリッと香ばしく、フルーティな香りが口の中に広がる。

ローストするのって難しいと思うのだけど、こんな言い方プロの方に失礼だが、とても上手くローストされているなと感じた。

高級感に浸れるというか、贅沢な食べ物だな。

このまま食べても十分おいしいけど、スイーツや肉料理などの具材やトッピングなどに使用できそうだ。

いろいろ試してみよう。

 

 

   
 

HIRO COFFEEさんのコーヒー豆HIRO COFFEEのバレンタインコーヒービーンズチョコレート

天龍寺大方丈から見た曹源池世界遺産天龍寺は嵐山の人気観光スポット!

関連記事

  1. カフェ・ガーディアンのモーニング2

    カフェ・ガーディアンでモーニング

    体力の向上とまでは言わないけれど、最低でも維持はしたい。そして疲労回復も…

  2. ぴんぴん亭のさざえつぼ焼き

    鳴門のサザエつぼ焼き~ぴんぴん亭

    サザエが食べたいと思ったら、スーパーで買ってきてカセットコンロで焼けば良い。…

  3. HIRO COFFEEさんのコーヒー豆

    HIRO COFFEEのバレンタインコーヒービー…

    バレンタインデーのチョコレートをいただいた。2月14日バレンタインデーま…

  4. イタリアンジェラートドルチェのトリプル

    イタリアンジェラートドルチェではトリプルのジェラ…

    香川県から徳島県で遊ぶ時、徳島県の県道12号線をよく利用する。数年前、雰…

  5. 雪印パーラーのパフェ

    北海道旅行~「雪印パーラー」のパフェ

    雪道を歩き、お腹が空いたのでおやつの時間。雪印パーラーに行ってパフェを食…

  6. ハマチの刺身

    びんび家の魚介料理

    徳島県鳴門市にある「びんび家」に行ってきた。過去に何回も行っ…

  7. びんび家

    イカ焼き(安っぽいやつ)を求めて「鳴門公園~びん…

    ようやく仕事も一段落、外出する余裕がでた。台風が来ていたが、雨にも降られ…

  8. 長浜エールと黒壁スタウト

    長浜浪漫ビールでついに滋賀郷土料理「鮒寿司」を食…

    黒壁スクエアにある橋川酒店でコップ酒を3.5杯ほど飲み、歩けるのかと思いつつ…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

おすすめ記事

  1. 栗林公園の松
  2. 雲のリフレクション
  3. 葉っぱとイルミネーションの玉ボケ
  4. 五色台休暇村からの夕焼け
  5. ガラスのリフレクション
  6. 赤灯台から見た高松シンボルタワー
  7. 屋島外観

当ブログ使用機材関連

  1. コスモス接写最大
  2. EOS M2とEF70-200
  3. 夜の花
  4. 南新町交差点前
  5. シンボルタワーを見上げる
  6. 夜の山茶花
  7. JR坂出駅の夕焼け
  8. 夜の花
  9. 古馬場

最近の記事

  1. 栗林公園のメジロ6
  2. MICHEL CLUIZEL(ミシェル クルイゼル)コフレ・ショコラ・パリ実食
  3. 下鴨神社楼門
  4. 錦市場に並ぶ商品6
  5. 退蔵院元信の庭
  6. 妙心寺雲龍図
  7. 龍泉庵霊峰四季の間正面
  8. 渡月橋
  9. 天龍寺大方丈から見た曹源池
  10. ショコラマダガスカル ローストホールカカオビーンズ
PAGE TOP