徳島中華そばふく利の中華そば、うま塩

 

徳島ラーメンをウィキペディアで検索すると、「いのたに」、「三八」、「東大」、「ふく利」、「よあけ」、「岡本中華」の6店が代表的なお店として挙げられている。
私は「三八」、「東大」、「岡本中華」さんに行ったことがある。

本日は徳島中華そばふく利北島本店に行ってみた。

■公式サイト:徳島中華そば 徳島ラーメン「ふく利」公式ホームページ
■営業時間:11:00~15:00
■定休日:金曜日
※金曜が祝日の場合は木曜日が定休日

店内は囲むようにカウンター席があり、たくさんのお客さんがスムーズに出入りできるようになっている。
混雑しても回転が速そう。

▼中華そば550円
徳島中華そばふく利の中華そば

徳島ラーメンというと豚バラがのっているイメージだが、チャーシュー。

徳島中華そばふく利の中華そばリフトアップ

ストレート細麺。
見た目も美味しそうだが、食べてみると想像以上の美味しさ。
徳島ラーメンはどのお店も見た目がコッテリっぽいのだが、意外にもアッサリなのだ。

▼うま塩650円
徳島中華そばふく利のうま塩

スープの色が違うね。

徳島中華そばふく利のうま塩リフトアップ

麺は同じ。

こちらもよりアッサリでいてスープの味がしっかりしている。
チャーシューの香ばしさが効いている。

さすが徳島ラーメンを代表するお店。しかも本店。
他のメニューで「タンメン」も美味しそうだったので次回に食べよう。

   
 

麺喰屋澤のまぜそばリフトアップ麺喰屋澤徳島店の『まぜそば』『純鶏そば』

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