うどん百名店（食べログ）に選出された香川県のうどん屋は55店ある。
（2023現在）

三豊市高瀬町にある本格手打ちうどん「もり」さんは火曜日が定休日。
その定休日のみ間借り営業されているのが「ラーメン隼（しゅん）」さんね。

本格手打ちうどん「もり」のかけうどん

讃岐うどんは有名店ではなくとも、自分の好みのうどんが必ずどこかにある。 とてもロマンのあるソウルフードだ。 しかし、とりあえず失敗しないうどん屋さん選びをするならうどん百名店。肩書で選ぶのはそもそも本意ではないんだけどね・・・ さて、本日は三豊市高瀬町にあるうどん百名店、本格手打ちうどん「もり」さんにお邪魔した。 火曜日は定休日で、間借りラーメン屋さんになっているからご注意を。 注文すると着席するという、ハーフセルフというのかな。 かけうどん290円を注文。 お隣の席にあなご一本揚げぶっかけ、鶏天ぶっかけ、が運ばれているのを見て、すんごい美味しそうだった。 さっきカレーを食べてきたからね・・・…

旅カメラ

営業時間は10:00～14:00。

メニューは3つ。

中華そばと肉カスそばはスープが異なるんだね。

悩むけど、肉カスそばにしよう。

アツアツ〜
温度管理がきちんとされている。

スープは魚介も感じるけど、濃厚で脂ギッシュ。
塩気は強すぎず弱すぎずちょうどいい。

加水麺ややチリチリの中太麺。
スープの持ち上げ具合がいいね～

チャーシューが1枚、ショウガが効いてる。
肉かす（牛小腸を揚げて乾燥）もコリコリで楽しい。

調べてみると火曜日の間借り営業以外は「隼」という割烹居酒屋さんなんだ。

和食のノウハウと、うどん屋のもりさんとのコラボで成り立っている。

美味しいわけだ。

唇が脂でプリップリになって、2時間はリップクリームが必要ないぜ(笑)

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香川県でおすすめするラーメン・中華そば60店！

北海道出身、香川県在住の私が香川県で約300店のラーメン・中華そばを食べてまわりました。そのうちのおすすめする60店をご紹介いたします。新店ができればすぐに食べていますので内容は随時更新しています。

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