仲多度郡多度津町にある老舗の中華そば屋さんに行ってきた。 知る人ぞ知る名店中の名店「上海軒」さんだ。昭和11年創業なんだって。 中華そば系と焼きめし、ビール、日本酒、泡盛、ジュースのみというシンプルなメニュー。 常連さんたちは「両方」という注文の仕方をしていた。（中華そばと焼きめし、ということ。） 私は中華そばを大盛りにして、焼きめしは普通サイズにしたよ。 大盛り中華そば650円 普通サイズは450円。 低加水麺のストレート細麺。博多ラーメンの麺に似ていてやや細い感じ。 スープを一口飲んで感動。 鶏ガラ、昆布、魚介系で濃い味でアッサリ。 チャーシューがまた美味しい！ チャーシュー麺は650円、…

北海道出身、香川県在住の私が香川県で約300店のラーメン・中華そばを食べてまわりました。そのうちのおすすめする60店をご紹介いたします。新店ができればすぐに食べていますので内容は随時更新しています。