チャーハン

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弘のマーボー豆腐

チャイナキッチン弘の中華料理は全て絶品!

以前に、香川県高松市茜町にある中華料理専門店「チャイナキッチン弘」さんの担々麺を食べた。 自家製ラー油が表面に数ミリも浮かぶ担々麺は、今まで食べた担々麺の中で最高峰。 この時は他の中華料理メニューを食べなかったので、本日は弘さんで念願の中華料理メニューを食べに来たよ。 ▼担々麺800円 エビのチリソース煮1,300円 ...Read More
富家の中華そば

多度津町「富家」の中華そばと焼き飯

さぬき浜街道を通っていると、仲多度郡多度津町で昼ご飯時に行列ができているお店がある。 「冨家(とみや)」さんという中華そば屋さん。 あまり人が集まりそうにない場所なのに、人気のあるお店なんだなと思っていた。 お店の前と隣の空き地に自動車10台くらいは駐車できそうだ。 初めて来たので、中華そばと焼きめしを。 ▼中華そば(...Read More
手作りのカレーチャーハン

20種類のスパイスで作るGABANのカレー粉で一味違うカレーを作ろう。

そごう徳島店に行くと、輸入食品とコーヒー豆専門店「ジュピター」さんに立ち寄りいつも淹れたてのコーヒーをいただく(笑) 素知らぬ顔をしてあたかも何かを買う勢いで入店、そしてコーヒーを飲ませていただく。 (行けば毎回試飲させていただける) ジュピターさんのコーヒーは本当においしく、コーヒーショップを別に作っていただいたら毎...Read More
らぁ麺笑店のラーメンリフトアップ

讃岐らぁ麺「笑店」(ラーメン庵 福一本陣)にて

※2020年現在、ラーメン庵「福一本陣」さんは以前「笑店」だった。 ラーメンのお店からつけ麺に力を入れたスタイルになっているようだ。 また、夜の営業は行わなくなっているのでご注意を。 以下は「笑店」さんの記事内容になるのでご了承いただきたい。 以前から讃岐らぁ麺「笑店」さんは大好きなお店で、他人にもかなりおすすめしてい...Read More
中華料理くれたけの餃子3人前

京都市伏見区「中華料理くれたけ」の餃子とやきめし、天津飯はやっぱり美味しかった

京都市伏見区にある「伏水酒蔵小路」さんに行く途中、魅力的な餃子の写真を掲示している中華料理屋さんを発見していた。 中華料理くれたけさんだ。 餃子写真のインパクトに負けて、伏水酒蔵小路さんではお酒だけにして、晩ご飯をくれたけさんで食べようということになった。 ▼チャーハン648円 非常にリーズナブルなお値段、いい味付け。...Read More
麺屋軌跡の冷やし担々麺リフトアップ

麺屋軌跡本店で『鯛塩油そば』『炒飯』『冷やし坦々麺』

麺屋軌跡さんの鯛塩ラーメンはホントにおいしい。 最近すごく実感している。 ▼鯛塩油そば750円(大盛無料) 以前はストレート細麺派だったんだけど、断然「中太麺」がお気に入り。 ▼特製炒飯410円 大鍋と大きなお玉がカツカツいいながら出来上がった。 紅ショウガ最高。 パラパラでいいね。 ▼冷やし担々麺820円 これもおい...Read More
夜仲そばの塩ラーメン

高松市『夜仲そば』の「醤油ラーメン」と「塩ラーメン」

夜遅くまで営業しているラーメン屋さん、高松市藤塚町にある「夜仲そば」さんに行ってきた。 JR栗林駅から徒歩3分。 私はメニューに塩ラーメンがあればいつも優先して注文する。 ▼塩ラーメン550円 おなかが空いていたので写真を撮る余裕がなく、醤油ラーメン500円は撮影しなかったんだけど、塩ラーメン好きな私が塩ラーメンより醤...Read More
自家製そばめし

「そばめし」を作ってみた。発祥は神戸のお好み焼き屋「青森」さん

焼きそばを作ろうとしていたんだけど、冷凍ご飯があまりすぎていたため「そばめし」ってあったよな的なノリでレシピも見ずに作ってみた。 焼きそばの食材に、ソバを荒く刻み、炒めた卵、ご飯を追加しただけ。 味付けはウスターソース、オタフクのお好み焼きソース、醤油少々、胡椒多め。 これが本物のそばめしかどうかは分からないけど我なが...Read More
笑店ラーメン中太ちりちり麺

讃岐手もみらぁ麺『福一本陣』(笑店)の「ラーメン」「餃子」「炒飯」

香川県木田郡にある「讃岐手もみらぁ麺 笑店」に行ってきた。 笑店さんのフランチャイズ店として「ぜいたくラーメン福一」さんがある。 ※2020年現在「ラーメン庵 福一本陣」という店名となっている。 福一さんのラーメンがおいしくて「笑店」さんのことを知り、某グルメサイトの上位にあったので行ってみた。 ▼笑店らぁめん《醤油味...Read More
ラーメン山村のしおねぎちゃーしゅー麺の麺

「ラーメン山村」の「しおねぎチャーシューメン」

香川県さぬき市鴨部にあるラーメン山村さんに行ってきた。 ラーメン屋としては珍しく「塩」、「しょうゆ」、「みそ」、「とんこつ」と多彩なラーメンを提供されている。 今までお店の前を素通りしていたことを後悔したよ。 テーブルに辛子高菜が置いてあり(無料)、トンコツラーメン用なのだろうけどチャーハンにかけて食べる。 餃子は珍し...Read More
大珉の中華そば

坂出市「大珉(だいみん)」の中華そばを一度は食べてみて

香川県坂出市にある中華料理店「大珉(だいみん)」の中華そばは個性的でおいしく、おすすめの中華そばだ。 中華料理屋さんで、料理はすべておいしいんだけど、中華そばが個性的で特におすすめなんだよ。 ▼中華そば450円 見た目はあっさりだけどコクが強い。 その理由はスープ。 魚介系でいてアッサリな感じはするんだけど、結構脂っこ...Read More