チャーハン

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手作りのカレーチャーハン

20種類のスパイスで作るGABANのカレー粉で一味違うカレーを作ろう。

徳島そごうに行くと、輸入食品とコーヒー豆専門店「ジュピター」さんに立ち寄りいつも淹れたてのコーヒーをいただく(笑) 素知らぬ顔をしてあたかも何かを買う勢いで入店、そしてコーヒーを飲ませていただく。 (行けば800試飲させていただける) ジュピターさんのコーヒーは本当においしく、コーヒーショップを別に作っていただいたら毎...Read More
らぁ麺笑店のラーメンリフトアップ

讃岐らぁ麺「笑店」さんがメニュー・システムを変更しちゃったよ・・・

以前から讃岐らぁ麺「笑店」さんは大好きなお店で、他人にもかなりおすすめしているラーメン屋さん。 笑店さんのチェーン店「ぜいたくラーメン福一」さんも大好きだ。 福一さんはチェーン店といっても、笑店と福一さんのラーメンは趣向が違うので、違うお店と思った方が良い。 本日は約2年ぶりの訪問になる。 さて、久しぶりに入店して思っ...Read More
めん八の中華そばリフトアップ

徳島県「めん八」の中華そばと餃子、焼きめし

徳島県の眉山湧水群をダラダラ散歩していたら昼ご飯のお時間。 日々ラーメン店の研究をし、行きたくなったお店があればグーグルマップに保存しているのだけど、近くには我がラーメンデータベースに保存されているお店がない。 普通に検索すると徒歩15分の場所に「めん八」さんがあった。 最近ではグーグルマップも進化しており、ラーメンの...Read More
牛肉とピーマンの細切り炒め

チャイナキッチン弘の中華料理は全て絶品!

以前に、香川県高松市茜町にある中華料理専門店「チャイナキッチン弘」さんの担々麺を食べた。 自家製ラー油が表面に数ミリも浮かぶ担々麺は、今まで食べた担々麺の中で最高峰。 この時は他の中華料理メニューを食べなかったので、本日は弘さんで念願の中華料理メニューを食べに来たよ。 ▼担々麺800円 エビのチリソース煮1,300円 ...Read More
中華料理くれたけの餃子3人前

京都市伏見区「中華料理くれたけ」の餃子とやきめし、天津飯はやっぱり美味しかった

京都市伏見区にある「伏水酒蔵小路」さんに行く途中、魅力的な餃子の写真を掲示している中華料理屋さんを発見していた。 中華料理くれたけさんだ。 餃子写真のインパクトに負けて、伏水酒蔵小路さんではお酒だけにして、晩ご飯をくれたけさんで食べようということになった。 ▼チャーハン648円 非常にリーズナブルなお値段、いい味付け。...Read More
来来亭のこってりラーメン

来来亭の無料券でラーメンを食べてきた。

11月3日(土)、11月4日(日)の2日間、来来亭さんで大感謝祭があり、ラーメンを食べてラーメン1杯無料券をゲットした。 無料券の期限は約1カ月で、期限が迫っていたので行ってきた。 ■ラーメン・飲茶の来来亭 京都ラーメンを代表する全国チェーン店で、天下一品さんとともにお気に入りラーメン店だ。 香川県では、はなまるさんや...Read More
来来亭の旨辛麺リフトアップ

来来亭で大感謝祭、ラーメン1杯無料券をゲットしてきたよ。

京都に行ったとき、京都のラーメンというものを学んだ。 「天下一品」さんと「来来亭」さんにはなじみがあった。 全国チェーン店でおいしく、評判も上々。 その来来亭さんが大感謝祭でラーメンを食べるとラーメン1杯無料券をいただけるというので行ってきた。 ■来来亭|ラーメン・飲茶の来来亭 来来亭さんのラーメンはすごく気に入ってい...Read More
麺屋軌跡の冷やし担々麺リフトアップ

麺屋軌跡本店で『鯛塩油そば』『炒飯』『冷やし坦々麺』

麺屋軌跡さんの鯛塩ラーメンはホントにおいしい。 最近すごく実感している。 ▼鯛塩油そば750円(大盛無料) 以前はストレート細麺派だったんだけど、断然「中太麺」がお気に入り。 ▼特製炒飯410円 大鍋と大きなお玉がカツカツいいながら出来上がった。 紅ショウガ最高。 パラパラでいいね。 ▼冷やし担々麺820円 これもおい...Read More
夜仲そばの塩ラーメン

高松市『夜仲そば』の「醤油ラーメン」と「塩ラーメン」

夜遅くまで営業しているラーメン屋さん、高松市藤塚町にある「夜仲そば」さんに行ってきた。 JR栗林駅から徒歩3分。 私はメニューに塩ラーメンがあればいつも優先して注文する。 ▼塩ラーメン550円 おなかが空いていたので写真を撮る余裕がなく、醤油ラーメン500円は撮影しなかったんだけど、塩ラーメン好きな私が塩ラーメンより醤...Read More
自家製そばめし

「そばめし」を作ってみた。発祥は神戸のお好み焼き屋「青森」さん

焼きそばを作ろうとしていたんだけど、冷凍ご飯があまりすぎていたため「そばめし」ってあったよな的なノリでレシピも見ずに作ってみた。 焼きそばの食材に、ソバを荒く刻み、炒めた卵、ご飯を追加しただけ。 味付けはウスターソース、オタフクのお好み焼きソース、醤油少々、胡椒多め。 これが本物のそばめしかどうかは分からないけど我なが...Read More
笑店ラーメン中太ちりちり麺

讃岐手もみらぁ麺『笑店』の「ラーメン」「餃子」「炒飯」

香川県木田郡にある「讃岐手もみらぁ麺笑店」に行ってきた。 笑店さんのフランチャイズ店として「ぜいたくラーメン福一」さんがある。 福一さんのラーメンがおいしくて「笑店」さんのことを知り、某グルメサイトの上位にあったので行ってみた。 ▼笑店らぁめん《醤油味あっさり》600円 麺は中太ちりちり麺。メンマが巨大でかなりの食べご...Read More
中華そばショップ来来のチャーシューメン

徳島ラーメン「中華そばショップ来来」さんの「チャーハン」「チャーシューメン」「餃子」

徳島市にある「中華そばショップ来来」さんが評判いいということなので行ってみよう。 ラーメン屋さんに行くというのに、餃子の王将でたくさん餃子を食べてしまった・・・ 津田の松原で散歩するよ。 どこかの大学生体育会サークルの男女多数がウインドサーフィンを体験していた。 女子たちのイケメン談議が聞こえてきて面白かった。 17:...Read More