麺喰屋「澤」(徳島店)の『まぜそば』と『中華そば』

麺喰屋「澤」(徳島店)の『まぜそば』と『中華そば』

本屋で「ラーメンWalker2017四国」を立ち読みしていた。
徳島県板野郡にある「麺喰屋 澤」さんのラーメンの写真を見て気に入った。

さっそく行ってきた。

東京から移転してこられたようで、あちらでも評判が良かったようだ。

麺喰屋澤の看板

麺喰屋澤の入り口

店内に入ると食券を販売機で購入する。

一般的なラーメン・中華そばのメニューに加え、ユニークなメニュー(限定メニュー)などがあって悩む。

  1. らーめん(鶏白湯)680円
  2. 中華そば(醤油)650円
  3. 中華そば(塩)650円
  4. 山椒塩中華そば680円
  5. まぜそば(小ライス付き)700円:限定メニュー

限定メニューは2週間くらいで変わるそうだ。

中華そば(塩)と、まぜそば(小ライス付き)を注文。

▼中華そば(塩)
麺喰屋澤の中華そば塩

宗田鰹、沖縄の焼き塩のスープ、海苔は四国黒ばら海苔。
麺は細目のストレート麺。

▼まぜそば(小ライス付き)
麺喰屋澤のまぜそば

辛さを調節していただけるとのことで、辛みをアップして注文。

▼麺を食べきった後、ご飯を投入。
麺喰屋澤のまぜそばのご飯まぜ

少し見た目を良くしたかったんだけど・・・
でもめちゃくちゃおいしい。

次の限定メニューが気になるので、またすぐ来ることになるだろう。

営業時間
【ランチ】11:00~15:00
【ディナー】18:00~23:00
※日曜日は11:00~21:00の通し営業
定休日:月曜日
場所
【住所】:徳島県板野郡北島町鯛浜原85
【電話】:088-671-5812
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