高松市昭和町にある伝説の中華そば屋、「波」さんに行ってきた。
某グルメサイトでは常に上位だ。

しかし昼の営業のみなので、なかなか行くことができなかった。
行こうと思うと営業時間外、定休日という状況ばかり・・・

瀬戸大橋通りから一本南側の通り、住宅街に埋もれているので分かりにくい場所。
駐車場は店先にかなり狭いスペース。

お店はプレハブでオーラ漂う。

開店11:00に到着。

すでに混雑していて相席。

チャーシュー麺中（1.5玉）をチョイス。

面白いシステムで、中華そばができるまでにサービスの「ゆで卵」か「おにぎり」を選択。

朝ご飯に卵焼きを食べたのでおにぎりにしよう。

炭水化物スペシャル。
糖尿病罹患率全国トップの香川県・・・
私は糖尿病にならないぞ！

昔ながらの中華そば。

懐かしい中華そばだ。
基本的な鶏ガラスープに中華麺。
教科書的な、オーソドックス、これぞ中華そば。

最近流行の中華そばに慣れすぎていたせいか、かなり懐かしい。

チャーシューはかなり厚く味がいい。
中華そば自体の味に影響しないアッサリチャーシュー。

なかなか来ることが難しい伝説の中華そば、食べることができてうれしい。